Wer Lebensmittel verarbeitet und verkauft sollte die vorgegebenen Richtlinien kennen und das Wissen ueber die Richtlinien kommt spielt eigentlich keine Rolle solange man sich daran haellt. Geändert von StraussBernd (27. 2009 um 21:24 Uhr) Hallo Trüffel, ich würde folgendermaßen vorgehen: Bei der Hanwerkskammer nachfragen, welche Genehmigungsform machbar ist. Oder gleich ein Gastronomiegewebe anmelden. ( Kaffeausschank) Standort suchen ab 75 Tsd Einwohner. Sehr Gute Lage ( Fußgänger- Zone) Ladenlokal 75 bis 150 m/2, Gläserne Produktion. Kurse besuchen, die werden von einigen Chokolatiers angeboten. Technische Einrichtung: mindestens einen Automatic- Temper, Schneideharfe, Formen. speziele Lagerkühlung für Schokolade. Mit Schokolade Geld verdienen - kleingeldhelden. Das sind nur einige Vorschläge zur Diskusion. Außerdem vermisse ich mal ein Feedeback von Dir. Grüße Alfred Vielen Dank Erstmal vielen Dank für die habe mich aber entschieden gekaufte Waren weiter zu einen reinen Handel zu Auf eigene Herstellung zu aber toll, daß meine Frage so nett und umfangreich beantwortet chmals vielen Dank für den höflichen und netten Umgangston.
Vorbemerkung Da sich die ganze Website ja an Profis wendet, wird dieser Artikel NICHT eingehen auf: - die Anmeldung eines Gewerbes zur Abgabe von Lebensmitteln - die Anmeldung der Tätigkeit beim Finanzamt - die allgemeinen Hygienevorschriften, Infektionsschutzgesetz, HACCP oder auch Schulungspflichten Lebensmittelkennzeichnung Um den Verbraucher zu schützen aber auch um den Wettbewerb unter den Herstellern lauter zu halten, ist man als Hersteller von Lebensmitteln verpflichtet, diese umfassend zu kennzeichnen. Genaueres regelt die Lebensmittelkennzeichnungs-Verordnung (LMKV). Hier das Wesentliche dazu: Die folgenden Elemente sind Pflicht und müssen in jedem Fall auf den Packungen angegeben werden: a. Verkehrsbezeichnung Die Bezeichnung und/oder Beschreibung des Lebensmittels, damit der Verbraucher genau erkennen kann, um was es sich handelt. b. Herstellerangabe Name und Adresse des Herstellers c. Zutatenverzeichnis Es müssen stets alle Zutaten (inkl. Selbstgemachte pralinen verkaufen in deutschland. Zusatzstoffe, Hilfsstoffe, etc. ), die bei der Herstellung verwendet werden, angegeben werden.
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GRuss HFis Mitglied seit 26. 11. 2006 1. 362 Beiträge (ø0, 24/Tag) danke für die Antworten. ich glaube, dann werde ich mich mal schlau machen beim Amt. Ein Gesundheitszeugniss habe ich. Müßte glaube ich aber die Belehrung nochmal mitmachen. Möchte Trüffeln und Pralinen herstellen.Ist dies ohne Meistertitel möglich?. Mitglied seit 22. 12. 2004 3. 097 Beiträge (ø0, 49/Tag) In Kräutern steckt die ganze Kraft der Welt; der Jenige, der Ihre geheimen Fähigkeiten kennt, ist allmächtig (Indische Weisheit) Hi, so selbstverständlich kann man nicht alles verkaufen was man zu Hause herstellt und erst recht nicht auf einem Markt oder Stadtfest. Wo kämen wir da hin. Dann könnte ja der Staat gar nicht mehr mitverdienen*grins* Da es sich um Lebensmittel handelt, muss man es bei der Hygiene angemeldet haben und ein Gewerbeschein sollte auch da sein. Zu mindestens, muss auch noch ein Gesundheitspass da sein, wenn man was ausschenkt, oder kocht, oder brät, oder grillt. Für alles gibt es Gesetze und eine Anforderung, was das Herstellen der Sachen anbetrifft, gibt es auch. Es sollte Gaststätten-Niveau haben mit 2 Spülbecken und gefliester Küche.
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