Dieses Rezept für einen Nudelsalat mit Lachs im Glas serviert ist einfach in der Zubereitung und ist sowohl im Geschmack als auch in der erfrischenden Optik ein wahrer Genuss. Zutaten: für 4 Personen 200 g kompakte kleinere Nudelsorte wie Gabelspaghetti, kleine Hörnchen etc. 100 g geräuchertes Lachsforellenfilet in Scheiben Oder geräucherten Lachs in dünnen Scheiben Für die Salatmarinade: 1 – 2 EL hellen Balsamico Essig 2 EL Zitronensaft Salz Pfeffer Außerdem: 2 reife Avocados 3 EL Zitronensaft 1 große Messerspitze Kreuzkümmel gemahlen Etwas Chilipulver 1 EL fein geschnittenes Koriandergrün Zum Einfüllen: 4 Gläser á ca. 250 - 300 ml Inhalt Zubereitung: Für die Zubereitung von diesem Rezept Nudelsalat mit Lachs im Glas werden zuerst die vorgesehenen Teigwaren in reichlich gut gesalzenem Kochwasser nicht zu weichgekocht. Danach die Nudeln durch ein Sieb abgießen, sofort kurz mit kaltem Wasser nachspülen, abtropfen lassen und in eine Salatschüssel umfüllen. Geräuchertes Lachsforellenfilet oder Räucherlachs bis auf etwas zum Garnieren in sehr kleine Stückchen schneiden und mit den Nudeln vermischen.
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Durchschnitt: 0 ( 0 Bewertungen) (0 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitungstipps Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten Zubereitungsschritte 1. Die Glasnudeln in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis sie weich sind. Abtropfen lassen und nach Belieben mit der Küchenschere kleiner schneiden. 2. Den Fisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit Limettensaft beträufeln und in einer heißen Pfanne mit 2 EL Öl rundherum goldbraun braten. Die Hitze reduzieren, den Fisch mit Honig bestreichen, mit dem Sesam bestreuen und vom Herd ziehen. 3. Für die Salatsauce den Honig mit dem Limettensaft und 3 EL Sojasauce verrühren. Die Sprossen abbrausen, abtropfen lassen mit den Nudeln, Ingwer und der Salatsauce mischen und abschmecken. Auf Teller verteilen, den Fisch in 4 gleichgroße Stücke schneiden, darauf setzen und sofort servieren. Jetzt am Kiosk Die Zeitschrift zur Website Eiweißreiche Köstlichkeiten Simpel, aber gut: die besten Ideen
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