Garnelen & Pulpo mit Couscous & Curry Schritt 1: Pulpo vorbereiten Den Pulpo unter kaltem Wasser gründlich waschen. Zusammen mit dem Lorbeerblatt, den Pfefferkörnern, dem Weinkorken und einer guten Prise Salz in einen ausreichend großen Topf mit kochendem Wasser geben. Etwa 45 Minuten leicht köcheln lassen. Schritt 2: Garnelen In der Zwischenzeit die Garnelen schälen, waschen und den Darm entfernen. Schritt 3: Couscous vorbereiten Den Couscous mit Currypulver und Currypaste, Oliven- und Arganöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Die Gemüsebrühe aufkochen und über das Couscous gießen. Kurz verrühren und abgedeckt ca. 10-15 Minuten ziehen lassen. Schritt 4: Tomaten hinzufügen Die eingelegten Tomaten in kleine Würfel schneiden. Die Petersilienblätter von den Stielen zupfen und fein schneiden. Beides zu dem Couscous geben. Couscous Salat mit Garnelen Rezept. Schritt 5: Pulpo herausnehmen Wenn der Krake weich ist (wenn man mit einem Messer an einer dicken Stelle einsticht und der Pulpo von allein wieder runterrutscht ist er fertig).
Zutaten Den Fond mit Apfelsaft und Pernod aufkochen. Den Couscous in eine Schüssel streuen, mit der Flüssigkeit übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen. Mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen. Inzwischen die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und sehr klein würfeln. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Apfel waschen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in sehr schmale Spalten schneiden. Die Garnelen in 1 EL Öl 2-3 Minuten bei milder Hitze braten. Mit Salz würzen und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Von der Hitze nehmen. Den übrigen Zitronensaft mit dem Essig, dem restlichen Öl, Salz, Zucker und Chili verrühren. Unter den Couscous mischen. Die Paprika, Zucchini und Apfel mit abgezupftem Thymian untermischen und abschmecken. Couscous Salat mit Garnelen und Ei | kunterbuntweissblau I Food- und Travelblog aus München. Auf Schälchen verteilen, die Garnelen darauf anrichten und servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Zubereitung Küchengeräte 1 kleines Messer, 1 großes Messer, 1 Arbeitsbrett, 1 Topf, 1 Gabel, 1 Teelöffel, 1 Schüssel, 1 kleine Schüssel, 1 Zitronenpresse, 1 Esslöffel, 1 kleiner Schneebesen, 1 Sparschäler, 1 Küchenpapier, 1 Messbecher, 1 Kelle Zubereitungsschritte 1. Schalotte schälen und fein würfeln. Mit 250 ml Brühe und ¾ TL Sambal oelek zum Kochen bringen. 2. Couscous in eine hitzefeste Schüssel geben, mit der kochenden Würzbrühe übergießen und nach Packungsanleitung ausquellen lassen. 3. Inzwischen die Zitrone halbieren und auspressen. Restliche Brühe mit 2 EL Zitronensaft, Honig, Salz und Öl zu einem Dressing verrühren. 4. Salat mit Couscous, Garnelen und Avocado Rezept | EAT SMARTER. Garnelen kurz abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit dem Dressing mischen. 5. Avocadohälfte entsteinen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Sofort mit 1 EL Zitronensaft beträufeln und leicht pfeffern. 6. Couscous mit einer Gabel auflockern. Garnelen und Avocado untermischen. Den Salat mit restlichem Sambal oelek, restlichem Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
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