[Text/Bild: Henkel]
Trotz ihres geringen Anteils bei Kellogg sind die Müslis allein dafür verantwortlich, dass die Cerealien-Erlöse des Konzerns in der Bundesrepublik 2015 leicht gestiegen sind. Um 1, 7 Prozent auf 117 Millionen Euro ging es nach Angaben der Marktforschungsgesellschaft IRI nach oben. In diesem Jahr soll sich der Umsatzanteil der Müslis dank fünf neuer Varianten verdoppeln. Wolfgang König – Wikipedia. Unter dem Namen Urlegenden kommen in wenigen Wochen Mischungen mit alten Getreidesorten wie Dinkel, Quinoa oder auch Chia-Samen auf den Markt. Die Rezepturen der klassischen Frühstückflocken verändert Kellogg's hingegen nur bedingt – trotz starker Kritik von Verbraucherschützern wie Foodwatch, die seit Jahren den hohen Zuckergehalt in den oft an Kinder gerichteten Produkten bemängeln. So bestehen Kellogg's Smacks mit 43 Prozent nach wie vor fast zur Hälfte aus Zucker, bei Frosties sind immer noch 37 Prozent. Bei Änderung der Rezeptur bestehe immer ein Risiko, Kunden zu verprellen, die das jeweilige Produkt schon lange kennen und lieben, gibt König zu bedenken.
Traditionelle Frühstücksflocken wie Frosties, Smacks oder Special K sind auf dem Rückzug oder stagnieren bestenfalls. Müslis hingegen boomen und legen im zweistelligen Prozentbereich zu. Das hat vor allem mit dem gestiegenen Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zu tun, die auf vollwertige und natürlich süße Alternativen setzen. Newsletter von der Chefredaktion Melden Sie sich jetzt zum kostenlosen täglichen Newsletter der Chefredaktion an Diesen Trend hat Kellogg lange verschlafen, erst 2014 kamen die ersten vier reinen Müslis auf den deutschen Markt. Kellogg zieht von Bremen nach Hamburg - Hamburger Abendblatt. "Wir haben zu lange ausschließlich auf die traditionellen Flocken gesetzt und zu spät Müslis mit ins Programm genommen. Das hätte schon vor zehn Jahren passieren müssen", sagt König selbstkritisch. Nun laufen die Amerikaner dem Markt hinterher. Während das Verhältnis zwischen Flocken und Müslis heute in Deutschland bei 50 zu 50 liegt, machen Müslis bei Kellogg gerade einmal zehn Prozent des Umsatzes aus. Konkurrenten wie Dr. Oetker, Seitenbacher oder Kölln haben das Segment erfolgreich besetzt und bieten zig Varianten an.
Das Kellogg-Werk wird nun zwar auch weiterhin in Bremen bleiben, die Stimmung dürfte durch den Abzug der Verwaltungseinheiten aber wohl kaum besser werden.
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