Seit Julia die geniale Idee hatte, Nudelauflauf auf dem Blech zuzubereiten, essen wir im Büro Aufläufe am liebsten auf diese Art. So bekommt jeder mehr von der cremig-knusprigen Käseschicht, die einfach immer das Beste an Aufläufen ist! Beim Testkochen dieses Rezepts habe ich aus alter Gewohnheit dennoch eine Auflaufform verwendet und sofort von meinen Testesser:innen das Feedback bekommen, dass sie mehr von der "Käseschicht" auf dem Auflauf haben wollen. Gesagt, getan. Hier kommt also der zweite Nudelauflauf vom Blech bzw. der erste Tortellini-Auflauf vom Blech. Habt ihr schon mal versucht, mit nur fünf Zutaten das Maximale aus einem Gericht herauszuholen? Das ist schon eine kleine Herausforderung und man wird gezwungenermaßen erfinderisch. So habe ich bei diesem Rezept unter anderem auf Zutaten zurückgegriffen, die dem Auflauf direkt zwei oder mehr Sachen hinzufügen, obwohl es sich nur um eine Zutat handelt. Nudelauflauf vom blech 9. Manch einer würde jetzt sagen, wir schummeln. Tatsächlich fanden wir es aber eher lustig, mit welchen Mitteln wir alle versucht haben, unsere Rezepte trotz der 5-Zutaten-Regel zu optimieren.
Zutaten für das Rezept Nudelauflauf mit Hackfleisch Für die Auflaufform (etwa 30 x 21 cm, Inhalt etwa 2, 5 l): Nudeln: 500 g Nudeln (z. B. Fussili) Salz Hackfleischsoße: 1 Zwiebel 2 EL Speiseöl, z. Sonnenblumenöl Hackfleisch (halb und halb) Tomatenmark 800 g stückige Tomaten 150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic 1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke 50 g tiefgekühlte italienische Kräuter frisch gemahlener Pfeffer Cayennepfeffer Zucker Zum Bestreuen: geriebener Emmentaler Zubereitung Wie bereite ich einen Nudelauflauf mit Hackfleisch zu? 1 Nudeln kochen Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 200 °C Heißluft etwa 180 °C 2 Hackfleischsoße zubereiten Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Hackfleisch darin unter Rühren anbraten. Nudelauflauf vom Blech von pralinchen | Chefkoch. Zwiebel und Tomatenmark zugeben und mitbraten. Tomaten dazugeben und aufkochen. Crème fraîche mit Gustin verrühren, mit den italienischen Kräutern zur Hackfleischsoße geben.
Zubereitung 40 Minuten Im Backofen Zubereiten: 30 Minuten Backen: 10 Minuten 1. Teigwaren in Salzwasser garen, kalt abspülen, gut abtropfen lassen. 2. Zwiebeln und Kräuter in der Butter andämpfen, Champignons beigeben und mitdämpfen. Erbsen beigeben und kurz erhitzen. Alle Zutaten mit den Teigwaren mischen, leicht salzen, auf dem Blech verteilen, pfeffern. 3. Ofen auf 250°C Ober/Unterhitze vorheizen (ca. 230°C Heissluft/Umluft). 4. Käsekuchen vom Blech | BRIGITTE.de. Guss: Eier und Rahm gut verrühren, kräftig würzen. Gleichmässig über die Teigwaren verteilen. Raclettekäse darüber streuen. Specktranchen locker rollen und auf die Teigwaren legen. 5. Gratin in der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen. Tipp: Beliebige andere Saisongemüse verwenden.
Fertig ist der knusprige Nudelauflauf mit sechs Portionen, wenn die Kruste goldgelb bis leicht braun ist. Viel Spaß beim Nachmachen! Deine Steffi HIER GEHT ES DIREKT ZUM REZEPT
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