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1. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Pfeffer und Salz bestreuen und etwas einreiben. Fett in einem Bräter oder breitem Topf erhitzen und den Braten ringsum anbraten. 2. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden, die Karotte putzen und in mittlere Würfel schneiden. Beides zum Fleisch geben und etwas Farbe nehmen lassen. Den Geflügelfond angießen und alles bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden leicht köcheln lassen. Putenbraten -topf Schnell Rezepte | Chefkoch. 3. Den Rollbraten aus der Soße nehmen, das Bratennetz vorsichtig entfernen, den Braten auf Alufolie legen und die Folie so um das Fleisch legen, dass die Oberseite offen bleibt. Den Braten nun in den Ofen geben und bei Grillfunktion ca. 10 Minuten übergrillen. 4. In der Zwischenzeit die Soße durch ein Sieb gießen, mit einer Schöpfkelle das Gemüse ausdrücken. Die Soße mit Pfeffer und Salz abschmecken. Wenn eine angedickte Soße gewünscht ist, dann noch mit Soßenbinder binden. 5. Den Braten aus dem Ofen nehmen, kurze Zeit ruhen lassen und in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.
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Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch und Ingwer schälen. Apfel schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Das Putenbruststück in 1 TL Olivenöl von beiden Seiten ca. 3 - 4 Minuten anbraten, anschließend herausnehmen, von beiden Seiten mit Pfeffer und Salz einreiben und ruhen lassen. Im Topf den Zucker bei mittlerer Hitze karamellisieren, mit dem Essig vom Topfboden ablösen und reduzieren lassen. 2 TL Olivenöl hinzufügen und die Zwiebeln darin andünsten. Etwas Gemüsebrühe hinzugeben, wenn zu wenig Flüssigkeit da ist. Ingwer, Knoblauch, Zimt und die Apfelstücke hinzugeben und kurz mit andünsten. Anschließend das Fleisch auf die Apfelstücke legen, mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Hitze hoch drehen. Dann den Deckel aufsetzen und warten, bis der Druck hoch genug ist. Die Hitze so anpassen, dass der Druck in diesem Bereich gehalten wird. Putenrollbraten Rezepte - kochbar.de. Die Kochzeit bei dieser Hitze beträgt 30 Minuten, mit An- und Abdampfen insgesamt ca. 40 Minuten (auf Induktion). Nach dem Abdampfen das Fleisch herausnehmen, die Soße pürieren und abschmecken.
normal 3/5 (1) Spanisch Frikko im Schnellkochtopf 20 Min. simpel (0) Kalbsbrühe aus dem Schnellkochtopf Pastinaken-Petersilienwurzel-Kartoffel-Brei aus dem Schnellkochtopf für Babys ab dem 4. - 5. Monat 15 Min. simpel (0) Petersilienwurzelbrei für Babys aus dem Schnellkochtopf Beikost ab dem 4. Monat 10 Min. simpel (0) Wirsing-Lamm im Schnellkochtopf raffinierter Eintopf Gulasch-Maistopf im Schnellkochtopf ideal für Winterabende Püree von roten Linsen und Karotten Beilage zu Hähnchen und anderem Fleisch, gut im Schnellkochtopf 30 Min. simpel 3/5 (1) Linsensuppe im Schnellkochtopf sehr lecker - mit Beinscheibe und Bockwürstchen (wahlweise auch vegetarisch) 50 Min. normal (0) Kartoffelgulasch für den Schnellkochtopf für wenig Zeit 30 Min. normal 4, 25/5 (6) Graupensuppe mit Rindfleisch teils im Schnellkochtopf, teils ohne 30 Min. simpel 4, 21/5 (12) Rehgulasch gut für den Schnellkochtopf geeignet 20 Min. normal 4, 12/5 (15) Ochsenschwanz gebraten, der garantiert zart wird hier ist der Schnellkochtopf besonders wertvoll 20 Min.
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