Der älteste Weinort Deutschlands ist Neumagen im moselländischen Landkreis Bernkastell-Wittlich, dessen älteste Sehenswürdigkeit das "Neumagener Weinschiff" das Grabmal eines römischen Weinhändlers um 220 n. Chr. ist. Dieses Denkmal lässt darauf schließen, das bereits zu dieser Zeit besondere Weine der Region in andere Länder verschifft und exportiert wurden. Die Weinreben gedeihen hier an den steilen sonnigen Hanglagen im Moseltal vorwiegend auf Schieferböden und Muschelkalkböden. Von 1936 bis 2007 wurden die Weine nach der Gebietsbezeichnung "Mosel-Saar-Ruwer" aus dem Weingesetz von 1906 mit dem Weinetikett "Mosel-Saar-Ruwer-Region" versehen. Die besten Winzer der Weinregion Mosel. Seit November 2007 wurde sowohl das Weinbaugebiet als auch die Weinetikette in "Mosel" umbenannt. Die neue Bezeichnung setzt sich auf internationaler Ebene besser durch. Obwohl noch immer der Großteil an Anbauflächen mit weißen Rebsorten bepflanzt wird, spezialisieren sich immer mehr Winzer und Weingüter auf rote Rebstöcke. Zu den führenden und zum Teil ausgezeichneten roten Sorten und Weinen der Mosel gehören besonders der Spätburgunder, der Dornfelder, der Regent, die Müllerrebe und der Merlot.
Dr. H. Thanisch – Erben Müller-Burggraef 54470 Bernkastel-Kues / Andel Weingut Wwe. Thanisch – Erben Thanisch Weingüter Wegeler – Gutshaus Mosel Erben von Beulwitz Rebenhof, Johannes Schmitz 54539 Ürzig Deutschland
Allein diese Auszeichnung beweist, welches Potenzial auf den Weinbergen der Mosel für rote Weinreben besteht. Die Müllerrebe auch als Pinot Meunier oder Schwarzriesling bekannt, gilt als ein Mutant des Blauen Spätburgunders und ähnelt allein nur in Wuchs und Form der Weißweinrebe Riesling. Die Müllerrebe stellt nicht nur geringe Ansprüche an Boden und Klima und ist auch aufgrund seines späten Austriebs eher frostunempfindlich. Sehr geeignet für deutsche Lande und Klima wie im Moseltal zeugen die Trauben einen rubinfarbenen bis ziegelroten Wein, der mit einem eher fruchtigen Aroma die Gaumen der Weinliebhaber auch zu schweren Gerichten wie Fleisch und Käse erfreut. Rotweine von der Mosel – Besondere Weine. Neben dem Spätburgunder und Chardonnay gehört auch die Müllerrebe zu den Rebsorten, die für den Champagner verwendet werden. Während in der Champagne rund 50 Prozent die Anbaufläche für die Müllerrebe einnimmt, bauen Winzer in dem Weinbaugebiet Mosel den Pinot Meunier auf circa 11 Hektar Rebfläche an. Auf deutschen Weinbaugebieten beliebt ist der Dornfelder Rotwein, der eine Kreuzung aus den Rebsorten Helfensteiner und Heroldrebe bildet.
Diese beiden Sorten decken bei weitem den Großteil der an der Mosel entstehenden Rotweine ab. Allein der Spätburgunder nimmt laut Weinstatistik 2019 / 2020 mit 408 Hektar rund die Hälfte der mit roten Rebsorten bestockten Fläche in unserer Region ein. Geschmackrichtungen beim Rotwein Rotwein gibt es in jeglichen Varianten. Schwere und trocken ausgebaute Rotweine wie man sie oft in Südeuropa antrifft, aber genauso gibt es süße Varianten wie beispielsweise den klassischen Lambrusco Rotwein. Top-Weingüter der Region Mosel. Weltweit gesehen sind jedoch tendenziell mehr trockene Rotweine gefragt. Dies gilt auch für Deutschland und so richten sich auch hier die Winzer nach dem Bedarf am Markt. Wann ein Wein als trocken, halbtrocken oder lieblich deklariert werden kann, ist in Deutschland klar über den Restzuckergehalt definiert. Ausbau von Rotwein bei uns im Weingut Bei uns im Weingut fokussieren wir uns auf die Rebsorten, Dornfelder, Spätburgunder und Regent. Diese wachsen in unseren Lagen an der Mosel optimal und werden vorzugsweise trocken ausgebaut.
Die Rotweine Pinot Noir, Pinot Meunier und Dornfelder von der Mosel Die rote Rebe Spätburgunder (Pinot Noir) gilt als eine der bedeutendsten und qualitativ hochwertigsten Rebsorten für Rotwein und wurde auch aufgrund ihrer Begehrtheit auf das Niveau einer Edelrebe erhoben. Die klassische Rebe bevorzugt kühlere Weinbaugebiete wie Burgund und auch deutsche Weinbaugebiete wie die Mosel Region. Der Spätburgunder bildet zudem eine wichtige Grundlage für Champagner. Rotwein an der mosel video. In dem Weinbaugebiet Mosel wurde im Jahr 2011 der Spätburgunder als einer der wichtigsten Rebsorten in den Weinbauflächen der Mosel, Saar und Ruwer auf 366 Hektar bestockt. Winzer produzieren hier mittlerweile Spitzenweine vom Spätburgunder, dass erst jüngst das Weingut Markus Molitor mit der internationalen Auszeichnung des "Grand Pinot Noir Award 2012" bewies. Den "2007 Graacher Himmelreich, QbA" von der Mosel kürten auf dem Spätburgunder Symposium 18 internationale Wein Juroren unter weltweiten Top Weinen zum Sieger. Weinkenner werden ebenso wie Weinliebhaber die edlen Tropfen des Pinot Noir schätzen.
Ihre Fruchtsäure ist weniger stark ausgeprägt: Die Trauben ergeben milde Weine. Im Bouquet des Müller-Thurgau ist ein Muskatton typisch. Trocken oder halbtrocken ausgebaut, wird er heute auch als Rivaner bezeichnet. Er weist dann frische, fruchtige und kräutrige Aromen auf, passt zur leichten Küche und wird gerne als Sommerwein genossen. 5, 5 Prozent der Rebfläche/478 Hektar Diese weiße Rebsorte war im Mittelalter in ganz Deutschland weit verbreitet. Heute wird sie in größerer Ausdehnung nur noch an der Mosel angebaut. Elbling-Weine sind spritzig, frisch und unkompliziert und passen sehr gut zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, aber auch zu einer deftigen Winzervesper. Rotwein an der mosel tour. Eine Besonderheit der Sorte ist, dass an einem Stock sowohl weiße als auch rote Elblingtrauben vorkommen können - Folge einer Mutation. Der rote Elbling wird heute oft gesondert geerntet und zu einem rosé-farbenen Wein oder Sekt vinifiziert. Weinrechtlich gilt der rote Elbling aber als Weißwein. auch Weißburgunder und Pinot blanc genannt; 4, 2 Prozent der Rebfläche/361 Hektar Die Weine, die diese Mutation des Spätburgunders hervorbringt, sind geschmeidig, elegant und kräftig.
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