LG Imke #20 Iris ( Mittwoch, 08 Dezember 2021 20:11) Wieder einmal ein Volltreffer, sooo lecker und dabei echt schnell zubereitet. Danke für dein ständiges Engagement hier!
Mich hat das Rezept mit der Süßkartoffel aber nochmal ganz anders begeistert. Deshalb meine Empfehlung: Nimm dir das bisschen mehr Zeit und koche das Rezept so nach wie ich es dir hier zeige. Du kannst die Süßkartoffel für das Rote Linsen Curry aber natürlich auch schon vorab vorbereiten. Koch doch zum Beispiel einfach schon 1-2 Tage vorher dieses Rezept für gebackene Süßkartoffel im Tex-Mex Stil kochen und mach dabei einfach eine Süßkartoffel mehr. So hast du sie für dieses Rezept gleich parat und schlägst quasi zwei Fliegen mit einer Klappe: Zwei richtig leckere Rezepte und dabei auch noch Zeit gespart. Süßkartoffel curry mit roten linsen der. Kann man machen! 😉 Die vorgebackene Süßkartoffel wird zum Schluss in dieses indische Curry gegeben und gemeinsam mit cremiger Kokosmilch untergerührt. Diese Kombination aus Süßkartoffelpüree und Kokosmilch verleihen diesem One-Pot Linsen Curry eine absolut grandiose cremige Textur. Apropos One-Pot – richtig gelesen: Für dieses Rezept brauchst du nicht viele Utensilien aus deiner Küche.
Süßkartoffelscheiben, Olivenöl und Salz in eine große Schüssel geben und so lange verrühren, bis sich alles gut verbunden hat. Gleichmäßig auf dem Backblech verteilen, in den Ofen schieben und 30 Minuten rösten. 2 Stück große Süßkartoffeln, 15 ml Olivenöl, Eine kräftige Prise Salz FÜR DIE RESTLICHE SUPPE einen großen Topf mit Öl auf dem Herd erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hineingeben, umrühren und einige Minuten anschwitzen. Süßkartoffel-Curry mit roten Linsen (440ml)– Bavaria Feinkost. Rote Linsen dazugeben und weiter anschwitzen. Currypulver, Kurkuma, Zimt und Salz dazugeben und weiter rühren. 15 ml Olivenöl, 1 Stück Zwiebel, 2 Stück Knoblauchzehen, 100 g rote Linsen, 2 EL Currypulver, 1 TL Kurkuma, ½ TL Zimt, Salz nach Belieben Mit Kokosmilch ablöschen. 400 ml Kokosnussmilch Gemüsebrühe und Zitronensaft dazugeben und bei mittlerer Hitze abgedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind. 500 ml Gemüsebrühe, 30 ml Zitronensaft Suppe zusammen mit den gerösteten Süßkartoffeln in einen Mixer geben (oder mit dem Zauberstab arbeiten) und fein pürieren.
Suppe mit Süßkartoffeln und roten Linsen ist eine wahre Wohltat für kalte und ungemütliche Tage wie diese. Ungemütlich sind sie vor allem deshalb, weil man quasi keine Sonne zu Gesicht bekommt. Vielleicht hast du mehr Glück, aber in unseren Breitengraden kann man die Sonnenstunden in den letzten Monaten an einer Hand abzählen. Genau aus diesem Grund liebe ich Suppen in leuchtenden Farben, wie diese feine, cremige Variante mit roten Linsen und Süßkartoffel. Süßkartoffel curry mit roten linsen videos. Zugegeben war ich nicht immer ein großer Süßkartoffel Fan, aber seitdem ich mich pflanzlich ernähre, kommt sie immer öfter auf den Tisch. Suppe mit Süßkartoffeln und roten Linsen Die Suppe ist einfach herzustellen und zeichnet sich durch feine Röstaromen aus. Die Süßkartoffel wird nämlich in Scheiben geschnitten und im Ofen geröstet. Das gibt ihr ein sehr feines Aroma, anders als wenn sie in Öl angebraten wird. Während sie im Ofen eingehüllt in etwas Olivenöl und Salz vor sich hin schmoren darf, bereite ich die Suppe mit den roten Linsen vor.
Die Süßkartoffeln waren im Airfryer schon nach 20 Minuten weich. Danke für das wieder mal tolle Rezept. LG Maria #15 Sabine ( Samstag, 29 Mai 2021 17:20) Kann ich das Gericht einfrieren? #16 Eva ( Donnerstag, 02 September 2021 22:32) Sehr lecker! Ich hab es ohne Chinakohl gemacht, war super. Sogar meinem spektischen Mann hat es geschmeckt. #17 Daniela ( Freitag, 08 Oktober 2021 16:56) Das klingt super, hat das schon mal jemand mit Kürbis ausprobiert? Müsste eigentlich auch funktionieren… Vielen Dank für Deine tollen Rezepte, LG Daniela #18 Amelie ( Montag, 11 Oktober 2021 07:42) Hallo Daniela, ja, das geht ganz bestimmt genauso gut! Vegan: Süßkartoffel-Curry mit roten Linsen und Tahini. #19 Imke ( Dienstag, 02 November 2021 15:42) Hallo liebe Amelie, Endlich habe ich es mal geschafft, dieses Rezept auszuprobieren. Meine Süßkartoffelernte wollte nämlich verarbeitet werden und meine Familie war zum Essen nicht da. Die mögen nämlich leider keine Currys;-(. Aber so habe ich mir jetzt noch 3 Portionen eingefroren, ich freue mich:-). Danke dir für dieses tolle Rezept mal wieder!!
Currys werden bei uns spontan aus den Gemüsen gemacht, die gerade da sind. Optisch sind unterschiedliche Farben natürlich sehr schön – das Auge isst ja gerne mit. Zutaten: (4 Personen) 2 Süßkartoffeln, 1 kleine rote Paprika, 100 g Spinat, 1 Zwiebel, 1 Knoblauch, 100 g rote Linsen, 400 ml Kokosmilch, Öl, 1½ Tl Salz, 1 Tl Kurkuma, 1 Tl Koriander, ½ Tl Kreuzkümmel, Chilischote oder -flocken; evt. Thaibasilikum oder frischen Koriander 2 Tassen Basmatireis, Nelke, Pimentkörner Mangochutney Zutaten für das Curry In einem Topf die roten Linsen in ungesalzenem Wasser in 10 Minuten weich kochen. Durch ein Sieb abgießen. Während dessen in einer beschichteten Pfanne die in Streifen geschnittene Zwiebel, gehackten Knoblauch und die Chilischote in etwas Ölivenöl anbraten. Süßkartoffel schälen und wie die Paprika in Würfel schneiden. Süßkartoffel-Linsen-Curry mit Kokosmilch - bee in flipflops. Die Gewürze über die Zwiebel-Knoblauch-Mischung geben und kurz anbraten bis sie duften. Kartoffeln und Paprika dazu, mit der Kokosmilch angießen plus 100-200 ml Wasser und 15 Minuten köcheln lassen.
Die Zwiebeln in Würfelschneiden und zusammen mit der Kokosmilch sowie der Curry-Paste in einem Topf aufkochen lassen. Die Süßkartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten ebenso würfeln. Die Süßkartoffel, Karotten, Linsen und die Gemüsebrühe in den Topf geben. Bei schwacher Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen bis die Süßkartoffeln weich sind. Zum Schluss etwas Erdnussmus unterrühren. Tipp: Achte beim Kauf der Curry-Paste darauf, ob darin Fisch-Sauce enthalten ist Serving: 1 Stück | Kalorien: 501 kcal | Kohlenhydrate: 49 g | Protein: 16 g | Fett: 27 g | Salz: 2 g | Ballaststoffe: 11 g | Vitamin B2: 0. 2 mg | Calcium: 134. 6 mg | Eisen: 3. Süßkartoffel curry mit roten linsen de. 6 mg | Zink: 2. 8 mg
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