Aber auch in der asiatischen Küche spielt Spinat eine große Rolle. Weitere tolle Rezeptideen rund um das grüne Blattgemüse finden Sie bei unseren Spinat-Rezepten. Babyspinat-Rezepte: Tipps für die Zubereitung Bei der Zubereitung von Spinat ist wichtig, dass Sie nur frisches Gemüse verwenden (die heimische Erntesaison dauert von April bis November). Frischer Spinat wird schnell welk und sollte deshalb nur maximal zwei Tage im Kühlschrank gelagert werden. Besonders schonende Zubereitungsmethoden für frischen Babyspinat oder Blattspinat sind Dünsten und Blanchieren, das bewahrt Geschmack und Vitalstoffe. Tipp: Sie können frischen Babyspinat auch einfrieren. Babyspinat waschen, blanchieren und in Eiswasser abschrecken. Danach in geeignete Behälter oder Beutel füllen, gut verschließen und einfrieren. Im Tiefkühlfach hält sich Spinat so mehrere Monate – praktisch, wenn Sie auch außerhalb der Erntezeit Gerichte mit Babyspinat kochen möchten. Wir wünschen viel Spaß beim Ausprobieren unserer Babyspinat-Rezepte und guten Appetit!
Unsere Rezepte mit Babyspinat sind superlecker und einfach in der Zubereitung. Entdecken Sie die Vielfalt des beliebten Blattgemüses und probieren Sie unsere aromatischen Gerichte mit Babyspinat gleich mal aus! Frühe Ernte hält jung Babyspinat und Spinat – wo ist da eigentlich der Unterschied? Das Blattgemüse ist im Grunde dasselbe, Babyspinat (auch: junger Spinat) wird nur früher geerntet. Die Blätter von Babyspinat sind kleiner, zarter und milder als beim "ausgewachsenen" Spinat und werden deshalb auch gerne roh genossen – als Zutat für Rohkostgerichte, Smoothies oder in Salaten, zum Beispiel in unserem Pastasalat mit Ziegenkäse und Avocado. Auch gekocht oder geschmort bringt Babyspinat ordentlich Geschmack auf den Teller und ist als Beilage genauso beliebt wie als Hauptbestandteil vegetarischer oder veganer Gerichte. Klassische Spinatgerichte sind zum Beispiel Rahmspinat, Spinat mit Spiegelei und Bratkartoffeln sowie Spinat in Kombination mit Nudeln, Spätzle oder Pasta – wie bei unserem Rezept für Tortelloni mit Hähnchenbrust.
simpel 3, 33/5 (1) Lachspasta mit Crème fraîche Mit Babyspinat und getrockneten Tomaten 15 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Veganer Maultaschenburger Frühlingshaftes Spargel-Knödel-Gratin Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Würziger Kichererbseneintopf Scharfe Maultaschen auf asiatische Art
Zutaten: 1 Blätterteig (blechfertig) 220 g Spinat (z. B. Rahmspinat) Pfeffer eine kleine Knoblauchzehe 70 g Feta Salz Zubereitung: Als erstes taut ihr den Spinat nach Packungsanweisung in der Microwelle auf. Dann presst ihr den Knoblauch und gebt ihn zum Spinat dazu. Nun müsst ihr die Spinatmischung nur noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dann bröselt ihr den Feta klein. Mein Tipp: Wenn der Spinat zu viel Flüssigkeit enthält, dann lasst ihn ein wenig abtropfen. Sonst werden die Blätterteig Spinat-Feta Snacks zu matschig. Nun legt ihr den Blätterteig auf ein Backblech und teilt in in der Mitte durch. Dann klappt beide Seiten zur Mitte und teilt den Blätterteig 2x längst durch so dass 6 Taschen entstehen. Den Backofen könnt ihr nun schon auf 200 °C vorheizen. Nun füllt ihr die Blätterteigtaschen mit der Spinatmischung und gebt etwas Fetadarauf. Dann klappt ihr die Blätterteigtaschen zu und drückt die Ränder gut mit beiden Fingern zusammen, so dass die Blätterteigtaschen nicht aufplatzen können beim Backen.
Der Name Baby-Spinat kommt nicht von irgendwo. Denn wie der Name verrät, handelt es sich hierbei um besonders jungen Spinat. Dieser wird früher geerntet als sein großer Bruder der Blattspinat und hat aus diesem Grund besonders feine und zarte Blätter. Nährwerte von Babyspinat "Von Spinat wirst du groß und stark" – welches Kind hat diesen Spruch nicht gehört? Und die Aussage können wir nur unterschreiben. Denn Spinat enthält reichlich Magnesium, Zink und Vitamine wie Vitamin C, B6 und Folsäure. Eine extra Portion Spinat ist also immer eine gute Idee. Spinat richtig würzen Wie Du Spinat am besten würzt, haben wir für Dich in einem Blogartikel Spinat richtig würzen zusammengefasst. Und in einem weiteren Artikel haben wir uns damit beschäftigt, wie frischer Spinat am besten zubereitet wird. Eins können wir Dir aber hier schon verraten: Unser Spinat Gewürz sollte in keiner Küche fehlen. Babyspinat Rezepte In unserer Rezeptwelt findest Du verschiedene Rezepte rund um das grüne Gemüse: Von einem Spinat-Zitronen-Ingwershot über Spinatknödel bis hin zu einer Spinat Quiche mit Feta – hier ist für jeden Spinat-Freund das passende Rezept dabei.
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