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Endlich – ich habe Süßkartoffeln aus deutschem Anbau im Bioladen entdeckt! Zwar nicht so wirklich regional, da sie ganz vom Bodensee in den hohen Norden transportiert wurden, aber immerhin aus Deutschland. Das musste direkt zelebriert werden und so habe ich mir ein paar der Knollen eingepackt und ein Süßkartoffel-Gericht kreiert. Heraus kamen dabei diese leckeren Süßkartoffel-Toasties! Das Süßkartoffel-Toast impliziert zwar schon ein wenig die Zubereitung im Toaster, allerdings habe ich die Süßkartoffelscheiben der einfachheitshalber dann in der Pfanne gegart. Bunte Bowl mit Süßkartoffel und Halloumi - lowcarbrezepte.org. Das Ganze dauert dann auch nur wenige Minuten. Da draußen der Giersch wie wild aus dem Boden sprießt, habe ich mich entschieden, davon etwas auf die Toasties zu geben. Alternativ eignen sich aber auch Rucola oder andere Blattsalate. Süßkartoffeln sind so wunderbar vielseitig und gerade für Low Carb Rezepte eignen sie sich richtig gut. Und wer es mit den Kichererbsen bei diesem Gericht nicht allzu sehr übertreibt, hat dennoch eine kohlenhydratarme Mahlzeit gezaubert.
Ist Süßkartoffel low carb geeignet? von | 6 August 2017 | Low Carb Diät, Low Carb Lebensmittel, Nährwertrechner Süßkartoffeln sind aktuell super beliebt – aber ist Süßkartoffel auch low carb geeignet? Low carb süßkartoffel wine. Diesem Thema habe ich mich bereits in diesem Artikel ausführlich gewidmet: Sind Süßkartoffeln low carb geeignet Hier nochmal kurz die Kernaussagen zusammengefasst: – Süßkartoffeln haben viele Kohlenhydrate im Vergleich zu anderen Gemüsesorten – auch im Vergleich zur normalen Speisekartoffel enthält die Süßkartoffel noch einmal deutlich mehr Kohlenhydrate (siehe Bild rechts) Nährwerte Süßkartoffel Mit bis zu 24g Kohlenhydrate je 100g hat die Süßkartoffel verhältnismäßig viele Kohlenhydrate. Eine Süßkartoffel wiegt in der Regel 200-300g, das heißt mit einer einzigen Süßkartoffel nehmt ihr locker bis zu 75g Kohlenhydrate zu euch. Das Fazit: Süßkartoffel ist also nicht unbedingt low carb geeignet. Dafür habe ich aber im Folgenden für dich 4 tolle Tipps zusammengestellt, die dir insbesondere zu Beginn einer Low Carb Ernährung schnell weiterbringen sollten: Nutze den Rezeptrechner Online um die Kohlenhydrate, Eiweiß, Fett und Kalorien für deine Mahlzeiten und Rezepte je 100g, je Portion und je Rezept zu berechnen.
° 1) Gebackene Süßkartoffeln mit Quark Zutaten: 2 Süßkartoffeln (mittelgroß) 250 g Magerquark 1 TL Rapsöl 1 EL frisch gehackte Petersilie 1 EL Schnittlauch 4 Frühlingszwiebeln Salz und Pfeffer Zubereitung: Die gewaschenen Süßkartoffeln ungeschält in den vorgeheizten Backofen geben und ca. 45 Minuten backen. In der Zwischenzeit den Quark mit den Frühlingszwiebeln und Kräutern vermengen und würzen. Die fertig gebackenen Süßkartoffeln werden dann der Länge nach aufgeschnitten und mit dem Kräuterquark bestrichen. 2) Süßkartoffelsalat 2 Süßkartoffeln 2 gekochte Eier 1 EL Öl Salz, Pfeffer Prise Kümmel 1 EL Essig oder Zitronensaft Die geschälten Süßkartoffeln kochen und danach klein schneiden. Süßkartoffel-Toast: Der perfekte Low-Carb-Snack | BRIGITTE.de. Dann mit den restlichen Zutaten zu einem Salat verarbeiten. Wer nicht auf die Kalorien achten muss, kann noch einen Esslöffel Mayonnaise darüber geben. 3) Süßkartoffeldessert mit Früchten 1 Banane 1 Handvoll Beeren 1 Kiwi 1 EL Erdnussbutter 150 g gekochte Süßkartoffeln Die gekochten Süßkartoffeln mit der Erdnussbutter pürieren, in eine Schüssel geben und mit den Früchten belegen.
Zum Vergleich: Während 100 Gramm des Gemüses circa 20 Gramm Kohlenhydrate zählen, kommt Mehl pro 100 Gramm auf rund 76 Gramm Kohlenhydrate. Das Brot ist damit nicht nur glutenfrei, sondern auch geeignet für jede Low-Carb-Diät. Das Süßkartoffel-Brot ist nicht nur wunderbar saftig und hilft beim Abnehmen, sondern liefert dem Körper auch wertvolle Nährstoffe. Süßkartoffeln sind etwa reich an Vitamin A, B6 und Vitamin C, Mangan, Magnesium sowie Kalium; Floh- und Leinsamen enthalten hingegen gesunde Omega-3-Fettsäuren sowie Ballaststoffe. Diese quellen im Magen-Darm-Trakt zudem auf, sorgen für eine schnelle sowie langanhaltende Sättigung und halten den Blutzuckerspiegel konstant. Low carb süßkartoffel powder. Auch Heißhungerattacken kann so wunderbar vorgebeugt werden. Eier addieren außerdem Proteine, Avocado-Öl einfach ungesättigte Omega-9-Fettsäuren.
Würze die einzelnen Süßkartoffelscheiben mit etwas Muskatnuss nach Geschmack und belege sie jeweils zuerst mit dem Bacon, dann mit den Tomatenscheiben und anschließend mit den Büffelmozzarellascheiben. Lege die Süßkartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier und backe sie im vorgeheizten Ofen für ca. 30 Minuten. Würze die gebackenen Süßkartoffeln zuletzt mit frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack. Guten Appetit! überbackene Süßkartoffeln Zutaten 1 Süßkartoffel 200 g Tomaten 100 g Bacon 200 g Büffelmozzarella Muskatnuss frisch gemahlener Pfeffer Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für ca. 2 Portionen. Für die Vorbereitung kannst Du ungefähr 10 Minuten einkalkulieren. Das Backen benötigt ca. Low carb süßkartoffel sausage. 30 Minuten. Nährwerte Nährwertangaben sind Richtwerte und beziehen sich auf 100 g zubereitete Low-Carb Speise. Kcal: 149 KJ: 622 KH: 9, 4 g Fett: 6, 8 g Eiweiß: 10, 2 g Das könnte dir auch gefallen