Als ich das erste Mal bei meinen zukünftigen Schwiegereltern zu diesem Gericht eingeladen war, staunte ich nicht schlecht: Diese Buttermilchsuppe hatte die Farbe von Vanillepudding und schmeckte auch nach Vanillearoma. Ich erzählte, dass die Suppe bei uns zu Hause ohne Vanillegeschmack und Farbe üblich sei. Da habe ich bei meinem Schwiegervater gepunktet, der sagte nämlich zu seiner Frau aus Ostpreußen stammenden Frau: Dat har i di jümmers secht, Boddermelksupp ward ni mit Vanillepudding makt, da hörst du dat! Man benötigt: Zunächst werden die Grießklöße gemacht: Bei meiner Großmutter wurde besonderes Augenmerk auf die glatte Naht gelegt. Ganz so perfekt habe ich das nicht hinbekommen. Ich habe 750 ml fettarme Milch verwendet, statt Vollmilch mit Wasser zu verdünnen. ========== REZKONV-Rezept – RezkonvSuite v0. 98. 5 Titel: Grießklöße zur süßen Suppe Kategorien: Suppeneinlage Menge: 8 Portionen 500 ml Milch 250 ml Wasser 1 Teel. Salz 180 Gramm Hartweizengrieß 2 Eier Größe M 20 Gramm Butter 1 Zitrone, abgeriebene Schale ============================ QUELLE ============================ Dr. Oetker's Schulkochbuch, 4.
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