Liebe Grüße Nico Eiersalat ohne Mayonnaise Leckerer Eiersalat ganz schnell gemacht. Dieser Keto Eiersalat wird nicht mit Mayonnaise, sondern mit Saurer Sahne gemacht. Zusammen mit wachsweichen Eiern hast du ein leckeres ketogenes Abendessen oder eine tolle Beilage zum Grillen. Vorbereitung: 10 Min. Zubereitung: 10 Min. Gesamt: 20 Min. Kalorien: 205 kcal Kohlenhydrate: 3. 5 g Protein: 13 g Fett: 15. 2 g Ballaststoffe: 1 g Kohlenhydrate: 6. 9% Protein: 25. 5% Fett: 67. 6% Portionen 4 Portionen (als Beilage) ▢ 6 Eier (Größe M) ▢ 50 g Senf (am besten Dijon) ▢ 100 g Saure Sahne ▢ 50 g Bacon (4-5 Scheiben) ▢ 1 EL Zitronensaft ▢ 20 g Dill ▢ 20 g Schnittlauch ▢ 1 Lauchzwiebel (ca. 30g) ▢ Salz ▢ Pfeffer Eier wachsweich kochen (6 Minuten für Größe M ab Zimmertemperatur, s. o. ), abschrecken und schälen. Gut abkühlen lassen. Bacon in einer Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig braten und abkühlen lassen. Dill und Schnittlauch hacken, Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Saure Sahne, Senf und Zitronensaft verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
simpel 4, 1/5 (8) Dannys frischer Eiersalat ohne Mayonnaise mit Mandarinen und Schinken 15 Min. simpel 4, 17/5 (22) Eiersalat mit viel Grün passend zum Frühling 30 Min. simpel 4, 03/5 (32) Eiersalat mit Schnittlauch 5 Min. simpel 3, 8/5 (3) Eiersalat 4 x anders würzig, exotisch, mild, deftig... einfach gut 15 Min. normal 3, 75/5 (10) Eiersalat mit Schinken 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Eiersalat lecker und leicht gemacht 10 Min. simpel 3, 5/5 (2) gut für Buffets geeignet 10 Min. simpel 3, 4/5 (3) Fruchtiger Eiersalat 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Eiersalat mit Mais und Curry 20 Min. simpel 3, 25/5 (2) Sandwich mit Eiersalat lecker 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Mediterraner Eiersalat 10 Min. simpel 3, 2/5 (3) Mutters Eiersalat einfach, schnell und lecker 5 Min. normal 3/5 (1) Feiner Eiersalat 10 Min. normal 3/5 (1) Lachs - Eier - Salat 25 Min. normal (0) Eiersalat mit Avocado und Champignons 15 Min. normal 3, 25/5 (2) Karunis Eiersalat 1 - Eieraufstrich 20 Min.
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Die Eier in kochendes Wasser geben, sodass sie von Wasser bedeckt sind und hart kochen. Tipp: Damit die Eier nicht beim Eintauchen aufplatzen, kann man sie vorher kurz unter lauwarmes Wasser aus dem Hahn halten. Wenn die Eier fertig sind, von der Kochstelle nehmen und abgießen. Sofort abschrecken und schälen, abkühlen lassen. In einer Schüssel den Schmand, den Zitronensaft und den Senf glatt rühren. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Kresse dazugeben. Wir lassen die Kresse immer am Stück, man kann sie aber auch hacken. Wenn man keine Kresse bekommt, geht alternativ auch frischer Schnittlauch. Die geschälten Eier kleinschneiden und untermischen. Mit dem Senf kann man etwas variieren, bis man den eigenen Geschmack getroffen hat. Wir essen dazu gerne frische Brötchen mit ein bisschen Butter. Kommt auch super bei einem Grillbuffet.
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