40 Jahre nach der Gründung war das Kloster bereits in der Lage, unmittelbar hintereinander zwei Töchterklöster in Leubus und Altzella zu gründen. Insgesamt brachte es das Kloster Pforta auf fünf Töchter, vier Enkel und einen Urenkel. Zu Anfang des 13. Jahrhunderts war die wirtschaftliche Bedeutung Pfortas bereits gewaltig angewachsen. Kloster bad kosen &. Als geschickten Ökonomen gelang es den Zisterziensern, ihren Grundbesitz auszudehnen und abzurunden. So rigoros sie beim Ausbau ihrer Grundherrschaft, verbunden mit der Stilllegung zahlreicher Bauerngehöfte, vorgingen, so erfolgreich waren sie bei der Kultivierung der Landschaft: Sie entsumpften das Saaletal, legten einen Damm gegen das Hochwasser an, bauten das Wehr in Bad Kösen, zweigten sich die Kleine Saale als künstlichen Wasserlauf für die Klostermühle ab und brachten den Wein- und Obstbau zur Blüte. Der Borsdorfer Apfel ist eine Züchtung der Portenser Mönche.
Die zahlreichen Baudenkmale, die sich heute noch innerhalb des ehemaligen Klostergeländes befinden und so eindrücklich die Landschaft zwischen Naumburg und Bad Kösen für jeden Reisenden prägen, zeugen von dem Reichtum und Eifer der mittelalterlichen Mönche Besondere Bekanntheit erlangte der Reformorden der Zisterzienser durch seine Rückbesinnung auf den Grundsatz "Ora et Labora", der seinen spezifischen Ausdruck unter anderem in kultivatorischen und landschaftsformenden Werken findet. Zisterzienserkloster Pforta. An vielen Stellen verrät das Saaletal noch heute diese Prägung, so ist den Möchen von Schulpforte die Entsumpfung des Saaletales, ein Damm gegen Hochwasser und das Wehr in Bad Kösen zu verdanken. Die sogenannte "Kleine Saale", eine Abzweigung ihrer großen Namensschwester, wurde als künstlicher Wasserlauf zum Betreiben der Mühle angelegt. Auf landwirtschaftlicher Seite brachten sie im wahrsten Sinne des Wortes den Wein- und Obstbau zu großer und noch immer nachwirkender Blüte, so ist der Borsdorfer Apfel eine Züchtung der Zisterzienser.
Die Geschichte des Zisterzienserkloster Sanctae Mariae ad Portam geht auf das Jahr 1132 zurück. Bischof Udo I. wollte ein verlassenes Kloster bei Schmölln wiederbeleben und holte sich zu diesem Zwecke Zisterziensermönche aus Walkenried, die jedoch ebensowenig an diesem Ort bleiben wollten. Als Ersatz suchten sie sich das Gelände des heutigen Schulpforte aus und am 30. Oktober 1137 erfolgte die Grundsteinlegung für den neuen Konvent. Kloster bad kösen. Woher genau die Ortsbezeichnung ad portam stammt, lässt sich heute nicht mehr mit Sicherheit feststellen. In kurzer Zeit schafften die Mönche es die Güter des Klosters zu vermehren und durch landwirtschaftliche Kultivationsmaßnahmen in Wert zu setzen. Der noch immer bebaute Weinberg "Köppelberg", erstmalig 1144 erwähnt, stellt dafür ein beredtes Zeugnis dar ebenso wie die Gründung zweier Töchterklöster 1175. Im Laufe der Zeit schritt der Ausbau des Klostervermögens stetig fort, sodass es bei seiner Aufhebung am 9. November 1540 zu den größten Grundbesitzern Mitteldeutschlands gehörte; ein Vermögen das bei der Gründung der Landesschule 1543 den Grundstock für die dazugehörige Stiftung bilden sollte.
Es werden auch flaschenvergorene Sekte und Edel brände produziert ( Trester, Traube, Obst). Kloster Pforta ist Mitglied der Vereinigungen "Breitengrad 51" ( terroirorientierte Saale-Unstrut Winzer) sowie Generation Riesling.
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