Dr Umari Nürnberg Öffnungszeiten — Goji Beeren Likör Selbstgemacht

July 12, 2024, 8:07 pm

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Die Gläser sofort mit den Twist Off Deckeln verschließen und wie bei Marmelade für ein paar Minuten auf den Kopf stellen. Jetzt hat man eingelegte Goji Beeren mit etwas Alkoholgehalt entweder als kleinen Farbtupfer auf ein Apfelkompott, als bunte fruchtige Einlage im Pfannkuchenteig, im Müsli, zur Dekoration von Desserts oder einfach zum Löffeln parat, da dies doch zu schade zum Wegwerfen wäre. Noch ein kleiner zusätzlicher Tipp für die Verwendung von Goji Beeren: 1 EL getrocknete Goji Beeren mit 500 ml kochendem Wasser begießen, ein paar Minuten wie bei Früchtetee ziehen lassen, danach mit oder ohne Zucker oder Honig als Tee trinken. Die Früchte kann man dabei heraus löffeln. Nährwertangaben: 100 ml von diesem Rezept Goji Beeren Likör enthalten ca. 190 kcal und ca. 24% Vol. Verweis zu anderen Rezepten:

Goji Beeren Liquor Selbstgemacht 2

Getrocknete Goji Beeren werden vor allem in den letzten Jahren als die Power Beeren bei uns angeboten. Bei Goji Beeren, auch unter der Bezeichnung Chinesische Wolfsbeeren oder unter dem Namen Bocksdornfrucht bekannt, handelt es sich um eine sehr vitaminreiche Beerenart welche ihren Ursprung im asiatischen Raum vor allem in Tibet hat und vom "gemeinen Bocksdorn" geerntet wird. Inzwischen ist dieser Bocksdornstrauch von Südosteuropa bis Europa auch bei uns angesiedelt und wächst bei guten Bedingungen auch im eigenen Garten. Goji Beeren werden für den Verkauf meistens als getrocknete Beeren angeboten. Dabei sollte man beim Kauf darauf achten, dass die Beeren nicht geschwefelt und auf Rückstände kontrolliert wurden. Goji Beeren sollen bei regelmäßigem Verzehr von kleinen Portionen nach der chinesischen Heilslehre die Abwehrkräfte stärken und sich auch stärkend und wohltuend bei Erschöpfungszuständen bewähren. Eine Ausnahme gilt für Menschen, welche Blutverdünnende Medikamente einnehmen, diese sollten sich bei den Beeren zurück halten oder ganz darauf verzichten.

Um den Aronia Saft selber machen zu können, geht man genauso wie bei anderen Säften vor. Um den herben Geschmack des Aronia Saftes zu überdecken, kann man bei Bedarf in beiden Vorgehensweisen, etwas Zucker untermischen. Eine weitere schöne Möglichkeit um die Apfelbeeren zu verarbeiten, bietet der Smothie. Hierzu einfach die Beeren und einen Schuss Milch in den Mixer geben, friert man diesen Smothie ein, entsteht ein leckeres Aroniaeis. Was ist mit dem Trester vom Aroniasaft? Es gibt noch viele weitere Methoden um Aronia Saft selber machen zu können. Doch vergessen sollte man hierbei nicht den Aroniasaft-Trester, der häufig bei der Herstellung von Aroniasaft entsteht. Den Trester kann man im Backofen bei leichter Hitze trocknen lassen und anschließend als Tee verwenden. So ist man auch in der kalten Jahreszeit super mit den Nährstoffen der Aroniabeere ausgestattet.

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