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In Indien ist das Gewürz unter verschiedenen Namen bekannt, wie Manjal in Tamil, Pasupu in Telugu, Haladi in Sanskrit und Haldi in Hindi und vielen anderen nordindischen Sprachen. Das Gewürz ist seit Jahrtausenden in Asien in Gebrauch. Die Geschichte zeigt, dass sich der Anbau und der Handel mit dem Gewürz um 800 n. Chr. in weiten Teilen Asiens, einschließlich Chinas, und in weiten Teilen Afrikas ausgebreitet hatten. Kurkuma - Gelbwurz - Kurkumapflanze, Gelbwurzel Curcuma longa L. (Syn. Curcuma domestica Valeton) Javanische Kurkuma, Javanische Gelbwurz Curcuma zanthorrhiza Roxb. - Arzneipflanzen-Lexikon. Nach Europa kam das Gewürz im 13. Jahrhundert über die Seidenstraße. Im 18. Jahrhundert verbreitete sich die Pflanze auch auf Jamaika und andere tropische Orte. Heute ist die Pflanze ebenfalls in Hawaii und Costa Rica zu finden. Bevor das Gewürz für Lebensmittel verwendet wurde, war es als natürlicher Farbstoff für Haut und Kleidung sowie als Arzneimittel bekannt. Viele Menschen halten Kurkuma für ein Super-Gewürz, weil es reich an Antioxidantien ist und starke entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen soll. Das Gewürz ist herausragender Bestandteil von Curry-Mischungen.
In der ayurvedischen Ernährung und Medizin spielt die Kurkuma-Pflanze eine bedeutende Rolle. Kurkuma-Arten Die krautige Pflanze, die bis zu einem Meter hoch wird, besitzt viele Zweige mit gelben bis orangefarbenen, zylindrischen, aromatischen Rhizomen (Erdsprossen). Die Rhizome sind der am häufigstenverwendete Bestandteil der Pflanze als Gewürz, Medizin und Farbstoff, obwohl die Blätter und Stängel für viele Zwecke verwendet werden, vor allem zum Kochen. Zu den wichtigsten chemischen Komponenten des Gewürzes gehört eine Gruppe von Verbindungen, die Curiumione genannt werden. Die am besten untersuchte Verbindung ist Curcumin, ein Hauptbestandteil in Kurkuma-Pulver. Das Gewürz enthält außerdem viele wichtige Öle, die häufig in der pharmazeutischen Industrie verwendet werden. Von der Kurkuma-Pflanze gibt es fast 400 verschiedene Arten. Kurkuma heißt auch gelber o. Die häufigsten Sorten von Kurkuma sind Curcumin longa, Curcuma aromatica, Curcuma Amada, Curcuma Algustifolia und Curcucuma Zidoria. Kurkumaöl wird durch Destillation von Kurkumapulver hergestellt.
Es regt die Lebertätigkeit an, wenn Du aber zu viel nimmst, wird das Essen *würg* - ich nehme maximal einen gestrichenen Teelöffel für 4 Personen... Mathias Becker Curcuma heißt es, auf deutsch wird es häufig Kreuzkümmel genannt. Hat mit Kümmel aber kaum etwas gemeinsam außer der netten Wirkung gegen Bohnenblähungen. Das ist inzwischen in jedem Supermarkt zu finden. Neben indischen Rezepten nutze ich das gerne auch als Kümmelersatz, weil ich Kümmel nicht mag. Wissenswertes rund um die Gelbwurz (Kurkuma) | Natur Total. Artu66Me1 Du meinst sicher Curcuma. Curcuma ist wird auch Gelber Ingwer oder Gelbwurzel genannt und viel in Indien verwendet. Es ist ein Hauptbestandteil vieler Curry-Mischungen und wird häufig wegen seiner gelben Farbe eingesetzt, da es billiger als Safran ist. JeryTheBoss1981 Das Gewürz heißt Kurkuma und wird auch Gelbwurz oder gelber Ingwer genannt. Im Currypulver ist recht viel Kurkuma enthalten und sorgt dort für die gelbe Farbe. Weil Kurkuma hervorragend färbt, wird es auch gerne als Ersatz für den teuren Safran genutzt. Einfach ein wenig Kurkuma (oder Currypulver) in das Reiswasser geben und schon wird der Reis auch gelb.
Von EAT SMARTER Aktualisiert am 13. Jan. 2022 Warenkunde Kurkuma: Was man über Kurkuma wissen sollte und warum das Gewürz so gesund ist. Inhaltsverzeichnis Infografik zu Kurkuma Das sollten Sie über Kurkuma wissen Herkunft Geschmack Unsere liebsten Rezepte mit Kurkuma Wie gesund ist eigentlich Kurkuma? Kurkuma heißt auch gelber translation. Einkaufs- und Küchentipps für Kurkuma Einkauf Lagerung Zubereitungstipps für Kurkuma Sie möchten mehr über die einzelnen Punkte der folgenden Infografik erfahren? Dann finden Sie mehr Informationen unterhalb der Grafik. Copyright: Ivaylo – Kurkuma... hützt die Körperzellen: In Kurkuma stecken jede Menge sekundärer Pflanzenstoffe, die antioxidativ wirken. Im Klartext heißt das: Kurkuma kann unsere Zellen vor den schädlichen Einflüssen von freien Radikalen schützen und damit gesünder machen sowie Anti-Aging-Effekte haben. rtreibt Völlegefühl: Als Gewürzpflanze ist Kurkuma vor allem wegen ihrer anregenden Wirkung so beliebt und wird deshalb gerne bei Blähungen und Völlegefühl eingesetzt... Entzündungen: Weil sein Curcumin und die übrigen Inhaltsstoffe unter anderem Entzündungen hemmen, schätzt man Kurkuma in Indien auch zur Behandlung von unreiner Haut, zum Beispiel mit einer Maske aus einem Teelöffel starkem Kamillentee, einem Teelöffel Honig und einem Esslöffel Kurkuma (zehn Minuten einwirken lassen, lauwarm abwaschen).
Die Heimat der Kurkuma-Pflanze liegt in Südostasien, wo man sie schon seit etwa 4. 000 Jahren kennt. In Indien, woher fast 100 Prozent des weltweit verwendeten Kurkumas herstammt, galt das Gewürz lange als heilig und hat bis heute eine große Bedeutung als wichtiges Gewürz für fast alle Fälle. Im Mittelalter kam Kurkuma mit den Arabern nach Europa und wurde nicht nur als Gewürz, sondern auch gerne als Heil- und Färbepflanze genutzt. Trotz seiner engen Verwandschaft mit dem Ingwer besitzt Kurkuma nicht dessen Schärfe, sondern schmeckt eher mild-würzig und ganz leicht bitter. Hier gelangen Sie zu allen Kurkuma-Rezepten. In der traditionellen indischen Heilkunst Ayurveda spielt Kurkuma seit Jahrtausenden eine wichtige Rolle als Naturheilmittel mit reinigender und heilender Wirkung. Aber auch in Europa weiß man mittlerweile, dass Kurkuma dank seines Gehalts von bis zu 5 Prozent ätherischen Ölen sowie wegen des Curcumins günstige Effekte bei Magen- und Verdauungsproblemen bringt. Forscher untersuchen außerdem seit einiger Zeit, ob Kurkuma tatsächlich vorbeugend gegen Alzheimer wirken könnte, wie einige Studien vermuten lassen.
Anwendung / Einsatzmöglichkeiten im Coaching Das Modell wird häufig von Führungskräften für Mitarbeitergespräche und Zielvereinbarungen genutzt. Auch für Coaching-Gespräche dient es als Leitfaden. Die Fragen folgen einem konkreten Ablauf, um alle relevanten Bereiche abzudecken und den Prozess zu strukturieren. GOAL SETTING – die Zielsetzung Zu Beginn steht die Zielsetzung und – Formulierung. Hier kann es sich um messbare Leistungsziele handeln (Was will ein Mitarbeiter konkret erreichen? Welche genauen Umsatzzahlen? Steigerung der Produktivität in bestimmter Höhe? etc. Grow modell deutsch deutsch. ) oder um Endziele (z. B. Abteilungsleiter werden). Letztere hängen oft noch von anderen Faktoren ab und sind daher nicht komplett vom Klienten beeinflussbar. Die Frage "Was möchten Sie erreichen? " reicht an dieser Stelle nicht aus. Die Zielsetzung und die entsprechenden Fragen sollten nach weiteren Kriterien erfolgen: SMART: specific, measurable, agreed, realistic, time-phased, (im Deutschen häufig verwendet als spezifisch – messbar – attraktiv/aus eigener Kraft – realistisch – terminiert) PURE: positively stated, understood, relevant, ethical (Positiv formuliert, verständlich, passend, ethisch vertretbar) CLEAR: challenging, legal, environmentally sound, appropriate, recorded.
Dies ist ein wichtiger Schritt. Zu oft versuchen Menschen, ein Problem zu lösen oder ein Ziel zu erreichen, ohne ihren Ausgangspunkt vollständig zu berücksichtigen, und oft fehlen ihnen einige Informationen, die sie benötigen, um ihr Ziel effektiv zu erreichen. Wenn Ihr Teammitglied Ihnen von seiner aktuellen Realität erzählt, kann die Lösung auftauchen. Nützliche Coaching-Fragen in diesem Schritt sind die folgenden: Was passiert jetzt (was, wer, wann und wie oft)? Was ist der Effekt oder das Ergebnis davon? Dividend Discount Model • Erklärung und Formel · [mit Video]. Haben Sie bereits Schritte in Richtung Ihres Ziels unternommen? Steht dieses Ziel im Widerspruch zu anderen Zielen? Erkunden Sie die Optionen Sobald Sie und Ihr Teammitglied die aktuelle Realität erkundet haben, ist es Zeit zu bestimmen, was möglich ist – dh alle möglichen Optionen, um ihr Ziel zu erreichen. Helfen Sie Ihrem Teammitglied, so viele gute Optionen wie möglich zu entwickeln. Dann besprechen Sie diese und helfen Sie ihr, sich für die besten zu entscheiden. Finden Sie diesen Artikel nützlich?
Coaching mit dem GROW-Modell - YouTube
(herausfordernd, legal bzw. rechtmäßig, umweltverträglich/ökologisch, angemessen bzw. geeignet, dokumentiert bzw. schriftlich fixiert) REALITY CHECKING – Analyse der Ausgangssituation Als zweiter Schritt wird die aktuelle Ausgangssituation beleuchtet: Was ist der momentane Stand (z. Umsatzzahlen)? Liegt die Erreichung des Ziels innerhalb der eigenen Kontrolle? Auch eine Bestandsaufnahme der bisherigen Handlungen und Ergebnisse kommen hier in den Fokus: Was haben Sie bisher getan? Welche Auswirkungen / Effekte hatten diese Aktionen? Möglicherweise muss an dieser Stelle das Ziel nochmals korrigiert bzw. Grow modell deutsch download. im Detail angepasst werden. OPTIONS – Optionen und Möglichkeiten identifizieren Als nächstes wird ein Handlungsplan entworfen: Welche Wege gibt es, um das angestrebte Ziel zu erreichen? Welche Strategien eignen sich dafür? Welche Alternativen gibt es? etc. Hier kann der Klient verschiedene Möglichkeiten notieren und gedanklich durchspielen. Auch die jeweiligen Vor- und Nachteile der genannten Ideen werden beleuchtet.
Zudem können hier die potenziellen Hindernisse auf dem Weg zum Ziel benannt und unter die Lupe genommen werden. Was könnte möglicherweise dagegen sprechen? Was könnte den Klienten hindern? Was sollte noch bedacht werden? Wichtig ist, dass der Coach keine Vorschläge macht, sondern die Ideen vom Klienten selbst kommen. WILL – (What will you do? / What is to be done? ) – Was wird umgesetzt? An dieser Stelle des Prozesses werden genaue Vereinbarungen getroffen, bzw. die verbindliche Zustimmung des Klienten eingeholt, auch aktiv etwas zur Zielerreichung zu unternehmen. Die Fragen in dem Zusammenhang sind: Was muss getan werden? Wer wird es erledigen? Was werden Sie tun? Sind sie entschlossen, es zu tun? Wann wird das geschehen / wann werden Sie es tun? Werden Sie mit dieser Aktion Ihr Ziel erreichen? Welche Hindernisse könnten auftauchen? Grow modell deutsch funeral home. Welche anderen Überlegungen gibt es? Wer ist noch beteiligt bzw. muss informiert und ins Boot geholt werden? Natürlich können die Fragen auch abgewandelt und ergänzt werden.
Welche Hindernisse stehen dir im Weg? Den Willen begründen Wenn Sie die aktuelle Realität untersuchen und die Optionen ausloten, hat Ihr Teammitglied jetzt eine gute Vorstellung davon, wie er sein Ziel erreichen kann. Das ist großartig – aber an sich ist das vielleicht nicht genug. Der letzte Schritt besteht darin, Ihr Teammitglied dazu zu bringen, sich zu bestimmten Aktionen zu verpflichten, um seinem Ziel näher zu kommen. Auf diese Weise helfen Sie ihm, seinen Willen zu etablieren und seine Motivation zu steigern. Nützliche Fragen, die Sie hier stellen können, sind: Also, was werden Sie jetzt tun und wann? Was wirst du sonst noch tun? Was könnte dich davon abhalten, voranzukommen? Das GROW-Coaching-Modell: Eine einfache Zusammenfassung | Carlos Packer. Wie wirst du das überwinden? Wie kannst du dich motivieren? Wann müssen Sie den Fortschritt überprüfen? Täglich, wöchentlich, monatlich? Schließlich entscheidet euch für ein Datum, an dem ihr beide seine Fortschritte überprüfen werdet. Dies bietet eine gewisse Rechenschaftspflicht und ermöglicht es ihm, seinen Ansatz zu ändern, wenn der ursprüngliche Plan nicht funktioniert.
Ich will hier gar nicht in die Tiefen des Coachings einsteigen, aber ein wichtiges Kennzeichen ist ( laut Dorsch Lexikon), dass der Coach keine direkten Lösungsvorschläge liefert, sondern den Coachee bei der Entwicklung eigener Lösungen begleitet. Das Coaching soll deine Mitarbeiter also bei ihrer Weiterentwicklung unterstützen, ohne ihnen fertige Lösungen "aufzudrücken". Es geht um eine Mitarbeiter-Zentrierung, die erst in einem zweiten Schritt dir – als Führungskraft – zugute kommt. … und warum ist es ein wichtiges Führungstool? Warum ist Coaching nun aber eine der wichtigsten Führungsaufgaben? Laut Gallup Engagement Index leisteten 2014 70% der Arbeitnehmer in Deutschland nur noch Dienst nach Vorschrift und weitere 15% haben bereits innerlich gekündigt. In 4 Schritten zum Mitarbeitercoaching (das GROW Modell). Das heißt also, dass sich nur 15% aller Arbeitnehmer auch wirklich mit voller Kraft für ihren Arbeitgeber einsetzen. Die restlichen 85% machen nur das Minimum, oder schaden sogar aktiv ihrem Arbeitgeber. Natürlich gibt es eine ganze Reihe von Gründen, die zu diesen extremen (und eigentlich sehr traurigen) Zahlen beitragen.