Hättest du nicht auch mal wieder Lust auf einen richtig deftigen Eintopf? Ich meine, zur kalten Jahreszeit (auch in Deutschland bald wohl eher eine Art Regenzeit 😉 ist ein Eintopf doch genau das Richtige um sich aufzuwärmen. Mehr noch. Die Kombination von Paprika, pflanzlichem Hack und einer deftigen veganen "Fleischbrühe" macht dieses Gericht so unglaublich herzhaft und schmackhaft. Hier: Serbische Bohnensuppe. Die serbische Küche Die serbische Küche wird zur Balkanküche gezählt und gehört damit zur mediterranen Küche des Mittelmeers. Wie auch jugoslawisch, griechisch und türkische. kann diese Küche sehr fleischlastig sein – muss es aber nicht. Sie zeichnet sich m. E. durch einen besonders deftigen, würzigen Einschlag aus. Das dominierende Gemüse ist eine Mischung aus Hülsenfrüchten, Kohl, Wurzelgemüse, Zucchini, Paprika, Tomaten und Auberginen. Als Gewürze werden häufig Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie, Paprika und auch Kapern herangezogen. Serbische Bohnensuppe | Gunnars Kochecke. Zu den wohl bekanntesten Speisen gehören Ćevapčići, kleine aus Hackfleisch geformte Röllchen.
Sie "Frisch aus der Dose, Serbische Bohnensuppe aus Felix-Austrien! " Er (hocherfreut): "Oh... lecker... und dann gleich ins Schlafzimmer? (hechel, hechel) Sie: "Nein, für SOOO etwas ist doc keine Zeit. Ich hab doch eh schon mit der vielen Kocherei eine halbe Stunde vertan, ich muss schon dringend zur Susi zur Nagellackentferner-Beratung! Serbische Bohnensuppe mit Hackfleisch und Kartoffeln Rezepte - kochbar.de. ".... Gut, die Gastarbeiter heißen jetzt Arbeitsmigranten und fallen bei uns gar nimmer mehr auf, weil alles sind intergriert und wir auch eine große Familie - wie zu K & K-Zeiten geworden. Geblieben ist die Serbische Bohnensuppe und wird seither bei netten Erinnerungsfeiern zum 50+ Jahre Anwerbeabkommen einhellig vom Volk und den Politikern geschlabbert. Also halte ich mich im großen Zügen an die balkanesische Rezeptur, die ich bei meinen Jagdreisen in die Republika Srbija kennen lernen durfte (natürlich ist der bedenkliche ZV-Touch auch präsent). 500g weiße Bohnen 16 Stunden eingeweicht (nach ca. einer stunde einweichen, werden von mir die Bohnen nochmals abgepült und das Wasser gewechselt) 1 "Zanker" heiß geräucherter Bauchspeck 5 große Zwiebel 5 El Paprikaflocken 1 El Rosenpaprika 1 El Rauchpaprika scharf 8 Zehen Knobi 2 El Vegeta Pfeffer &Salz 1 Priserl Zucker 2 Karotten klein gehackt Schweine-Grammelschmalz Petersilie 2 Zwiebel grob gehackt und das Zankerl in den heiß en DO ohne Fett etwas anbräunen lassen mit den eingeweichenten Bohnen samt Wasser aufgiessen ca.
Oder aber ich koche sie direkt in klarem Wasser für 2 Sunden weich. Dabei gebe ich auf 100 g getrocknete Bohnen 300 ml Wasser. Wenn die Bohnen gar sind gieße ich sie durch ein Sieb ab und stelle sie beiseite. Selbstverständlich kannst du auch Dosenbohnen nehmen, das geht schneller, schmeckt mir persönlich aber nicht so gut. Währenddessen schäle ich die Zwiebel und die Möhren und schneide sie in feine Würfel. In einem großen Topf erhitze ich das Fett und röste darin die Zwiebeln goldgelb an. Die Knoblauchzehen drücke ich durch eine Knoblauchpresse dazu. Nun rühre ich das Paprika- und das Chilipulver ein, lösche alles mit ein paar Spritzer Essig ab und gieße dann die Suppe mit der Bouillon auf. Jetzt gebe ich das in Würfeln geschnittene Kaiserfleisch, den Bauchspeck, die Gewürze und das Tomatenmark dazu und lasse alles ca. 1 Stunde bei mittlerer Hitze kochen. Serbische bohnensuppe mit hackfleisch den. Nach Ablauf der Kochzeit gebe ich die Bohnen dazu und lasse die Suppe nochmal aufkochen. Das Mehl vermenge ich mit etwas kaltem Wasser und binde die Suppe damit.
Die Suppe ist in Süß-Ost-Europa sehr beliebt und auch in Deutschland bekannt und geschätzt. Eine pflanzliche Variante ist glaube ich eher wenig verbreitet. Zeit das zu ändern. :o) Pflanzliche Fleischbrühe? Eine pflanzliche Fleischbrühe herzustellen und als Suppenbasis zu verwenden ist gar nicht so schwer – wenn man die richtigen Zutaten hierfür kennt. Serbische bohnensuppe mit hackfleisch german. In erster Linie benötigt es eine Brühe als Basis, wofür eine Gemüsebrühe völlig ausreichend ist. Diese muss gepaart werden mit einigen wenigen Zutaten die wir als sehr herzhaft, fast schon "fleischig" empfinden. Stichwort: Umami. Wie man dieses wohlschmeckende herzhafte Gefühl in Gerichte bringt beschreibe ich in der Rubrik Deftig vegan kochen mit diversen Tricks. In diesem Fall bedienen wir uns einen Trick den auch die Industrie für Fertiggerichte, Suppen und Fixprodukte anwendet: Hefeextrakt in Form eines beliebten Brotaufstrichs. Marmite heißt das Zauberwort. Dabei handelt es sich um ein Produkt das mithilfe von Gärung und Autolyse entsteht.
Im Sauerland ist es am Donnerstag zu einem großen Brand in einem Industriebetrieb gekommen. © Feuerwehr Wenden In NRW ist es am Donnerstag zu einem großen Brand in einem Industriebetrieb gekommen. Die Feuerwehr richtete sich danach an die Bevölkerung. NRW – Im Sauerland ist es am Donnerstag (4. Lennestadt/Sauerland: Brand in Wohnung -Rettungskräfte finden totes Kleinkind. November) in einem Industriebetrieb zu einem großen Brand gekommen. Das Feuer war laut lokalen Medien im Sitz eines Mobilitätsdienstleisters ausgebrochen. Der Betrieb bietet unter anderem Abschleppdienste und Bergungen an, vermietet zudem Fahrzeuge aller Art. NRW: Großer Brand im Sauerland – Nina-Warn-App löst Alarm aus Rund 220 Feuerwehrleute musste laut Informationen der Deutschen Presse-Agentur (DPA) ausrücken, um den Brand in Wenden, im südlichen Teils NRWs, zu bekämpfen. Der Ort befindet sich rund 15 Kilometer nordwestlich von Siegen. Das Feuer in Wenden (Sauerland) zerstörte ein Gebäude eines Mobilitätsdienstleisters. © Feuerwehr Wenden Menschen sind bei dem Brand laut ersten Erkenntnissen nicht zu Schaden gekommen, sagte ein Sprecher des Kreises Olpe gegenüber der DPA.
Starker Brandrauch zog in Richtung eines Wohngebietes. Der Unglücksort in der Stadt im Hochsauerlandkreis wurde weiträumig abgeriegelt.
Über 200 Einsatzkräfte der Feuerwehr waren in Sundern-Altenhellefeld im Einsatz. Brandursache war ein genehmigtes Abbrennen von Holzresten auf einer Borkenkäferfläche. Das offene Feuer war durch den aufkommenden Wind außer Kontrolle geraten. Brand in Altena: Alte Industriehalle fängt Feuer - zwei Verletzte - Nachrichten - WDR. Die Feuerwehrleute hatten den Brand auf dem Waldhang nach rund zwei Stunden aber soweit unter Kontrolle, dass sich das Feuer nicht mehr weiter ausgebreitet hat. Am Nachmittag wurde die Brandfläche noch mit Schaum benetzt, um sicherzugehen, dass auch die letzten Brandnester im Boden gelöscht sind. Wegen der aktuellen Trockenheit ist die Brandgefahr im Wald momentan sehr groß. Vor allem auf den Kahlflächen haben die Sonne und der trockene Ostwind die Feuchte aus dem Boden verdunsten lassen. Erst am Freitag hatte auch im Sunderner Stadtgebiet schon eine 10. 000 m² große Waldfläche gebrannt.
Ein Großaufgebot von Einsatzkräften rückte zum Firmengelände des Abschleppdienstes aus, der unweit des Autobahnkreuzes Olpe-Süd ( A45 /A4) liegt. Die Löscharbeiten gestalteten sich aufgrund des Ausmaßes des Brandes sowie der Fahrzeuge in der Halle sehr schwierig, wie ein Feuerwehrsprecher vor Ort sagte. Dennoch sei das Feuer mittlerweile unter Kontrolle. Es gebe aber noch Glutnester, an die die Einsatzkräfte noch nicht kommen, um sie abzulöschen. Die Bevölkerung erhielt kurz nach Ausbruch des Brandes in Wenden eine Warnung über die Katastrophen-Warn-App NINA. Brand sauerland haute autorité. Es komme zu Geruchsbelästigung und Rauchniederschlag. "Gesundheitliche Beeinträchtigungen können nicht ausgeschlossen werden. Bitte begeben Sie sich im betroffenen Bereich sofort in geschlossene Räume", heißt es in der App. Anwohner wurden auch über Lautsprecherdurchsagen aufgefordert, Fenster und Türen geschlossen zu halten. Messfahrzeuge kontrollierten in Gerlingen eine mögliche Schadstoffkonzentration in der Luft. Wenden/NRW: Großbrand bei Abschleppdienst - Straße voll gesperrt Insgesamt waren etwa 220 Einsatzkräfte der Feuerwehr vor Ort.
Corona Polizei Feuerwehr vor 5 Stunden Bewohnerin zündet Seniorenheim in Weiskirchen ab! 3 verletzte und in verschiedene Krankenhäuser eingelieferte Personen forderte eine schwere Brandstiftung in einem Weiskircher Pflegeheim. Eine dort untergebrachte 42-jährige Frau entzündete… vor 7 Tagen Schwerer Verkehrsunfall auf der A8! Gestern Abend gegen 22 Uhr hat sich auf der A8 zwischen den Anschlussstellen Dillingen und Merzig ein Verkehrsunfall ereignet. Etwa einen Kilometer… vor 1 Woche Garage in Illingen steht in Flammen! Gestern Abend ist im Illinger Ortsteil Hüttigweiler im Landkreis Neunkirchen eine Garage in Brand geraten. Die Flammen hatten von der Garage auf… vor 2 Wochen Großbrand in Saarlouis! Brand sauerland heute hotel. Ein Großbrand in Saarlouis-Fraulautern forderte gestern Nachmittag den Einsatz von insgesamt 40 Feuerwehrkräften. Im Innenhof eines Gebäudes in der Saarbrücker Straße hatte… vor 4 Wochen Baum fällt auf PKW! Gestern ereignete sich gegen 15:30 Uhr im Kreisverkehr zur Klinik Püttlingen, L 136, ein Verkehrsunfall, bei dem ein Baum auf einen Pkw… Einsturzgefahr!