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Gestern war "vorbeugende Resteküche" angesagt. Und das kam so: Heute wollen wir grillen. Da bringt jeder etwas mit. Ich mache Saté-Spieße und da ich die Hähnchenbrust dafür nur im großen Gebinde bekam, war eine Hähnchenbrust übrig. Die kam also vorab in die Resteverwertung. Weiters war noch ein Stücken Emmentaler vorhanden und so kreierte ich diese überbackene Hähnchenbrust in Tomatensoße. Das Rezept ist einfach und besteht nur aus einer Handvoll Zutaten, aber die Soße ist sehr lecker und das Fleisch bleibt wunderbar zart und saftig. Wer mag, kann den Edamer auch noch mit etwas Greyerzer mischen, dann wird es noch etwas pikanter. Die Soße hat mir besser gefallen, als die Tomaten-Käse-Sahnesoße, die ich letztens ausprobiert hatte und passt auch ohne die Hähnchenbrust sehr gut zu Pasta – nimmt man dann noch Gemüsebrühe anstelle der Rinderbrühe ist das auch für Vegetarier geeignet. Hähnchenbrust in tomatensoße mit käse überbacken rezept. Hähnchenbrust in Tomaten-Basilikum-Soße mit Käse überbacken Zutaten 1 Hähnchenbrust (ca. 170 g) 3 EL Olivenöl 1 mittelgroße Zwiebel 1 – 2 Knoblauchzehen 1 Dose Tomaten 1 EL Tomatenmark 1 TL Oregano 1 TL gekörnte Rinderbrühe 1 TL Zucker Salz, Pfeffer 1 Prise gemahlene Chili 1 EL Balsamico 1/2 Topf Basilikum 75 g Edamer Portionen: 1 Zubereitungszeit: 45 Minuten Zubereitung Zwiebeln fein würfeln und in 2 EL Olivenöl anschwitzen.
(0) Hähnchenbrust auf Tomatensoße, überbacken 20 Min. pfiffig 3, 83/5 (4) Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße mit Mozzarella überbacken 10 Min. simpel 3, 88/5 (6) Überbackene Hähnchenbrust mit Tomatensauce 20 Min. normal 3, 5/5 (2) Überbackene Hähnchenbrust in Tomatensoße saftig-lecker mit Tomaten, Pilze und Käse überbacken 25 Min. simpel 3, 33/5 (4) Hähnchengeschnetzeltes mit Tomaten - Paprika - Soße überbacken 30 Min. normal 3, 6/5 (3) Cannelloni mit Hähnchen-Gemüse-Käse-Füllung in Tomatensauce überbacken 30 Min. Überbackene Hähnchenbrust mit Tomatensauce von Thilly2709 | Chefkoch. normal (0) Überbackene gefüllte Hähnchenbrust mit Tomatensoße 15 Min. normal 4, 07/5 (41) Überbackenes Hähnchenbrustfilet in Tomatensauce mit Mozzarella und Parmesan 20 Min. normal 4/5 (3) Hähnchenbrust in Tomaten-Sahne Sauce auf Gemüse Hähnchenfilet, mit Mozzarella überbacken, auf Gemüsebett 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Röllchen von der Hähnchenbrust in Tomaten-Sahne-Soße 15 Min. simpel (0) Hähnchenbrustfilet in Tomatensoße überbacken mit Käse 10 Min.
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Hier zu Kann Man Salzkartoffeln aber auch Nudeln servieren. Ein frischer Salat schmeckt ebenfalls dabei. Arbeitszeit: 75 Minuten Vorbereitung: 30 Minuten Zubereitung: 45 Minuten Erste Schritte Schritt 1 Die Hähnchenbrust in einer Pfanne mit dem Olivenöl scharf anbraten. Schritt 2 In der Zeit die Tomaten waschen und fein würfeln. Die Zwiebeln schälen halbieren und in dünne Ringe schneiden. Schritt 3 Wenn die Hähnchenbrust schön braun ist, wird sie in eine Auflaufform gelegt und mit einem Teil Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt. Schritt 4 In dem Bratenfett zuerst die Zwiebeln, dann die Tomaten angeschmoren. Mit dem restlichen Salz, Pfeffer, Paprika und den Kräutern würzen. Schritt 5 Die passierten Tomaten zu geben und aufkochen, nochmals abschmecken und über das Fleisch geben. Schritt 6 Den Käse darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen (! 70 Grad Heißluft, 180 Grad Ober-Unterhitze) 40-45 Min. überbacken. Schritt 7 Der Rosmarin wird vor dem Servieren entfernt oder man schneidet ihn zu würzen ganz klein.
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