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Konsistenz und Geschmack sind einfach fantastisch! 2. Welche drei Rezepte deines Blogs sollte man unbedingt nachkochen? Brotwein / Sylvia: Da fallen mir so viele ein, da ist es wirklich schwer sich auf drei festzulegen! Die Entenbrust mit Rotwein-Portwein-Sauce liebe ich seit vielen Jahren und es war eines der ersten Gerichte bei denen ich die Sauce in dieser Art selbst gemacht hatte. Als vegetarischen Herbst-/Winterklassiker liebe ich das Kürbis-Kartoffel-Gulasch mit saurer Sahne. Jetzt in der Apfelsaison kann ich den Elsässer Apfelkuchen empfehlen. 3. Rosenkohlsalat mit Granatapfel und Cashewkernen. Welches deiner veröffentlichten Rezepte gibt es am häufigsten bei dir? Brotwein / Sylvia: Mein Blog ist ja auch mein Rezeptebuch mit inzwischen über 570 Rezepten. Darum schlage ich regelmäßig darin nach, wobei es auch immer saisonale Klassiker und neueste beliebte Rezepte gibt. Ein absolutes Muss ist jedes Jahr mehrmals Tartiflette. Das ist ein französischer Käse-Kartoffelauflauf, den ich seit meiner Studienzeit in Grenoble liebe. Bei den Salaten ist es ganz klar der israelische Tomate Gurke Salat, der durch Zimt, Minze und Koriander einfach perfekt wird.
Die Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Die Zwiebel und den Knoblauch häuten und fein hacken. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin glasig anschwitzen. Den Rosenkohl und die Tomaten dazu geben und 2-3 Minuten mitbraten. 2. Dann mit der Gemüsebrühe ablöschen und geschlossen bei mittlerer Hitze 6-8 Minuten dünsten. Rosenkohl-Dattel-Suppe mit Cashewkernen - Rezept | FoodPal. Dann mit Salz und Pfeffer würzen, die Mandeln untermischen und 2-3 Minuten weiter dünsten, sodass die Flüssigkeit fast verdampft ist. 3. Der Kohl sollte gar sein, aber noch leichten Biss haben. Anschließend die Kräuter, Essig und Honig untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Bei den Broten gab es gerade wieder meine Klassiker Walnussbrot mit Sauerteig. 4. Hast du einen "Endgegner" in der Küche, den du bisher noch nicht "besiegt" hast bzw. an den du dich noch nicht rangetraut hast? Brotwein / Sylvia: Es gibt so einige Endgegner, die ich noch nicht besiegt habe, da ich sie noch nie selbst ausprobiert habe. Da wären die klassische ganze Gans und Ente zu Weihnachten oder auch Sahne- und Cremetorten oder klassisches Sushi. Gans und Ente stehen aber dieses Weihnachten auf Liste. 🙂 Und nun viel Spaß beim Nachkochen! Rosenkohl-Curry mit Mandarine und ofengeröstetem Rosenkohl Zutaten für drei bis vier Portionen als Hauptgericht: 1 kg frischer Rosenkohl 4 EL Erdnussöl 2 Schalotten 1 TL Koriandersamen 1 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL Kurkumapulver 1/2 TL gemahlener Zimt 2 Stück Sternanis im Ganzen 1 TL schwarze Pfefferkörner 2 EL Fischsauce 1 Mandarine 400 ml Kokosmilch (entspricht einer Dose) 200 ml Geflügelbrühe (alternativ Gemüsebrühe) Salz 1 handvoll Cashewkerne 4 EL gehackte Petersilie Zubereitung: Den Ofen auf 220 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
20 Min. simpel 3, 75/5 (6) Blumenkohl in Orangensauce mit Kokosreis 30 Min. simpel 3, 43/5 (5) Leichter Blumenkohl - Brokkoli - Auflauf in Currysauce 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Currysuppe mit Maultaschen Bacon-Twister Schweinefilet im Baconmantel Rote-Bete-Brownies Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Vegetarischer Süßkartoffel-Gnocchi-Auflauf Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
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