"Das läuft sehr gut, 350 Kunden haben die App schon runtergeladen. Am Tag gehen bis zu 50 Bestellungen ein", berichtet Steinleitner jun. Die Kunden kämen aus allen Altersschichten. "Genutzt wird der Service vor allem, wenn das Wetter schlecht ist", hat er festgestellt. Die online vom Kunden eingegebene Warenbestellung wird in der Metzgerei von einem Drucker "ausgespuckt" und liegt dann in Papierform vor. Das erspart den Mitarbeiterinnen längere Gespräche am Bestell-Telefon – und ist zudem weniger fehleranfällig. Die Kunden sehen in der App das gesamte Sortiment, können in ihrem Tempo von zuhause aus bestellen und müssen dann in der Metzgerei nicht warten, bis die Fleischfachverkäuferin alles geschnitten, abgewogen und verpackt hat, sondern müssen nur noch bezahlen. Die Idee für die Vorbestell-App stammt von Dr. Max Schreder, der in Deggendorf eine Consulting-Firma betreibt. Fleisch und Wurst per App – Metzgermeister geht neue Wege - Deggendorf. Der Mittdreißiger stammt aus einer Metzgerei in Lindberg (Landkreis Regen), hat in Ingolstadt BWL studiert, in London seinen Master und seinen Doktor in Finanzwissenschaften gemacht und auch in Thailand, Südafrika und China Auslandserfahrung erworben.
Prompt landete er im Fernsehen. Auch als Fleischsommelier und Grillkurs-Meister tritt Josef Steinleitner in Erscheinung, und nicht zuletzt ist der Metzgermeister in fünfter Generation für seine Berufung Fleisch und Wurst in den sozialen Medien aktiv.
"Betteln und Hausieren sowie das Einwerfen von Werbematerial ist verboten" steht auf dem kleinen Messingschild neben dem Eingang an der Busehofstraße 22 in Frohnhausen. Von außen lässt das gepflegte, weiß gekachelte Wohnhaus nicht unbedingt auf das schließen, was in den Kellerräumen auf mehreren Hundert Quadratmetern produziert wird. Wer aber weiß, dass hier täglich kiloweise Köstlichkeiten aus Rind, Schwein und Geflügel hergestellt werden, versteht vermutlich schon eher, warum hier das (Würstchen-)Betteln verboten wird. Hauptsache keimfrei Und wenn Petrus Ermagan und Hendrik Thiemann morgens um kurz vor sechs das Haus betreten, sieht man ihnen auch (noch) nicht an, was sie so machen. Die Berufsbekleidung wird nämlich erst drinnen angelegt, unten in der Umkleide-Kabine. Raus aus der Alltagskleidung, rein ins Metzger-Outfit: Frischer weißer Kittel, Baumwollhose und abwaschbare Arbeitsschuhe sind Pflicht. "Jeden Tag frische Arbeitskleidung muss sein", sagt Chef Peter Vogel, " hier soll ja alles keimfrei bleiben. "
Stellen Sie auch sicher, dass Sie Hilfe haben – Steine alleine zu tragen, ist auf Dauer mehr als ermüdend. Trockenmauer vs. gemörtelte Mauer Feldsteine lassen sich ebenso verwenden wie gekaufte Natursteine auch: Sie können Sie sowohl in Trocken- als auch in gemörtelten Mauern verbauen. Trockenmauern sollten maximal 60 bis 80 Zentimeter hoch und aus Gründen der Stabilität in den Zwischenräumen zwischen den einzelnen Steinen mit Füllmaterial gesichert werden. Sie können die Fugen auch mit Erde füllen und bepflanzen, dann sieht das Ergebnis besonders natürlich aus. Feldsteine vom bauern 12. Gemörtelte Mauern sollten ein festes, möglichst betoniertes Fundament besitzen sowie eventuell sogar eine Betonverschalung mit Armierungseisen auf der Innenseite – ansonsten drückt das Eigengewicht der Steine dieselben nach außen. Für eine Trockenmauer genügt dagegen meist ein Kies- oder Schotterbett als Fundament. Tipps Gerade gemauerte Hochbeetwände aus Feldsteinen sind ideal, um ein Hochbeet direkt an einem Hang zu bauen. Aber auch als Füllung von Gabionen eignen sich Feldsteine sehr gut.
Fast alle Kirchen sind aus Feldsteinen erbaut. Schöne Beispiele sind die " Ole Kerk " in Bispingen aus dem Jahr 1353; die St. Magdalenen Kirche in Undeloh oder die St. Remigius Kirche in Suderburg. Es heisst, dass die Lüneburger Heide die Region mit den meisten Feldsteinkirchen in Europa ist, doch niemand hat sie wirklich alle gezählt. Auffallend ist aber, dass die Feldsteinkirchen wunderbar ins romantische Heidebild passen. Großsteingräber in der Lüneburger Heide Schon von 5000 Jahren, in der Jungsteinzeit, bauten die Menschen aus den Steinen Gräber. Viele davon kann man heute noch in der Lüneburger Heide besichtigen. Der Glaube an die Riesen war lange erhalten, denn niemand konnte sich vorstellen, dass Menschen solch große Steine für den Grabbau bewegen konnten. Heute wissen wir, dass Sie es konnten. Feldsteine vom bauern hilft. Ein wunderbarer Ort, an dem man die Steingräber und die Heide bewundern kann, ist die Oldendorfer Totenstatt. Zahlreiche Großsteingräber aus der späten Jungsteinzeit und Bronzezeit sind hier versammelt und beschrieben.
Es gibt in der Lüneburger Heide viele, sehr große Findlinge und mit dem "Steingrund" im Naturschutzgebiet ein ganzes Tal, das übersät ist von den Steinen. Die Lüneburger Heide ist sozusagen "steinreich". Doch wie kommen die Steine alle in die sandige Landschaft der Lüneburger Heide? Dazu gibt es eine Sage: Man sagt, dass in der Lüneburger Heide vor vielen hundert Jahren drei Riesen hausten. Sie waren so groß, dass Sie Bäume als Zahnstocher nahmen. Sie waren launisch und trieben mit den Menschen aus der Heide ihr Spiel. Besonders wenn die Riesen hungrig wurden, ging es den Metzgern, Bäckern und Müllern schlecht. Die Riesen kamen einfach zur Windmühle und hielten die Mühlenflügel an, bis der Müller sein Mehl herausgab. Oder sie legten sich mit dem Gesicht in den Fluß, öffneten den Mund und tranken das ganze Wasser, so dass der Müller in der Mühle keinen Antrieb mehr für sein Mühlrad hatte. Feldsteine vom bauern 19. Bei den Bäckern bliesen sie mit vollen Backen durch das Fenster in die Backstube, so dass das ganze Mehl sich in der Luft zerstäubte.
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