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1. Zimmerwarme Eier in einem Topf mit kalten Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen. Abgießen und unter fließendem kalten Wasser abschrecken. Dann schälen. Eigelb, Zitronensaft und Dijonsenf in einer Küchenmaschine glattrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei mittlerer Geschwindigkeit das Oliven- und Sonnenblumenöl in einem dünnen 2. Strahl (anfangs tropfenweise) untermischen. Die fertige Mayonnaise in eine große Schüssel umfüllen und Dill, Creme Fraîche und Kapern untermischen. Eier grob hacken und unter die Mayonnaise heben. 2 Scheiben getoastetes Ciabatta auf einem Teller mit 2 Scheiben gräucherten Lachs belegen. Eiersalat mit saone et loire bourgogne. Eiersalat daneben anrichten. 3. Mit einer Schere die grünen Spitzen der Kresse abschneiden und über den Salat streuen.
Foto: Meliukh, Irina Könnten wir jeden Tag essen: Eiersalat – einfach und lecker! Das Rezept mit Essiggurken, Basilikum und Mayonnaise wird mit Senf verfeinert und schmeckt uns einfach immer. Schnell selber machen! Zutaten Die Essiggurken abtropfen lassen und klein würfeln. Das Basilikum grob hacken. Die Eier pellen und klein schneiden. Die Mayonnaise mit der Sahne, Senf, Salz, Pfeffer und Essig verrühren und abschmecken. Sahniger Eiersalat - Rezept | Frag Mutti. Die vorbereiteten Zutaten untermischen. Die Toastscheiben goldbraun rösten und 4 Scheiben mit dem geputzten Salat belegen. Den Eiersalat darauf verteilen, die übrigen Toastscheiben auflegen, halbieren und die Sandwiches mit Spießchen fixiert servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Eiersalat Rezepte Pfadnavigation Eiersalat - einfach und lecker Nach oben
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