Nach 135 Minuten wurde die angestrebte Kerntemperatur von 78 Grad erreicht (Bild unten). Die krosse Kräuterkruste sieht nicht nur gut aus, sie schmeckt einfach fantastisch! Hier noch einmal ein Bild der aufgeschnittenen Rolle. Aus dem Inneren triefte beim Anschneiden regelrecht der Saft heraus. Schweinebauch einmal anders – ein tolles Spieß-Gericht!
normal (0) Schweinebauch mit Mais gefüllt Schweinebauch mit Sauerkraut gefüllt 30 Min. normal 3/5 (2) Schweinerollbraten mit Ananaskruste saftiger Schweinebauch wird mit fruchtigem Sauerkraut gefüllt. 60 Min. normal 3, 63/5 (6) Allgäuer Schweinebauch pikant gefüllt 45 Min. normal 3, 57/5 (5) Barbarieente mit Laugenknödelfüllung french duck, chinese style with bread stuffing german style 60 Min. pfiffig 3, 25/5 (2) Schweinekrustenbraten, gefüllt 30 Min. normal (0) Schweinebraten gefüllt Kartoffelschnecken mit Schmand-Speckfüllung altes bayerisches Gericht Schweinslungenbraten mit Speck gefüllt Lungenbraten ist in Österreich die Bezeichnung für ein Schweine- bzw. Gefuellte schweinebauch mit hackfleisch -. Rinderfilet Füllung für Spanferkel 60 Min. simpel 4, 17/5 (4) Gefülltes Spanferkel vom Holzfeuergrill 210 Min. pfiffig 3, 75/5 (2) Gefüllter Rollbraten 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) Gefüllter Schweinemagen ostpreußische Art 60 Min. normal 3, 29/5 (5) Exotisch gefüllter Schweinekrustenbraten 105 Min.
Stelle eine Auflaufform unter die Fleischrolle und lasse alles bei 160 °C Umluft für 2 Stunden und 30 Minuten garen. Erhöhe danach die Temperatur auf 240 °C und lasse die Rolle nochmal für 15 Minuten weitergaren, so wird sie schön knusprig. 6. Schwitze Zwiebel und Risottoreis in Olivenöl an und lösche alles mit Weißwein ab. Warte, bis der Weißwein verkocht ist, und gib nach und nach Gemüsebrühe hinzu. Wichtig ist, dass das Risotto ständig umgerührt wird. Wenn der Risottoreis die Gemüsebrühe komplett aufgesogen hat, gib Butter und Parmesan hinzu. 7. Gib das kleingeschnittene Gemüse in eine Pfanne und brate es an. Gib es danach zum Risottoreis hinzu (im Video wird es vereinfachter dargestellt, halte dich aber besser an die geschriebene Anleitung). 8. Gefuellte schweinebauch mit hackfleisch de. Nimm die Fleischrolle aus dem Ofen und entferne vorsichtig das Nudelholz. Schneide das Küchengarn auf und befülle die Fleischrolle mit dem Risotto und dem Gemüse. 9. Zum Servieren schneidest du die Rolle in Scheiben. Sei ehrlich: Sieht diese extraknusprige Fleischrolle nicht lecker aus?
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