Mit viel Kreativität und Phantasie verwöhnt er Ihren Gaumen mit traditionellen, aber auch internationalen Gerichten. Zufriedene Gäste und ein begeistertes Dankeschön bestätigen ihn in seinem Tun. In seinen Köstlichkeiten stecken nicht nur außergewöhnliche Aromen und Gewürze, sondern auch viel Liebe zum Detail und Freude an der Arbeit. Die Küche erfüllt natürlich auch Ihre Wünsche nach Diät- und Allergikermenüs (glutenfrei, laktosefrei usw. ). I 39040 ratschings südtirol italien jaufental mittertal 12 ans. Im gut sortierten Weinkeller reifen unvergängliche Spitzenjahrgänge aus den verschiedenen Südtiroler Weinanbaugebieten heran. Auch Weine aus dem Südtiroler Süden, dem Trentino, aus der Toskana und Frankreich finden sich im einzigartigen Weinkeller. Sommerurlaub Kleine Spaziergänge, abwechslungsreiche Almwanderungen, die herrliche Panoramatour über das Platschjoch, Wege und Steige zu hochgelegenen Schutzhütten und Touren über die Gletscher auf Berggipfel der Alpen – all dies finden Sie bei einem Wanderurlaub in Südtirol. Eindrucksvolle Wanderungen durch ein einmaliges Naturschauspiel des Wassers bieten die "Kaiser-Franz-Josef Klamm", auch Gilfenklamm genannt, und die Burkhardklamm in Ratschings.
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Die nächste Möglichkeit zur Nahrungsaufnahme gibt es dann schon am frühen Nachmittag, wo im Speisesaal Kaffee, Kuchen, Suppen und Salat zum selbst Zusammenstellen angeboten werden. Am Abend erwartet einen das kulinarische Highlight des Tages. In einem 4-Gänge-Menü werden Italienische und Südtiroler Spezialitäten serviert. Im ersten Gang versorgt man sich selbst am Buffet mit Suppe und/oder Salat. Beispielsweise gab es Speckknödelsuppe, Karotten-Ingwer- oder Gerstensuppe. Ab der zweiten Vorspeise wählt man vorab aus zwei verschiedenen Gerichten der täglich wechselnden Karte aus. Wir probierten uns durch Rote-Beete-Spätzle, Ravioli mit Käse-Nuss-Füllung, Radicchio Palatschinken mit Kräutersoße und Conchiglie Puttanesca. Bei der Hauptspeise wählte man zwischen Fisch und Fleisch oder Vegetarischem. So kamen wir in den Genuss von Kalbsrücken oder Zander mit Pak Choi und Kalbsossobuco oder Kürbisblüten mit Blumenkohlpüree. "Birgl" - Rundgang in Jaufental / Mittertal. Den Abschluss bildete immer ein Dessert. Da hatten wir die Wahl zwischen einem täglich wechselnden Sorbet und Apfelstrudel bzw. Schokomousse.
Gegen 21:00 Uhr wird der Kommersabend auf dem Schützenplatz eröffnet, welcher im Verlaufe der Nacht gesellig ausklingt. Am späten Nachmittag des folgenden Tages sind die jahrmarktähnliche Stände letztendlich auch eröffnet. Am Freitagabend findet eine Zeltdisco, als Anziehungspunkt der jüngeren Generation, statt. Als Vor- oder Nachteil aufgefasst wird der neue Schützenkönig am Samstagmorgen im Schützenhaus ausgeschossen. In Uniform treten die Schützen, die die Absicht haben König zu werden, um 9:00 Uhr vor dem Schützenhaus an. Vor schaulustigen Bewohnern werden die amtierenden Könige entlaust und anschließend die neuen Könige gekürt. Wirtschaft und Infrastruktur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die örtliche Grundversorgung ist durch Lebensmitteleinkäufe am Ort gewährleistet. Arzt, Apotheke, Banken, Kfz-Betrieb und Tankstelle sind im angrenzenden Ort Wulfsen vorhanden. Im 6 km entfernten Salzhausen sind weitere und weitergehende Einkaufsmöglichkeiten, inkl. Allgemeinärzte, Hausärzte, praktische Ärzte in Buchholz in der Nordheide. einem Krankenhaus und weiterführende Schulformen (Hauptschule, Realschule und Gymnasium) vorhanden.
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