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This post is also available in english. Saftige und leckere Teigtaschen: Piroschki mit Lauchfüllung. Diese russischen Teigtaschen sind sehr beliebt und ihr könnt sie nach belieben auch mit Spinat, Pilzen oder anderen Gemüsesorten füllen. Ob zu einer warmen Suppe, zu einem Salat, als Appetizer oder als Pausensnack im Büro, die Piroschki gehen einfach und sind schnell gemacht. Mürbeteig Bei dem Piroschki Mürbeteig mischen wir noch zusätzlich saure Sahne unter den Teig. Für die vegane Variante könnt ihr Creme Vega verwenden. Apfel-Pirogge auf Russische Art - Rezept - kochbar.de. Dadurch wird der Teig schön Blätterteig artig und saftig. Piroschki mit Lauchfüllung Teig 120 g vegane Saure Sahne 90 g vegane Butter, in Flocken 240 g Mehl Salz Füllung 1 Stange Lauch Öl Salz & Pfeffer Sojasahne Optional zur Füllung: 1 hartgekochtes Ei (von glücklichen Hühnern) Feta oder Feto, zerkrümelt angebratene Pilze Petersilie oder Tofu Für den Mürbeteig alle Zutaten mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Drücken Sie die Kugeln mit der Hand flach zu einem Kreis. Sie brauchen kein Mehl. Der Teig ist geschmeidig und leicht zu verarbeiten. 20. Nun geben Sie ein wenig von der Apfelfüllung auf den Kreis und klappen den Teig zur Mitte hin ein und drücken ihn zusammen. Kerben Sie den Teig ein, so hält er fester zusammen und es entsteht die Tannenbaumform. 21. Für die "lodotschka"-Form ("kleines Boot") legen Sie die Ränder übereinander und drücken Sie sie ebenfalls gut fest. 22. Glasieren Sie die Piroschki mit der Ei-Milch-Mischung. Backen Sie sie bei 190 Grad 20 bis 30 Minuten im Ofen. 23. Nun wiederholen Sie den Vorgang mit der Kirschfüllung. 24. Von der Erdbeerfüllung nehme ich etwas weniger Füllung, damit sie nicht herausquillt. Die Erdbeer-Piroschki forme ich als Tannenbaum. Piroschki mit Lauchfüllung - Klara`s Life. 25. Ich habe nun acht Apfel-, fünf Kirsch- und sieben Erdbeerpiroschki und noch Füllung übrig. 26. Sie können nun einen Snack im russischen Stil genießen. Prijatnogo appetita! Alle Rechte vorbehalten. Vervielfältigung ausschließlich unter Angabe der Quelle und aktiven Hyperlinks auf das Ausgangsmaterial gestattet.
Bitte beachte, dass sich der Zubereitungstext auf 4 Portionen bezieht und sich nicht automatisch anpasst. kleine Schüssel (2x. ) mittlere Schüssel Prüfe vor dem Kochen, welche Küchenutensilien du benötigen wirst. 1. In einer Tasse Hefe in 3 EL lauwarmem Wasser auflösen. Mit 100 g Mehl, Milch, 1 Ei, Zucker und Salz verrühren. Den Hefeteig ca. 15 Min. zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, dann restliches Mehl unterkneten. Hefeteig erneut ca. 30 Min. Piroschki Rezept: Köstliche Russische Hefeteigtaschen | familienfuchs 🦊. gehen lassen. 2. Inzwischen ein Ei trennen. Quark in einem sauberen Küchentuch gut auspressen. In einer Schüssel Quark, 1 Eigelb, übrigen Zucker und Apfelmus verrühren. Äpfel schälen, vierteln, entkernen, grob raspeln und unterheben. 3. Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Hefeteig auf wenig Mehl 3 mm dünn ausrollen, Kreise (à ca. 12 cm) ausstechen und noch etwas dünner und größer ziehen. Apfel-Füllung darauf verteilen, Teig zu Halbkreisen zusammenfalten und am Rand gut festdrücken. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen.
14 Piroggen: 30 g frische Hefe in 4 EL warmes Wasser gebröckelt, aufgelöst In die Mitte des Mehls das Hefewasser geben und 1 TL Zucker und etwas Salz. Mit etwas Mehl vom Rand bestäuben und abgedeckt an einem warmen Ort 15 min. zu einem kleinen "Vorteig" aufgehen lassen. Schritt2 Danach Alles mit dem Ei verkneten, zu einer Kugel formen, weitere 30 min. gehen lassen. Schritt3 In der Zwischenzeit den Quark mit den Äpfeln und 1 Eigelb mischen, ev. etwa nach süßen. Piroschki mit apfelfüllung torte. 2 Eigelbe mit 2 EL flüssiger Sahne verquirlen, den Backofen auf 190 ° C / Umluft vorheizen. Schritt4 Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den aufgegangenen Teig 3 mm dick ausrollen und mit einem Ausstecher, Glas oder Kaffeetasse ca. 12 cm große Plätzchen ausstechen, etwas dünner und größer ziehen. 2 Tl Füllung in die Mitte geben, überklappen, zu Halbkreisen formen und die Ränder gut fest drücken. Schritt5 Mit etwas Abstand auf das mit Backtrennpapier ausgelegte Backblech legen und mit der Eigelb – Sahnestreiche bepinseln. 15 – 17 min.