Schmeckt der ganzen Familie. Zutaten... Vegane Faschingskrapfen Süßspeisen Rezepte Für Menschen die generell Tierprodukte ablehnen, haben wir ein tolles Rezept von den veganen...
2. Evtl. Innereien aus der Gans entfernen. Gans innen und außen gründlich waschen, trocken tupfen. Von innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Füllung in die Gans geben. Öffnung mit Spießen zustecken und mit Küchengarn umwickeln. Nach Belieben Keulen zusammenbinden. 3. Backofen vorheizen (E-Herd: 100 °C/Umluft: 75 °C/Gas: s. Hersteller). Brot in einen großen Bräter oder auf eine Fettpfanne legen. Gans mit der Brust nach oben daraufsetzen. Rest Zwiebeln in Spalten schneiden. Übrige Äpfel nach Belieben ganz lassen oder halbieren und entkernen. Mit Zwiebelspalten und restlichem Thymian mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Weihnachtsgans mit Orangen-Spitzkohl und Kroketten-Fest - McCain Rezepte. Um die Weihnachtsgans verteilen. Im heißen Ofen ca. 7 Stunden braten. Ab und zu in die Keulenhaut stechen, damit Fett austritt. 4. 100 ml Wasser mit 1 EL Salz mischen. Bräter herausnehmen. Gans herausheben und auf einen Rost setzen. Wieder in den Ofen schieben, eine Fettpfanne darunterschieben. Ofen hochschalten (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Weitere 50–60 Minuten braten, dabei alle 15 Minuten mit dem Salzwasser einstreichen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Gans damit füllen, zunähen oder mit Zahnstochern zustecken, auf den Backofenrost setzen und auf der mittleren Schiene für 4 Stunden in den Backofen schieben. Den Boden eines tiefen Backblechs mit Wasser bedecken und unterhalb der Gans in den Backofen schieben. In der Zwischenzeit Spitzkohl waschen, der Länge nach halbieren, den Strunk heraus- und die Blätter in dünne Streifen schneiden. Sahne mit der Orangenschale, Koriander und einem TL Salz aufkochen, den Spitzkohl hinzufügen und 15 Minuten bei kleiner Hitze in der Sahne köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 20 Minuten vor Ende der Garzeit Hitze im Backofen auf 180°C Umluft /200°C Ober-/Unterhitze erhöhen. Weihnachtsgans mit Maronen Apfelfüllung und Orangen Rezepte - kochbar.de. Kroketten-Fest auf einem Backblech ausbreiten und zur Ente in den Backofen schieben. Zum Servieren die Gans tranchieren und zusammen mit etwas Füllung, dem Spitzkohl und dem Kroketten-Fest auf Tellern anrichten. Das flüssige Gänsefett getrennt dazu reichen. Tipp Es gibt Tausend gute Gründe, als Familie oder im Freundeskreis bei gutem Essen zusammenzukommen.
1. Gans unter fließend kalten wasser waschen und innen wie außen mit Salz und Pfeffer einreiben. 2. Äpfel, Orangen und Zitrone klein schneiden und mit den Petersilienstücken und dem Salbei vermengen. Damit den Vogel ausstopfen und alle Öffnungen schliessen. 3. Hals und Beinchen trennen und abwaschen. In einer Pfanne scharf anbraten und Tomatenmark zufügen. Nach dem anbratn mit 0, 5 liter wasser auffüllen. Kurz aufkochen bis alles gelöst ist. In einen Topf umfüllen und mit dem Gemüse kochen und nach ca 5 min mit dem Wein auffüllen. Einkochen bis nur noch die Hälfte an Flüssigkeit vorhanden ist. 4. Herd vorheizen und bei Ober und Unterhitze 4, 5 Stunden bei ca 150°C den Vogel braten. Den Vogel auf ein Gitter legen und den Bratensaft in einem Blech auffangen. 5. Butter und Mehl zu einer Mehlschwitze machen und mit dem Rotweinfond ablöschen. Etwas Bratenfond aus dem Blech dazugeben. Weihnachtsgans gefüllt mit äpfeln und orangen kuppel torte. 6. Dazu haben wir Rotkohl und selbstgemachte Semmelknödel gegessen.
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Die Osterzgebirgsgalerie befindet sich im Schloss Dippoldiswalde. Die Sammlung mit Werken renommierter Künstler des 20. Jahrhunderts hat neben ihrer künstlerischen Bedeutung einen hohen volkskundlichen Wert. (7, 1 km)