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Danach die Temperatur etwas zurückschalten und auf diese Weise den Rosenkohl in etwa 10 – 12 Minuten zwar weich, dennoch noch mit etwas Biss garkochen. Rosenkohl in einem Sieb abseihen, danach sofort mit reichlich kaltem Wasser nachspülen (blanchieren) und abtropfen lassen. Frische Maronen ebenfalls nach Anleitung vom Rezept Maronen kochen weichkochen, schälen oder gekaufte fertig gekochte geschälte Maronen dazu verwenden und ebenfalls halbieren. Gekaufte Maronen findet man gerade während den Herbst- und Wintermonaten in Folie eingeschweißt im Supermarkt bei Obst und Gemüse. 2 mittelgroße Äpfel schälen, halbieren, entkernen, vierteln, in grobe Apfelwürfeln schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Nun in einer Pfanne oder Kasserole 2 EL Rapsöl erhitzen. Rosenkohl darin ringsum unter Wenden 2 - 3 Minuten zart anschmoren. Apfelwürfel und Maronen hinzugeben, unterheben und unter häufigem Wenden wiederum 2 – 3 Minuten mitanschmoren. Rosenkohl gemüse panne lave vaisselle. 1 TL Zucker darüber streuen, unterheben. 1 gehäuften TL mittelscharfen Senf kurz unterrühren und die Gemüsepfanne sofort mit der Schlagsahne oder pflanzlichen Sahneersatz beträufeln.
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Manchmal dauert es ein bisschen, aber irgendwann wird auch dein Kind das grüne Gemüse als selbstverständlich ansehen. Zutaten für 4 Portionen: 800 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend 600 g Rosenkohl 150 g Schinkenwürfel 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 EL Butter 100 g Frischkäse 100 g Sahne 300 ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Muskat 1 EL Schnittlauch, gehackt Arbeitszeit: ca. 20 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 30 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. 50 Minuten So machst du die Kartoffel-Rosenkohl-Pfanne selber Schäle die Kartoffeln und schneide sie in große Würfel. Rosenkohl gemüse panne d'idées. Putze den Rosenkohl, indem du die äußeren Blätter entfernst und schneide die Röschen am Strunk ein. Gib die Kartoffel und den Rosenkohl in einem Topf mit Salzwasser und lasse das ganze für 15 Minuten kochen. Brate die Schinkelwürfel mit den Zwiebel- und Knoblauchwürfel und der Butter scharf in einer großen Pfanne an. Gieße das Wasser von den Kartoffelstücken und den Rosenkohl ab. Gib beides zu den Schinkenwürfeln und brate das ganze für weitere 5 Minuten.
5. Dann 150 ml Wasser dazugeben und alles mit geschlossenem Deckel bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten garen. 6. Inzwischen löst man die Hühnerbrühe in 200 ml kochendem Wasser auf und gießt sie kochend heiß über den Couscous, rührt ihn um und lässt ihn abgedeckt quellen. 7. Das gegarte Gemüse dann mit dem Couscous vermischen, eventuell etwas Butter unterrühren und mit Gewürzsalz, Pfeffer, Kurkuma und etwas Muskat nach Geschmack noch etwas nachwürzen. Gemüsepfanne mit Butternusskürbis, Rosenkohl, Bacon und Salbei Rezept | EAT SMARTER. 8. Crème fraîche mit etwas Milch oder Sahne verrühren und die fein gehackten Kräuter untermischen. 9. Dann wird die Rosenkohl-Gemüse-Pfanne mit Crème fraîche und den fein gehackten Kräutern angerichtet.