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Der Blumenkohl-Eintopf mit Hack und Linsen ist schnell gekocht und ein nettes Partygericht oder Familienessen für zwei Tage. Die vegane Variante kann auch mit mit Linsen pur gekocht werden - oder mit einem Ersatzprodukt fürs Hack wie Sojaschnetzel. Zubereitung im Schnelldurchlauf Die Zwiebeln hacken, die Möhren in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen oder - wie wir - einfach gefrorenen nehmen. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen, die gehackten Zwiebeln glasieren und dann das Hackfleisch in Bröseln anbraten. -, Während das Hackfleisch röstet, die 1, 5 Liter Rinder-, Hühner- oder Gemüsebrühe vorbereiten. Dann das Tomatenmark, jetzt Kümmel und die Linsen zum Braten den Hack geben und kurz mitbraten. Die Mischung pfeffern und salzen und mit der Brühe aufgießen. Dann Blumenkohl und Möhren mit in den Topf geben, alles einmal aufkochen und 30 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Blumenkohl hack eintopf rezept. Zubereitung Schmeckt exotisch durch den Kreuzkümmel, macht satt und ist am nächsten Tag gleich noch mal so lecker.
Säubere die Frühlingszwiebel und schneide sie in Röllchen bzw. Ringe. Verfahre ebenso mit der Karotte und schneide sie in Scheiben. Gib die Zwiebel in eine mittlere Schüssel, füge das Rinderhackfleisch hinzu, den Teelöffel Senf, würze mit dem Kreuzkümmel und Salz sowie Pfeffer. Verknete die Masse sorgfältig und forme im Anschluss kleine Hackbällchen daraus. Stelle auch die Hackbällchen erst einmal zur Seite. Stell dir einen großen Topf bereit und gib die Rinderbrühe, den Blumenkohl, die Frühlingszwiebeln und die Karottenscheiben hinzu. Mit etwas Muskat, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, erhitzen und für ca. 10 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen. Blumenkohl hack eintopf yahoo. Nach 10 Minuten kannst Du die Sahne und die Hackbällchen hinzugeben und den Blumenkohleintopf für weitere 10 – 15 Minuten ziehen lassen. Das Gemüse sollte noch etwas Biss haben. Nun den Blumenkohleintopf mit Hackbällchen in tiefen Tellern oder bei Bedarf in einer entsprechenden Schüssel servieren. Guten Appetit! Blumenkohleintopf mit Hackbällchen Zutaten 1 Blumenkohl - Größe nach Wahl 500 Gramm Rinderhackfleisch (Bio) 1 Zwiebel 1 TL Senf (mittelscharf) 1/2 TL Kreuzkümmel 1 1/2 L Rinderbrühe (Frisch oder Bio aus dem Glas) Muskat nach Geschmack 200 Gramm Schlagsahne (Bio) 1 EL Paprikapulver (edelsüß) 1 Bund Frühlingszwiebeln Karotte nach Wahl Die Zutaten für dieses Low-Carb Rezept reichen für 6 Portionen.
Zutaten 2 Zwiebel(n), gehackt 400 g Hackfleisch, gemischt 800 g Kartoffel(n), geschält, gewürfelt 1 Blumenkohl 200 g Schmelzkäse 1 Prise(n) Chilipulver 1 TL Paprikapulver, edelsüß Salz und Pfeffer 1. 200 ml Wasser 1 EL Öl Zubereitung Das Hackfleisch in einem großen Topf in dem heißen Öl kräftig anbraten, die Zwiebeln hinzugeben und kurz mit braten, Chili und Paprikapulver unterrühren. Den Blumenkohl in mundgerechte Stücke zerkleinern und zusammen mit den Kartoffelwürfeln in den Topf geben. Mit so viel Wasser aufgießen, dass die Zutaten fast bedeckt sind. Blumenkohl Hack Kartoffel Eintopf - Schnelle Rezept. Mit Salz und Pfeffer würzen, bei geschlossenem Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Den Schmelzkäse unterrühren und noch einmal mit Salz und Pfeffer abschmecken. Am nächsten Tag schmeckt der Eintopf übrigens noch besser. P. s ich persönlich habe noch ein Becher Sahne mit in den Eintopf gegeben einbisschen Koriander und die Suppe nach Geschmack etwas angedickt.