Kurze Besinnliche Weihnachtsgeschichte Schreiben, Flammkuchen Mit Rucola Und Tomate Mozzarella

July 17, 2024, 2:35 pm

Frohe Weihnachten Wir wünschen allen ein frohes und besinnliches Weihnachtsfest, einen fleißigen Weihnachtsmann und eine schöne Zeit mit der Familie! Am 31. 12. hat das Schiff verlängerte Öffnungszeiten von 10:00 bis 20:00 Uhr. Ideal um sich das Feuerwerk, dass um 18:30 Uhr von der Hafeninsel abgestoßen wird, anzusehen! Alles Liebe wünscht euch die Gorch Fock (I) Crew

Frohe Weihnachten – Gorch Fock (I)

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Flammkuchen mit Rucola und Tomaten | Simply Yummy Startseite Kochen Vegetarische Gerichte Flammkuchen mit Rucola und Tomaten Mein liebster Flammkuchen kommt als Flammkuchen mit Rucola daher. Da ist es auch egal, ob er von Tomaten oder Pfifferlingen begleitet wird. Hauptsache Rucola. Und selbst gemacht. Zweitwichtigster Punkt. Denn das geht mit meinem gelingsicheren Rezept kinderleicht. Versprochen. Das könnte dich auch interessieren Das Rezept für deinen Flammkuchen mit Rucola So wird's gemacht: Mehl mit 2 EL Olivenöl, Eigelb, Salz und Wasser zu einem glatten Teig verkneten. Teigkugel mit restlichem Öl bestreichen, in Folie wickeln und bei Zimmertemperatur ca. 30 Minuten ruhen lassen. Tomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. Crème fraîche mit Schmand verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Backofen auf 250 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Teig aus der Folie wickeln und vierteln. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu vier dünnen Fladen ausrollen.

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Einen Flammkuchen nach dem anderen bei 220 °C Heißluft (oder wer hat nimmt die Pizzastufe) knusprig goldbraun backen. Nach dem Backen noch Rucola auf den Flammkuchen verteilen und sofort genießen. WICHTIG: Nicht zuviel Belag nehmen, da die Zutaten meistens Wasser lassen und so der Teig nicht richtig knusprig werden kann. TIPP: Tomaten immer mit der Schnittseite nach oben auflegen. WICHTIG: Rucola kommt immer erst nach dem Backen auf den Flammkuchen, da er sonst verbrennt! Alternativ kann man den Flammkuchen auch mit Schinkenstreifen und Frühlingszwiebeln oder Speckstreifen und geriebenen Bergkäse oder ganz nach Belieben belegen. Flammkuchen mit Schinkenspeck-Streifen und Bergkäse

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Zumindest was den Guss betrifft. Denn hier kommen Schmand sowie Crème fraîche in Kombination auf deinen Flammkuchen. Fehlt noch der Rucola. Und davon nicht zu wenig. Für mich zumindest. Für den Mann darf es hingegen weniger "Grünzeuch" sein. Aber da lasse ich ihn zwischendurch aus mal aus unserer Sammlung für die besten Flammkuchen-Beläge auswählen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?

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Der Flammkuchen wird bei sehr hohen Temperaturen gebacken damit er richtig knusprig wird. Rezeptinfos Portionsgröße Für 2-4 Personen Zubereitung Den Backofen samt Backblech auf 250° (Umluft 220°) vorheizen. Den Teig quer halbieren und auf 2 Bögen bemehltem Backpapier mit dem Nudelholz fast bis auf Blechgröße ausrollen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Oliven in Ringe schneiden. Getrocknete Tomaten abtropfen lassen und würfeln. Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern, grobe Stiele entfernen und die Blätter nach Belieben kleiner zupfen. Crème fraîche, Schmand, Sahne und getrocknete Tomaten verrühren. Sauce mit etwas Salz würzen und gleichmäßig auf die beiden Teigböden streichen. Die Zwiebeln und die Oliven darüberstreuen. Das heiße Blech aus dem Ofen nehmen (Achtung: Topflappen nicht vergessen! ) und einen Flammkuchen samt Backpapier vorsichtig auf das Blech ziehen. Den Flammkuchen im heißen Backofen (Mitte) ca. 15 Min. backen, bis der Teig knusprig ist. Danach den zweiten Flammkuchen auf die gleiche Art und Weise backen.

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Der Klassiker mit Speck sieht gegen die Frische-Explosion auf dem Veggie-Flammkuchen ziemlich alt aus. Frische Tomaten, herzhafter Ziegenkäse und die leichte Schärfe des Rucolas harmonieren hier perfekt miteinander Kochzeit / Fertig in Schwierigkeits-Grad Muskelaufbau-Faktor Abnehm-Faktor 30 Minuten 30 Minuten Für den Teig: 200 g Mehl 0, 50 Hefewürfel 125 ml Wasser 0, 50 TL Salz Für den Belag: 50 ml Crème fraîche 60 g Schafskäse 1 Handvoll Rucola 50 g Tomate(n) 1 EL Olivenöl Nährwerte² pro Portion Kalorien (kcal) 555 Eiweiß 16, 43 g Kohlenhydrate 72, 60 g Fett 21, 85 g Du benötigst dafür: Schüssel, Backpapier Zubereitung Der Teig: Die Hefe zerbröseln, dann mit der Hälfte des Wassers verrühren. 15 Minuten stehen lassen. Mehl, Salz und restliches Wasser dazugeben und gründlich kneten. Teig zurück in die Schüssel und mit einem Geschirrtuch abdecken. 1 Stunde gehen lassen, dann ein zweites Mal kneten. Abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen. Teig auf Blech mit Backpapier auswalzen. Extra Tipp: Der Teig lässt sich auch einen Tag vorher zubereiten und im Kühlschrank lagern.

Denn wenn man den Flammkuchen zu üppig mit Tomaten, Mozzarella oder anderen Zutaten, die viel Wasser enthalten belegt, dann wird der Boden nicht knusprig sondern weicht eher auf. Aber ansonsten kann nichts schief gehen! Viel Spaß beim nächsten "Familienkochen" und guten Appetit! Teig 500 g Mehl (glatt, Type 700) 10 g Germ (frisch) 2 EL Öl 1 KL Salz 280 ml Wasser (lauwarm) Belag 125 g Crème fraîche (1 Becher) 2 EL Sauerrahm 1/4 TL Salz Rucola, halbierte Cocktailtomaten und Mozzarellastückchen zum Belegen Germ in lauwarmem Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt etwa ½ Stunde rasten lassen. Flammkuchenteig halbieren und daraus 2 Kugeln formen – diese nochmals 10 min. entspannen lassen. Jede Kugel auf Backpapier ganz dünn ausrollen und die Flammkuchen auf zwei Bleche legen. Creme fraiche mit Sauerrahm und Salz verrühren und jeweils die halbe Menge auf einen Flammkuchenteig streichen. Mit halbierten Cocktailtomaten und Mozzarellastücken (oder anderen Zutaten nach Belieben – siehe unten) belegen.

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