2 Raum Wohnung In Berlin Marzahn / Kürbis Hackfleisch Orientalisch

July 17, 2024, 9:48 am

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Egal. In allerbester Laune und dem besten Schatz der Welt als Küchenhilfe gab es einen zweiten Versuch- und ich bin total begeistert. So begeistert, dass ich dieses Rezept mit euch teilen möchte. Das Original kam damals von Chefkoch, glaube ich. Genau weiß ich es aber nicht mehr, ich habe nur den handgeschriebenen Zettel mit den Zutaten wiedergefunden:-).

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Den Kürbis ggf. schälen, in nicht zu dicke Spalten schneiden und in einer Pfanne in Olivenöl rundum anbraten, bis er etwas Farbe nimmt. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Den Kürbis aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. Zwiebel und Knoblauch ebenfalls in der Pfanne anbraten, das Hackfleisch dazugeben und krümelig braun anbraten. Mit den Gewürzen pikant abschmecken, kurz mit anschwitzen, die Tomaten und die Kürbisspalten dazugeben und bei geschlossenem Deckel und mittlerer Hitze 15 min garen. Zum Servieren mit der grob gehackten Petersilie bestreuen. Dazu gibt's Reis oder einfach ein frisch gebackenes Fladenbrot.

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Gefüllter Kürbis Orientalisch | Essen Rezepte

Achtung: nicht zu tief schneiden, sonst hat man ein Loch im Kürbis. Gefüllter Kürbis Für die Füllung habe ich ein halbes Brötchen vom Vortag eingeweicht. Das habe ich mit Gehacktem, gewürfeltem Käse, Zwiebel und Knoblauch, Ei, gehackter Petersilie eine Füllung gemacht und den Kürbis damit gefüllt. Kürbis Hackfleisch Orientalisch Rezepte | Chefkoch. Als orientalisches Aroma habe ich in die Füllung noch gemörserten Kreuzkümmel und gemörserten Sternanis gegeben. Die beiden Gewürze passen wunderbar zum Kürbis. Der gefüllte Kürbis kam dann in den Ofen und schon nach kurzer Zeit erfüllten leckere Gerüche unsere Wohnung. Gefüllter herbstlicher Ofen-Kürbis mit orientalischen Gewürzen 2016-10-07 10:38:07 Je nach Größe des Kürbis für 2-4 Personen 1 Hokkaido Kürbis 250 g gemischtes Hackfleisch 50 g Feta 50 g Parmesan, am Stück 1/2 Brötchen vom Vortag 1 Ei (M) 1 rote Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 Stiele glatte Petersilie 1 TL Senf Salz, Pfeffer Sternanis, Kreuzkümmel, gerauchtes Paprikapulver, Zimt Das halbe Brötchen in heißem Wasser einweichen und den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden.

Kürbis Hackfleisch Orientalisch Rezepte | Chefkoch

Gewürzt mit Zimt, Piment, Paprika, Koriander, Kurkuma und Currypulver sowie ein paar Knoblauchzehen und Ingwer bekommt der Kürbis den totalen Geschmackskick. Die Zubereitung ist ziemlich einfach: Der Kürbis wird in Spalten geschnitten und mit den Gewürzen sowie einem Schuss Olivenöl mariniert. Dann noch rund 25 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Backofen und schon kannst Du den orientalischen Kürbis genießen. Ein Minz-Joghurt-Dip und Granatapfelkerne bringen mehr Frische Nun wäre der im Ofen gegarte Kürbis an sich ein wenig langweilig – auch wenn er schon jede Menge spicyness hat. Aber wie Du vielleicht weißt, bin ich ein großer Freund von verschiedenen Temperaturen und Konsistenzen und verbinde diese in meinen Gerichten gern miteinander. Daher gibt es zu dem heißen Ofen-Kürbis einen kühlen Joghurt-Dip. Gefüllter kürbis orientalisch | Essen Rezepte. Die Kühle des Joghurts wird durch ein wenig gehackte Minze noch unterstrichen und gleicht die gaaaanz leichte Schärfe durch Ingwer und Knoblauch gut aus. Außerdem toppe ich den orientialischen Kürbis noch mit ein paar frischen Granatapfelkernen.

Beschreibung Leuchtendes Orange, tiefes Rot, Minzgrün: Das sind die Farben des Orients. Wie du sie auf deinen Teller bringst? Wie wäre es mit herbstlichem Ofenkürbis auf leckerem Couscous, getoppt mit einer aromatischen Mischung aus vegetarischem Hackfleisch und typisch orientalischen Gewürzen? Garniert mit cremigem Sojajoghurt und süßem Granatapfel, fühlst du dich mit einem Biss wie in 1000 und einer Nacht. Zubereitungsschritte Für den Ofenkürbis Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Kürbis waschen, vierteln, entkernen, Strunkenden entfernen und in fingerdicke Spalten schneiden. Mit Öl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen und auf das Backblech geben. Im heißen Ofen 30 Minuten backen. Couscous mit Gemüsebrühe aufgießen und abgedeckt 5 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und Butter unterrühren. Mit Zimt und Kreuzkümmel würzen. Für das vegetarische Hack Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Ingwer schälen und reiben. Vegetarisches Mühlenhack in einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten.

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