Wohnung Mieten Krailling / Schmandkuchen Mit Kokos

July 10, 2024, 6:37 pm

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Rezepte -> Kuchen-Rezepte -> Kokos-Kuchen -> Schmandkuchen mit Kokosbaiser unser Schmandkuchen mit Kokosbaiser hat eine Gelinggarantie dies ist ein Rezept, das mir noch nie schiefgelaufen ist. (Was etwas heissen soll!!

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Was jetzt folgt, ist die Kurzfassung im Schnelldurchlauf: Für den Boden 400 g Mehl mit 125 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz und 275 g kalter Butter zu einem Teig verkneten. Zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Minuten kaltstellen. Für die Füllung 2 Päckchen Pudding mit 500 ml Milch und 200 g Zucker nach Packungsanleitung zubereiten. In eine Schüssel umfüllen, mit Klarsichtfolie abdecken und auskühlen lassen. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als das Backblech ausrollen. In das Backblech drücken, dabei einen Rand hochziehen. 6 Becher Schmand mit Pudding zu einer cremigen Masse verrühren. Zwei große Dose Mandarinen abtropfen lassen und unterrühren. Auf den Boden geben, glatt streichen und im heißen Ofen 35-45 Minuten backen. Noch ein kleiner Geheimtipp zum Schluss: Damit der Kuchen schön glänzt, kannst du noch einen Guss darüber geben. Natürlich ohne Gelatine. Dafür 250 ml Mandarinensaft auffangen, mit 5 g Agar Agar verrühren und 2 Minuten köcheln lassen.

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Einen Tortenring um den Boden spannen. Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneiden und auf dem Boden verteilen. Schmand in eine Schüssel füllen und durchrühren. Sahne mit Zucker steifschlagen und unter den Schmand heben. Creme auf die Erdbeeren geben und verstreichen. Kuchen mindestens 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren Tortenring lösen, Schokolade fein reiben und über den Kuchen streuen. Erdbeertorte mit saftigstem Rührteigboden Boden, Erdbeeren und Creme - aus diesen drei Schichten baust du dir deine Erdbeertorte mit Schmand zusammen. Die Basis bildet ein einfacher Erdbeerboden aus Rührteig. Die Besonderheit hier: Die Kombination aus Buttermilch, Öl und Butter. Erstere beiden Zutaten für die Saftigkeit, Letztere für den Geschmack. Hältst du dich dann noch an diese drei Tipps für die Zubereitung, gelingt dir garantiert der perfekte Kuchenboden: Eier mit Zucker und Vanillezucker richtig schaumig schlagen. Als Faustregel gilt: Pro Ei 1 Minute rühren. Durchhalten lohnt sich, versprochen!

Buttervanilleöl 250g Mehl 3 TL Backpulver Füllung 3 kleine Dosen Mandarinen 25g Zucker 2 Becher Schmand Streusel 150g Butter 150g Mehl 100g Kokosflocken Ein Backblech mit Backpapier belegen. Backofen auf 175°C vorheizen. Für den Teig Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Dann Salz und Aroma zugeben, danach Mehl und Backpulver. Jetzt kommt der nervige Teil: Den Teig auf das Backpapier streichen. Nicht erschrecken, es reicht wenn er ca. 0, 5-1cm dick ist, da er noch gut aufgeht. Ich nehme das Backpapier aus dem Blech und streiche auf einer glatten Fläche, dann kann man das Papier besser festhalten. Ist dies geschafft, das Blech für 10 Minuten in den Ofen stellen, um den Teig vorzubacken. Nun für die Füllung die Mandarinen abtropfen lassen und diese mit Schmand und Zucker verrühren. Die Zutaten für die Streusel verkneten. Den vorgebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann die Schmandmasse aufstreichen und die Streusel darauf verteilen. Den Kuchen für weitere 25-30 Minuten backen.

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