Er hat dazu mehrere Fragen an Sie. Frage 3: Nennen Sie drei Lebensmittel, die besonders anfällig für Salmonellen sind. Frage 4: Bei welcher Temperatur werden Salmonellen abgetötet? Sterben sie auch durch "Einfrieren"? Frage 5: Gehört eine Erkrankung durch Salmonellen zu den meldepflichtigen Krankheiten? Frage 6: In welche 3 Bereiche lässt sich die Hygiene in einer Bäckerei einteilen? Frage 7: Nennen Sie 5 Maßnahmen, die der persönlichen Hygiene einer Bäckereifachverkäuferin zuzuordnen sind. Fachverkäuferin im lebensmittelhandwerk bäckerei prüfung modelltest. Frage 8: Welche Auswirkungen hat ein hoher aw-Wert auf die Haltbarkeit von Lebensmitteln? Wie lässt sich ein hoher aw-Wert senken? Frage 9: Erklären Sie die Brotkrankheit "Fadenziehen". Frage 10: Beim Aufräumen im Lager sehen Sie eine Dose, bei der sich der Deckel nach oben gewölbt hat. Was hat das zu bedeuten? Leseprobe als PDF-Datei können Sie sich hier anschauen / downloaden: Fachverkäuferin Bäckerei / Konditorei >> Bestellung Top Prüfung Fachverkäuferin Bäckerei / Konditorei I. Bestellung als Buch Schneller, kostenloser Versand innerhalb von 24 Stunden (meist am gleichen Tag bei Bestellung bis 13.
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Inhalt: Umgang mit Waren, Verkauf und Beratung - 200 Fragen mit LösungenBetriebswirtschaftliches Handeln - 80 Fragen mit LösungenWirtschafts- und Sozialkunde - 120 Fragen mit Lösungen Produktdetails Produktdetails Top-Prüfung Verlag: Ehlert / Nova MD 2. Aufl. Seitenzahl: 101 Erscheinungstermin: 1. März 2017 Deutsch Abmessung: 299mm x 197mm x 10mm Gewicht: 327g ISBN-13: 9783943665215 ISBN-10: 3943665216 Artikelnr. : 43702862 Top-Prüfung Verlag: Ehlert / Nova MD 2. : 43702862 I. Umgang mit Waren, Verkauf und Beratung A. Hygiene Umweltschutz B. Unfallverhütung C. Ernährungslehre D. Gesetzliche Regelungen E. Rohstoffe und Zutaten I F. Rohstoffe und Zutaten II G. Teige und Massen H. Brot I. Kleingebäcke Süßwaren J. Torten, Desserts K. Bäckereifachgeschäft L. Verkauf M. Marketing N. Warenpräsentation Schaufenster O. Getränke im Café 5 P. Speisen und Service im Café II. Betriebswirtschaftliches Handeln A. Fachverkäuferin im lebensmittelhandwerk bäckerei prüfung b2. Prozentrechnen B. Verteilungs- und Mischungsrechnen C. Größen, Einheiten und Dreisatzrechnung D. Teige, Massen und Nährwertberechnungen E. Zinsrechnung und Lohnabrechnung F. Kassenbestand und Kundenrechnungen G. Kalkulation H. Rückwärtskalkulation Handelsspanne und Handelsaufschlag I. Abschreibung Deckungsbeitrag III.
Lesezeichen Nicht interessiert Vorankommen mit Prosoz! In ganz Deutschland begleiten wir Kommunen auf dem Weg in die digitale Zukunft. Als Komplettanbieter liefern wir Lösungen aus einer Hand – von der Software bis hin zur Beratung. Um die digitale Transformation in der kommunalen Verwaltung weiter... Die AGR Gruppe ist mit rund 950 Beschäftigten ein mittelständisch strukturiertes Unternehmen im Eigentum des Regionalverbandes Ruhr (RVR). Mit unseren fünf Geschäftsfeldern Kreislaufwirtschaft und Logistik, Thermische Behandlung, Deponiemanagement, Umweltdienstleistungen... AGR Abfallentsorgungs-Gesellschaft Ruhrgebiet mbH WELTWEITES NETZWERK. GRENZENLOSE MÖGLICHKEITEN. 100% SGS. Performance, Innovation, Leidenschaft: Die SGS gibt immer 100%. Stadtwerke herten stellenangebote in der. Deshalb sind wir das weltweit führende Unternehmen für Qualitätsdienstleistungen. Unser Ziel: 100% Erfolg für unsere Kunden. Dafür brauchen wir... SGS INSTITUT FRESENIUS GmbH Deine Aufgaben Betreuung unserer Gäste in unkomplizierter Wohlfühlatmosphäre Verantwortung für reibungslose Abläufe und die Einhaltung gesetzlicher Regelungen Ansprechpartner für Lieferanten und Techniker sowie bei Reklamationen Dein Profil Spaß an der Arbeit mit Menschen... ARWA Personaldienstleistungen GmbH ist ein führender Personaldienstleister mit einem bundesweiten Auftrag unseres Kunden suchen wir in Herten zum nächstmöglichen Zeitpunkt motivierte und engagierte Mitarbeiter als Mitarbeiter in der...
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Ihre Aufgaben:Sie arbeiten im Zeitraum von 11:00 bis 18:30 Uhr sowie an circa zwei Wochenenden im Monat die Arbeitszeit wird in Schichten... KKRN Katholisches Klinikum Ruhrgebiet Nord GmbH Wir suchen Sie! Die Stadt Rheinfelden (Baden) sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unsere Außenstelle im Werkhof in Herten einenMitarbeiter (m/w/d)Weitere Infos erhalten Sie auf unserem Karriereportal unter r Rückfragen stehen Ihnen der... Stadt Rheinfelden (Baden) Starte jetzt deine neue Herausforderung und werde Admiral in unserer Spielhalle. Stadtwerke Herne AG: Westfälische Hochschule. Als Mitarbeiter für Service und Spielerlebnis verbindest du spannende Arbeit mit echter Verantwortung – und das bei einem der führenden Unternehmen der Branche. Mit über 550 Standorten in... LÖWEN ENTERTAINMENT GmbH Werde auch Du Admiral Starte jetzt deine neue Herausforderung und werde Admiral in unserer Spielhalle.
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