Danke Moritz für den entscheidenden Hinweis mit der Milch, die zum gewollten Ergebnis geführt hat. Zutaten Griechisches Weißbrot 400gr Weizenmehl 550er 100gr Hartweizenmehl 325gr Milch 7, 5gr Hefe 12gr Salz Die Hefe in der Milch auflösen und alle Zutaten vermischen. Für ungefähr 10 Minuten (Ankarsarum 25 Minuten) kneten und danach in die Teigschüssel geben. Dort für gute 3-4 Stunden bei ca. 22-24° gehen lassen bis sich der Teig knapp verdoppelt hat. Dann in 3 Teiglinge aufteilen und diese länglich und straff aufbereiten. Danach dann erneut, gut abgedeckt, für 90 Minuten gehen lassen. In der Zeit den Ofen mit Backstahl/Pizzastein auf 240° vorheizen. Die Teiglinge sollten sich in der Zeit mindestens verdoppelt haben. Nun die Brote mit ordentlich Dampf in Ofen geben und für 10 Minuten mit Dampf backen. Rezept griechische Sesamringe | Zucker, Zimt und Liebe. Dampf ablassen und für weitere 12 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und eine gute halbe Stunde abkühlen lassen bis es zum Essen gereicht wird. Bei uns gab es leckere Vorspeisen als Beilage.
Griechisches Bauernbrot von Danie80 | Chefkoch | Rezept | Brot backen rezept einfach, Brot backen, Bauernbrot
Sodass eine glatte Oberfläche entsteht. Eine Pfanne auf mittlere Temperatur erhitzen und etwas Olivenöl hineingeben (Pro Pita Fladen etwa einen Teelöffel). Die Teigkugeln mit den Händen zu Fladen flach drücken oder mit einem Nudelholz etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen und nochmal mit ein wenig Olivenöl einreiben. Hinweis: Wer möchte, der rollt die Teigfladen nicht ganz so dünn aus und kann diese vor dem Braten oder Backen noch weitere 20 bis 30 Minuten abgedeckt gehen lassen. Dann werden die Pita Brote etwas dicker und sie können aufgeschnitten und gefüllt werden. Für die Zubereitung in der Pfanne oder der Grillplatte: Die Pfanne oder Grillplatte auf mittlere Temperatur vorheizen. Die Rohlinge jeweils von beiden Seiten in etwas Olivenöl zirka 3 bis 5 Minuten anbraten. (Olivenöl sparsam verwenden! ) Für die Zubereitung im Backofen (oder am Grill mit Pizzastein): Den Backofen oder Grill auf 200 bis 220 Grad vorheizen. Griechisches brot backend. Die Teigrohlinge auf ein mit Olivenöl ausgepinseltes oder mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen (den Pizzastein nicht einölen) und von jeder Seite zirka 5 Minuten, bis zur gewünschten Bräunung backen.
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Die Alte Landstraße in Schenefeld bei Hamburg liegt im Postleitzahlengebiet 22869 und hat eine Länge von rund 458 Metern. In der direkten Umgebung von der Alte Landstraße befinden sich die Haltestellen zum öffentlichen Nahverkehr Schenefeld Rathaus/EKZ und Schenefeld Borgfelde. Die Alte Landstraße hat eine Nahverkehrsanbindung zum Bus. Nahverkehrsanbindung Alte Landstraße Die Alte Landstraße hat eine Nahverkehrsanbindung zum Bus. Die nächsten Haltestellen sind: Haltestelle Schenefeld Rathaus/EKZ Bus: 2 186 285 Haltestelle Schenefeld Borgfelde Bus: 2 285 585
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