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Gerichte mit Thaibasilikum: Sommerrollen (Nem Cuon) Reisnudeln mit Salat und vietnamesischem Grillfleisch (Bun Cha) Reissuppe (Chao) Frischer Thaibasilikum im Topf Thaibasilikum-Samen Zitronengras (vietnamesisch: Sa Chanh) In den Bergregionen wird frisches Zitronengras häufig verwendet, um Ziegenfleisch zu würzen. Gerichte mit Zitronengras: Ziegenfleisch mit Zitronengras (De Tai Chanh) Frisches Zitronengras Betelblatt (vietnamesisch: La Lot) Betelblätter schmecken nussig, würzig und etwas nach Minze. Das Gericht "Bo La Lot", was so viel bedeutet wie Rindfleisch im Betelblatt, gehört zu den Top-Gerichten der vietnamesischen Straßenküche. Ingwer – Beliebtes Gewürz in der vietnamesischen Küche » Vietnamesische Rezepte. Gerichte mit Betelblättern: Hackfleisch im Betelblatt (Cha La Lot) Reisnudeln mit Hackfleisch im Betelblatt, frischem Salat und Zitronenlimettensoße (Bun Cha La Lot) Rindfleisch im Betelblatt (Bo La Lot) Frische Betelblätter (Importware) Laksa-Blätter (vietnamesisch: Rau Ram) Laksa Blätter sind besonders kräftig im Aroma und passen daher sehr gut zu deftigem Fleisch wie zum Beispiel Rind.
Welche Utensilien werden zum Zubereiten für vietnamesische Gerichte benötigt? Was brauchen Sie für die Zubereitung von vietnamesischen Speisen? Das ist eine wichtige Frage, denn in der vietnamesischen Küche kommen Sie mit Kochlöffel und Pfanne allein nicht weiter. Schauen Sie sich deshalb in unserer Kategorie "Küchenutensilien" um, denn hier beschäftigen wir uns mit den wichtigsten Helfern der vietnamesischen Küche. Vietnamesische Küche: Rezepte aus Fernost | EDEKA. Sie werden überrascht sein, dass es einige Helfer gibt, die Sie hierzulande gar nicht kennen. In Vietnam sind sie hingegen gang und gäbe, weshalb sie auch bei Ihnen zu Hause nicht fehlen dürfen. Nicht nur für die vietnamesische Küche sind diese Utensilien praktisch, sondern auch bei anderen asiatischen Gerichten helfen die Produkte weiter. Einer der wichtigsten Begleiter in der asiatischen Küche ist der Wok. Ohne ihn funktioniert beinah kein Rezept, weshalb Sie sich für einen guten Wok entscheiden sollten. Gerade Aluguss-Woks sind sehr beliebt und begeistern durch eine gute Wärmeleitfähigkeit und Haltbarkeit.
Die vietnamesische Küche ist vielseitig und lecker, mit Einflüssen aus Frankreich, China und sogar Indien. Eine dominante Geschmacksrichtung gibt es nicht, vielmehr verschiedene Richtungen und Spezialitäten durch die man sich lecker durchkosten kann. Wichtigste Grundlage des Essens in Vietnam ist der Reis, den gibt es zu ziemlich jedem Gericht. Manchmal auch in der Form von Reispapier, Reisnudeln oder Reismehlkuchen. Doch Reis ist immer dabei. Die zweite wichtige Zutat ist die salzige Fischsoße (Nuoc Mam): Mit ihr werden die Gerichte im Wok gewürzt oder sie ist Basis für Dips (z. B. mit Knoblauch und Chili). Außerdem werden viele Kräuter, Chili, Knoblauch, Gewürze und Salatblätter verwendet. Wer Fleisch bestellt, bekommt selten das Filet, das gilt in Vietnam nicht als sonderlich lecker. Zähes sehniges Fleisch hingegen liebt man, das ist das beste Stück vom Tier, denn darauf lässt sich so richtig schön herumkauen. Gewürze vietnamesische küche ikea. Manchmal werden ganze Teile mit Knochen zubereitet und dann mundgerecht zerkleinert.
Die gehaltvollen Pho-Suppen mit Reisnudeln, knusprige Frühlingsrollen und Wok-Gerichte mit exotisch-scharfen Gewürzen sind typisch für die vietnamesische Küche. Gehen Sie mit uns auf kulinarische Entdeckungsreise nach Fernost! Exotische Rezepte: vietnamesische Küche Kennen Sie Pho? Falls nicht, entgeht Ihnen ein echter Gaumenschmaus. Denn die vietnamesischen Suppen sind in ihrem Heimatland nicht ohne Grund ein Nationalgericht, das schon zum Frühstück genossen wird. Grundlage der herrlich kräftigen und würzigen Phos ist immer eine Rinderbrühe, die mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern verfeinert wird. 10 Vietnamesische Rezepte, die du probiert haben musst! | asiastreetfood. Als Einlage dienen bei der Pho Bo Rindfleisch und bei der Pho Ga Hähnchen. Sie können die sättigende Spezialität aber auch mit Fisch und/oder Meeresfrüchten anreichern: Ein Beispiel ist unser Rezept für Pho-Suppe mit Pangasius und Garnelen. Für eine vegetarische Version der Suppe eignet sich Tofu sehr gut oder Sie lassen die zusätzliche Einlage weg und verwenden mehr Reisnudeln. Diese sind übrigens glutenfrei und für eine Ernährung ohne das Klebereiweiß ideal.