8 Minuten köcheln lassen. Jetzt den gehackten Grünkohl dazugeben und weitere ca. 10 Minuten garen. In den letzten 5 Minuten die weißen Bohnen dazugeben (du kannst sie abgießen oder mitsamt der Flüssigkeit verwenden) und den Eintopf mit Salz, Pfeffer, Piment und (wer mag und hat) Misopaste abschmecken. Erst kurz vor dem Servieren frischen Muskat darüberstreuen.
Seitdem freuen wir uns jedes Jahr erneut auf die Grünkohlsaison, die für unseren Geschmack viel zu kurz ist. In diesem Beitrag möchte ich dir den Grünkohl mit viel Hintergrundwissen und praktischen Tipps für die Zubereitung näherbringen, und dir natürlich unsere liebsten Grünkohlrezepte vorstellen. Wissenswertes rund um Grünkohl Grünkohl ist hierzulande ein typisches Wintergemüse und gehört zur Gattung der Kreuzblütler. Grünkohl Rezepte | Chefkoch. Genau wie praktisch jede andere Gemüsesorte, die wir heute verwenden, ist auch der Grünkohl eine moderne Züchtung und stammt ursprünglich vom Wildkohl ab. Bereits im 16. und 17. Jahrhundert tauchte Grünkohl in Deutschland zum ersten Mal in Kräuterbüchern auf. Wir können also davon ausgehen, dass er schon seit mindestens einigen Hundert Jahren bei uns angebaut wird – und nicht erst seit der Erfindung von grünen Smoothies und Superfoodpulvern in Mode ist 🙂 Je nach Region wird Grünkohl auch als Braunkohl, Hochkohl, Winterkohl, Strunkkohl, Krauskohl oder schlichtweg nur als "Kohl" bezeichnet.
In Pfannengerichten aller Art: Kleingerupft lässt sich Grünkohl so verwenden wie Spinat, Mangold und anderes blättriges Gemüse. Der Vorteil ist, dass Grünkohl nicht so stark zusammenfällt und seinen Biss behält. In Ofengerichten: Als Belag auf Pizza oder in Aufläufen ist Grünkohl eine tolle Bereicherung und bringt eine schöne Farbe in deine Gerichte. In grünen Smoothies: Zusammen mit Obst wie Banane, Mango, Zitronen oder Orangen und einem Stück Ingwer und Wasser entsteht in einem guten Mixer in wenigen Sekunden ein erfrischender grüner Smoothie. Als Grünkohlchips: Kleingerupft und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mariniert hast du in 10 Minuten deine selbstgemachten Grünkohlchips hergestellt – ein leckerer (und als "Do it Yourself"-Variante auch bezahlbarer) Snack. Rezept grünkohl vegan nutrition. Als Bestandteil von "Grain-Green-Bean"-Gerichten: Grünkohl ist eine tolle Zutat für die "Green-Komponente" von Gerichten nach der genialen Grain-Green-Bean-Formel. Vegane Rezepte mit Grünkohl Und wenn du jetzt noch mehr Ideen brauchst wie du Grünkohl zubereiten kannst, dann wirst du hier bei unseren veganen Rezeptvorschlägen sicherlich fündig.
Alle anderen dürfen zum Seitan ihrer Wahl greifen – wer ganze Seitanwürstchen im Eintopf garen will, nur zu! Wir haben eine Art Seitanschnetzel verwendet, man könnte aber auch größere Stücke Seitan klein schneiden. Die Zubereitung ist dann wie bei vielen Eintöpfen recht simpel, denn nachdem alle Zutaten klein geschnitten sind, landen sie nacheinander im Topf, werden angebraten, mit Flüssigkeit abgelöscht und garen zusammen. Wir geben zum Schluss auch noch weiße Bohnen dazu, die immer ganz hervorragend zu Grünkohl passen und einen sehr cremigen Biss haben. Blini Grundrezept Rezept | Küchengötter. Dadurch habt ihr am Ende eine gute Kombination aus Konsistenzen im Eintopf: noch leicht bissfeste Kartoffelstücke, fleischigen Seitan, cremige weiße Bohnen und überall mit von der Partie: Grünkohl. Wer den nicht frisch bekommt, kann auch tiefgefrorenen Grünkohl nehmen, lässt ihn aber unbedingt vorher auftauen. Und auch falls ihr keine Misopaste habt oder verwenden wollt: Keine Sorge, sie ist nur optional und der Eintopf schmeckt auch allein mit Salz, Pfeffer, Muskat und Piment wunderbar.
Du brauchst gerade mal eine Handvoll simpler Zutaten dafür! 7. Einfacher Salat aus Grünkohl, (Süß-)Kartoffeln und Mais Zusammen mit pflanzlichen Sattmachern wie Kartoffeln oder Süßkartoffeln und Mais kannst du aus Grünkohl schnell und einfach ein super leckeres sättigendes Abendessen zaubern. Der Salat eignet sich aber auch toll als Mittagessen zum Mitnehmen auf die Arbeit, zur Uni, etc. Wie gefallen dir meine Ideen für vegane Grünkohl Rezepte? Ich wünsche dir viel Spaß beim Ausprobieren und Schlemmen und bin gespannt auf dein Feedback zu den Rezepten! Lass mich unbedingt unten in den Kommentaren wissen, welches dein Favorit ist! Wenn du deine Kreation auf Social Media teilst, verlinke mich unbedingt unter @isshappy und nutze den Hashtag #isshappy, damit ich dir ein ♥ dalassen kann! Pin it! Rezept grünkohl vegan milk. Das könnte dich auch interessieren! Schreibe einen Kommentar!
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Werbung Als meine Tochter vor knapp 8 Jahren geboren wurde, hat man sich meistens noch nicht so viele Gedanken über die Inhaltsstoffe in den Feuchttüchern gemacht, dadurch sah der Babypopo schnell sehr rot und wund aus. Davor warnte mich schon meine Hebamme während des Geburtsvorbereitungskurses, sodass ich trockene Babytücher, Waschlappen und eine kleine Schüssel in meine Kliniktasche steckte. Die anderen Mütter auf der Mutter-Kind-Station schmunzelten zwar über meine Wickeltechnik (die natürlich unpraktisch und umständlich war), allerdings hatte mein Baby keinen wunden Po und ich war stolz darauf, auf meine Hebamme gehört zu haben. Auch zu Hause verwendeten wir beim Wickeln weiterhin nur Wasser und trockene Tücher. Sinnvolle Geschenke zum 1. Geburtstag (Mädchen) - HiPP Baby- und Elternforum. Heutzutage steht die empfindliche Babyhaut (besonders im Windelbereich) glücklicherweise an erster Stelle und auch Pampers ist davon überzeugt, dass die Haut unserer Kleinen nur hochwertige Materialien verdient. Denn ein sanfter Schutz der Haut hat großen Einfluss auf das Wohlbefinden eines Babys.