Also habe ich mich gefragt: wie kann ich mir die Prüfungsphase so stressfrei wie möglich gestalten, ohne dabei mich selbst zu vernachlässigen? Essen zu kochen ist für mich auch so etwas wie Selbstfürsorge. Eine kleine Auszeit zwischen Alltags- und Uniaufgaben, in der ich mir bewusst Zeit nehme, um zu essen und mir damit etwas gutes zu tun. Also was mache ich, wenn ich nicht täglich frisch kochen und mir den Kopf darüber zerbrechen möchte…und trotzdem nicht auf leckeres, gesundes und energiespendendes Essen verzichten möchte? Die Antwort ist so simpel: Meal Prep. Kürbis-Curry mit roten Linsen – möge der Kürbis-Wahnsinn beginnen! (Kuechenchaotin) | Rezepte, Essen kochen, Kürbis curry. Vorkochen. So wie ich es auch aus meiner Kindheit kenne. Rückblickend bin ich unglaublich dankbar dafür, dass meine Mama immer dafür gesorgt hatte, dass wir Kinder etwas selbst gekochtes zu Essen hatten, wenn wir von der Schule kamen, während Mama und Papa gearbeitet haben. So habe ich Anfang des Jahres begonnen Sonntags das Essen für die kommende Woche vorzukochen. Und das mache ich fast wöchentlich bis heute. Unabhängig davon, ob gerade eine Arbeitswoche oder Prüfungsphase ansteht oder nicht.
Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel in Spalten, Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 0, 5 cm große Würfel schneiden. Kürbis gründlich waschen und halbieren. Kerne und faseriges Inneres mit einem Esslöffel entfernen. Fruchtfleisch ebenfalls in Würfel schneiden. Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin ca. 2 Minuten glasig dünsten. Kartoffeln und Möhren zugeben, ca. 4 Minuten mitbraten. Kürbiscurry mit roten linsen youtube. Mit den Kürbiswürfeln in den Curryfond geben und abgedeckt ca. 10 Minuten garen. Anschließend Linsen zugeben. Mit Limettensaft, eventuell noch etwas Sojasoße und Salz abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und eventuell grob hacken. Über das Curry streuen. Dazu schmeckt Reis oder Fladenbrot. weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Rezept für Kürbis-Curry Ab Ende August wird es auf den Tellern wieder bunt, denn dann ist Kürbissaison.
Zutaten Butternut-Kürbis waschen und schälen, anschließend halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Kürbis in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Linsen in ein Sieb geben, abbrausen und abtropfen lassen. Knoblauch abziehen und hacken, Zwiebel abziehen und würfeln. Chilischote waschen, längs halbieren, die Kerne und das Kerngehäuse entfernen und hacken. Ingwer schälen und hacken. Koriander- und Kreuzkümmelsamen in eine Pfanne ohne Öl geben und sanft anrösten, bis sie duften. Anschließend im Mörser zermahlen. Basmatireis nach Packungsanweisung garen. Foto: Maria Panzer / eatbetter Rapsöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch, Zwiebel, Chili und Ingwer dazugeben und 2-3 Minuten anbraten. Kürbiscurry mit roten Linsen – Mit Pfeffer & Liebe. Die Gewürze dazugeben und etwa 1 Minute rührbraten. Die Linsen einrühren, mit Jodsalz und Pfeffer würzen und mit dem Wasser ablöschen, einmal aufkochen lassen und etwa 5 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Anschließend die Butternut-Stücke sowie die Kokosmilch dazugeben und geschlossen weitere 10 Minuten köcheln lassen, sodass der Kürbis weich, aber noch nicht zerfallen ist.
Und zwar genau in dem Moment, als ich den Topfdeckel von diesem Kürbis Curry hob und mir damit der pure Herbstduft um die Nase wehte. Dieses Curry hat alles, was man benötigt, um den Herbst standesgemäß zu begrüßen: es ist wunderbar cremig, es wärmt einen dank der vielen unterschiedlichen Gewürze von innen, es enthält Kürbis (klar), der durch das Rösten im Ofen ein ganz besonders tolles Aroma bekommt und Zimt (nochmalklar) und ist schlicht und einfach pures Soulfood, das auch noch gut für euch ist. Ich hoffe, es macht euch genauso glücklich wie mich, denn ich hätte mich buchstäblich reinlegen können 🙂 Hier findet ihr meinen Gastbeitrag, schaut doch mal vorbei. Noch ein paar Anmerkungen zum Rezept: wenn ihr keinen Butternut bekommt, geht Hokkaido sicher genauso gut. Mein Currypulver bestand aus Kurkuma, Senf, Koriander, Pfeffer, Knoblauch, Chili und Ingwer – worüber ich sehr glücklich bin, denn ich mag absolut keinen Kreuzkümmel, der für viele ja ins Curry muss. Kürbiscurry mit roten linden lab. Nehmt einfach die Mischung, die ihr gerade da habt und von der ihr wisst, dass sie euch schmeckt.
Bereite zuerst alle deine Zutaten für das Kürbiscurry vor. Schäle dafür die Zwiebel, den Ingwer und den Knoblauch und hacke alles in feine Stücke. Wasche das Gemüse, halbiere anschließend die Zucchini der Länge nach und schneide die Hälften in etwa 0, 5 cm breite Halbscheiben. Entferne die harten Stielenden der Zuckerschoten und schneide den Pak Choi in grobe Streifen. Halbiere den Kürbis mit einem scharfen Messer, entkerne ihn mit einem Löffel und schneide den Hokkaido in etwa 3 x 3 cm große Würfel. Presse den Saft der Limette aus und schneide die Chilischote in möglichst feine Stückchen. Tipp Die meiste Schärfe in einer Chilischote verbirgt sich, anders als häufig vermutet, übrigens nicht in Kernen, sondern in dem etwas helleren Bereich im oberen Teil der Schote, an der die Kerne hängen - der sogenannten Plazenta. Du isst eigentlich gar nicht so gerne scharf? Kürbis Curry mit Linsen - Motion Cooking. Dann verwende vorsichtshalber lieber etwas weniger, als zu viel Chili oder lass sie ganz weg. Es ist einfach ein Essen schärfer zu machen, andersherum wird es jedoch sehr schwierig.
Schritt 02 Die Zwiebeln und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und ebenfalls würfeln. Kürbis schälen, halbieren, die Kerne entfernen und in grobe Würfel schneiden (etwa 2x2 cm). Ingwer schälen und am besten mit einer Reibe* aufreiben. Die Bohnen waschen, putzen und in etwa 2-3 cm lange Stücke schneiden. Koriander waschen, gut trocknen und mit den Stielen klein schneiden. Schritt 03 In einer Pfanne die Zimtstange, Nelken und Kardamomkapseln ohne Öl so lange erhitzen, bis sich das Arome entfaltet. Dann etwas Öl dazugeben und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen. Wenn sie glasig sind die restlichen Gewürze dazugeben, kurz mit anschwitzen, dann die Tomaten und das Tomatenmark dazugegeben und ebenfalls kurz anschwitzen. Kürbis, Bohnen, Brühe und die Kokosmilch dazugeben. Die Linsen, wie den Reis, mit kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen und ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit einem Deckel abgedeckt für 10-15 Minuten leicht köcheln lassen.
für Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten Bohnen abtropfen lassen. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Alles in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. 2-3 EL Öl und 1 EL Essig dazugeben. Der Salat passt gut zu Kurzgebratenem. {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. Gelbe Bohnen Gemüse Süß Sauer Rezepte | Chefkoch. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle. elements}} {{^topArticle}} {{/topArticle}}
simpel 3, 5/5 (2) Bohnen verzehrfertig für Bohnensalat Buschbohnen mit Gewürzen eingekocht 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Butter - Bohnen - Salat 15 Min. simpel 3/5 (1) super einfach Veganer Weiße-Bohnen-Salat mit Pita 20 Min. normal (0) Gemischter Bohnensalat mit Schafskäse und Senfdressing 30 Min. simpel (0) Bohnensalat mit Crème fraîche Kartoffel-Bohnensalat mit Apfel 20 Min. simpel (0) Opas Spezialsalat 20 Min. Gelb-grüner Bohnen-„Lohn“ in süß-sauer – Die Gourmetlette. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Marokkanischer Gemüse-Eintopf Kartoffel-Gnocchi-Wurst-Pfanne Rührei-Muffins im Baconmantel Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Nächste Seite Startseite Rezepte
Der Salat wird kalt serviert, erfrischend nur als Salat gegessen oder mit Kartoffeln. Reis oder Pasta aller Art, für Bohnen – Fans ein tolles Gericht. 2 Bohnensalat Süss Sauer Rezepte - kochbar.de. Die Salatsoße lässt sich zusätzlich als Erfrischungsgetränk servieren. Zutaten für 2 Personen ca. 500 g Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden, weich kochen, Kochwasser abgießen und abkühlen lassen. Werden eingekochte oder Bohnen aus der Dose verwendet, Flüssigkeit abgießen.
Oma hat ihn gemacht, Muttern macht ihn, und ich muss ihn auch ständig zubereiten. Ein Beilagen – und Vorspeisen -Allrounder, der erfrischt und belebt, bei scharfen Speisen auch "löscht". Gelber bohnensalat süß sauer knives. Für 4-6 Beilage-Portionen: Aus 1 EL Essig, 2 EL Öl, Salz, Pfeffer, 1 EL Zucker und 1 Zwiebel (gehackt) eine Vinaigrette herstellen, mit 1 großen Dose Prinzeßbohnen oder grünen Brechbohnen (ohne Saft) und 1 großen Dose Wachsbohnen (ohne Saft) vermengen, bei Zimmertemperatur durchziehen lassen. Dieser Salat passt zu scharfen Gerichten, Fleisch, Braten, Gulasch … Zeit: 10 Min. + / Land: Deutschland Mit den RSS-Feeds verpaßt Ihr keinen neuen Blog mehr, den wir für Euch schreiben! Die Links zur Gourmetlette lauten: Beitrags-/Blog-Feed RSS-Kommentare: Anleitung Quelle & Fotos: Die Gourmetlette – Bettina Hahn –