So kommt man in den Genuss handverlesener Weine, die uns bisher immer begeistert haben. So auch dieser kraftvolle Shiraz Luddite aus Südafrika, der mit Aromen von Brombeeren, Veilchen, Kirschen aber auch sanften Röstaromen und Akzenten von Schokolade überzeugt und als idealer Begleiter zu Grillgerichten empfohlen wird. Der Luddite wird sogar als einer der besten Weine Südafrikas gepriesen und hat wirklich hervorragend mit unserem Rinderfilet mit Maronenkruste harmoniert. Rinderfilet am Stück gegart mit Maronensauce von Lucky1206 | Chefkoch. Diesen tollen Wein und dieses fantastische Filet solltet ihr euch definitiv im Kreise eurer Liebsten gönnen! Lasst es euch schmecken! Eure Marco & Alex Rinderfilet vom Grill mit Maronenkruste Zutaten für 4 Personen: 800 g Rinderfilet 200g Maronen (vorgegart) ½ Bund Petersilie 40 g Butter 40 g Parmesan 1 Knoblauchzehe Olivenöl Pfeffer, Salz Zubereitung: Maronen, Petersilie, Knoblauch, Butter und Parmesan in einem Mixer geben und zerkleinern. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Rinderfilet in 4 Steaks schneiden und mit Olivenöl einreiben.
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Dies liegt wahrscheinlich daran, dass wir in diesem Jahr wirklich mehr als volle Terminkalender hatten und so entstand immer mehr der Wunsch nach viel Zeit mit den Liebsten, gerne bei einem guten Glas Wein und einfach ganz entspannt, aber ohne den Verzicht auf ein genussvolles Essen! Ihr scrollt euch jetzt ja bereits durch die ersten Bilder und könnt wahrscheinlich kaum glauben dass dieses Gericht einfach in der Zubereitung sein soll. Gefüllte Paprika - Ein Mix aus div. Rezepten (WW 11 PP) von Fuzzy01. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Fleisch auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. So viel sei versichert, es ist im Handumdrehen zubereitet, lediglich die Jus darf einige Stunden auf dem Herd köcheln, aber bitte was gibt es schönere als im ganzen Haus den Duft eines frisch angesetzten Fonds zu riechen? Für mich ist dies eine kleine Erfüllung. Und ich werde es testen, denn es gibt diesen Hauptgang tatsächlich so an Weihnachten bei uns! Die Familie ist nämlich begeistert von der Idee und die Fotos haben sie einfach überzeugt! Ein Stück des besten Rinderfilets darf man sich zu Weihnachten doch gönnen und diese Haube aus Parmesan und Maronen passt einfach ganz hervorragend zum Rind.
Zutaten Fleisch kalt abbrausen, trocken tupfen. Gewürze evtl. im Mörser mahlen. Kräuter fein hacken. Braten mit Kräutern und Gewürzen einreiben. Suppengemüse putzen, waschen. Zwiebel abziehen. Alles in grobe Würfel schneiden. Ofen auf 160 Grad (Umluft: 140 Grad) heizen. Schmalz in einem Bräter erhitzen. Fleisch salzen, pfeffern, im Bräter rundum anbraten, herausnehmen. Gemüse und Zwiebel im Bratfett anrösten, Tomatenmark zugeben, verrühren. Mit 200 ml Rotwein ablöschen, köcheln lassen, bis er verkocht ist. Übrigen Wein mit Portwein zugeben, aufkochen. Braten und Lorbeer hinzufügen, mit Brühe auffüllen. Braten im Ofen zugedeckt ca. 2 ½ Stunden garen. Saucenlebkuchen zerbröseln, nach 2 Stunden in die Sauce geben. 400 g Braten für das Chili con Carne, Rezept rechts, kalt stellen, Rest in Alufolie wickeln. Sauce durch ein Sieb in einen Topf gießen, 10 Min. köcheln lassen. Kartoffeln schälen, waschen. In Salzwasser 25 Minuten garen. Pastinaken schälen, waschen, in Würfel schneiden. Nach 10 Minuten zu den Kartoffeln geben.
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