Gebratener Reis mit Garnelen ist ein weiterer chinesischer Restaurantfavorit. Dieses köstliche Gericht kombiniert marinierte gebratene Garnelen mit einer wunderbaren Mischung aus Karotten, Erbsen und Zwiebeln. Fühlen Sie sich frei, zusätzliches Gemüse hinzuzufügen, das Sie mögen könnten. Probieren Sie dieses erstaunliche Rezept für gebratenen Reis mit Garnelen und lassen Sie mich wissen, was Sie im chinesischen Food-Forum hier finden. Genießen! 1, 5 lbs frische mittelgroße Garnelen 2 große Frühlingszwiebeln 4 Karotten 1 Tasse gefrorene Erbsen 2 bis 3 Tassen Erdnussöl 3 Tassen gekochter kalter weißer Langkornreis 2 Eier 4 EL Sojasauce Marinade: 1 TL Shao Hsing Wein 1 TL Salz 1 ½ EL Maisstärke Entfernen Sie alle Schalen und Schwänze von den Garnelen und entdünnen Sie sie dann. Legen Sie die Garnelen in einen Behälter mit dicht schließendem Deckel und fügen Sie die Marinade in der folgenden Reihenfolge hinzu. Fügen Sie zuerst den Shao Hsing Wein und das Salz mit Ihrer Hand hinzu, um sicherzustellen, dass jedes Stück gründlich beschichtet ist.
Unmittelbar nach dem Einrühren der Eier Karotten, Erbsen, Sojasauce und Garnelen hinzufügen. Alles gut vermischen und vom Herd nehmen. Dann legen Sie es in eine große Schüssel, um zu dienen. Macht etwa 4 Portionen. Gebratener Reis mit Garnelen | FITNESS REZEPT (Kann 2022)
3. Fügen Sie die Flüssigkeit. Fügen Sie die Gemüsebrühe und 1 Tasse Wasser. Bringen Sie die Mischung auf ein Simmer dann die Hitze reduzieren, um mittel-niedrig. Simmer Risotto für 6-8 Minuten unter häufigem Rühren. Erhöhen Sie Hitze auf mittlere und 1 Tasse Wasser. Köcheln lassen 9-11 Minuten oder bis die gesamte Flüssigkeit absorbiert wird und der Reis al dente, dabei gelegentlich umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, wie Sie kochen. (Wenn zu viel Flüssigkeit verdampft ist, bevor der Reis fertig ist, müssen Sie unter Umständen auf 1 Tasse Wasser zu addieren. ) 4. Fügen Sie Garnelen. Während das Risotto kocht, Saison die Garnelen mit ein wenig Salz. Sobald der Reis fast fertig, fügen Sie die Garnelen. (Wenn die Mischung zu dick ist, zu einem anderen hinzufügen? Tasse Wasser. ) Koch für 30 Sekunden bis 1 Minute, bis Garnelen sind rosa und undurchsichtig. 5. Beenden Sie das Risotto. Falls erforderlich, auf der anderen Seite? Tasse Wasser. Stir in gehackten watercress- 30 Sekunden bis 1 Minute kochen, oder bis sie weich.
Die Salatgurke schälen, der Länge nach durchschneiden und in Scheiben schneiden. Gebratener Reis mit Garnelen wird in kleinen Schalen serviert und mit Gurkenscheiben garniert. Diese Kombination wirkt ungewöhnlich, schmeckt aber ausgezeichnet.
Dann gründlich abtropfen lassen und beiseite stellen. Drücken Sie mit den Händen alle Klumpen aus dem Reis und legen Sie ihn beiseite. Sobald die Garnelen mariniert sind, erhitzen Sie das Erdnussöl in einem großen Antihafttopf oder Wok auf hoher Stufe. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Garnelen hinzu und lassen Sie sie 30 Sekunden bis eine Minute oder nur bis sie rosa sind kochen. Entfernen Sie sie dann mit einem geschlitzten Löffel oder Spatel und legen Sie sie auf einen Teller mit Papiertüchern. Nachdem alle Garnelen gekocht sind, entfernen Sie das gesamte Öl mit Ausnahme von 3 Esslöffeln aus dem Wok. Erhitze dieses Öl hoch. Sobald das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie 1 bis 2 Minuten lang oder bis sie weich ist. Fügen Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn ca. 3 Minuten lang an. Nach 3 Minuten einen großen Brunnen in der Mitte des Reises machen. Knacken Sie die Eier direkt in den Brunnen und braten Sie sie, bis sie gar sind, etwas weniger als 1 Minute. Dann rühre sie in den Reis.
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"Von fröuden hôchgezîten" (von Freud und Festlichkeiten) berichtet (unter anderem) das Nibelungenlied, dessen Handlung dieses Wochenende in Teilen in Pledelingen (Plattling) aufgeführt wurde. Wie bereits berichtet sind die Ritter zue Drachenfels stets dabei und warten den edlen Gästen mit allerlei wohlfeinem Tanz auf. Wohlgerüstet mit mehrern Liter Wasser machten wir uns daher am Sonntag auf und versammelten uns bei brütender Hitze am Plattlinger Stadtplatz um dort über den Tag verteilt mittelalterliche Vorführ- und Mitmachtänze aufzuführen. Drachenfels mächtig prächtig berlin. Wir waren mehr als überrascht, wie tanzfreudig die Besucher des Plattlinger Nibelungenmarktes waren. Auch der Umzug, der gesäumt war von zahlreichen Besuchern hat uns unheimlich viel Spaß gemacht! Danke Plattling für dieses gelungene Wochenende! "Dort zu Pledelingen schuf man ihnen Ruh" heißt es im Nibelungenlied. In diesem einen Vers beschreibt der unbekannte Autor, wie Kriemhield auf dem Weg in "König Etzels Land" Richtung Passau ritt und der Bischof Pilgrim samt Gefolge ihr entgegen kam.
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