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July 14, 2024, 2:17 am

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Die so belegten Schnitzel auf das heiße Backblech legen und im Backofen etwa 5 – 8 Minuten, oder so lange, bis der Käse gut geschmolzen ist, überbacken. Estragon Sauce unter ständigem Rühren nochmals aufwärmen. Zum Servieren: Heißen Spargel auf vor gewärmte Teller legen. Mit Estragon Sauce überziehen. Schnitzel nach Schweizer Art hinzu legen und zusammen mit einer kleinen beliebigen Kartoffelbeilage oder eine Scheibe frisches Brot zu Tisch bringen. Nährwertangaben: Eine Portion Spargel mit Estragon Sauce und Schnitzel enthalten ohne Kartoffelbeilage ca. Napoli mit Hack Nach Sarah Art und Maggi Rezepte - kochbar.de. 650 kcal und ca. 47 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:

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Unter Rühren zum Kochen bringen. Auf Köcheln reduzieren und mindestens 4 Stunden kochen. Rühren Sie eine weitere Prise Backpulver ein; die Soße schäumt. Unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis es dickflüssig und fast braun ist. Achten Sie darauf, die Seiten der Pfanne in die Sauce zu kratzen. Nachdem die Sauce Gabelkonsistenz hat, den Parmesankäse unterrühren. Achten Sie darauf, dass der Käse nicht anbrennt. Soße schmecken. Wenn es zu scharf oder zu sauer ist, fügen Sie eine weitere Prise Backpulver hinzu und lassen Sie es eine weitere 1/2 Stunde köcheln. Kühlen, abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag aufwärmen und servieren.

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