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Gruss Schwäne schmecken nach Leber-Tran, Möwen fischig/ranzig (die sind echt nichts).... Elstern würden mich mal interessieren. #16 Ich hab auch mal was davon gehört, das Amseln während und nach dem Krieg gegessen wurden... Insbesondere in eingekesselten Städten haben sie notgedrungen irgendwann alles gegessen was kreucht und fleucht und nicht schnell genug weg kam. Manchmal auch die Nachbarn dies nicht geschafft haben.. Manch einer hat so überlebt. Aber heutzutage Amseln....? Nee... Damals war das aber sicher eine der besseren Notnahrungen... Friese: Was genau für Schrotpatronen nimmst Du bevorzugt auf Tauben...? #17 ok - werds versuchen Hier gibts ZU VIEL Tauben! Taube bratfertig kaufen. #18 Fällt mir noch ein: Stadttauben sind trotz allem ein ziemliches Risiko... Seltener Verzehr ""kann"" OK sein. Mit dem Hinweis werden sie manchmal auch von Restaurants angeboten. Krankheiten und Parasiten bekommt man vielleicht durch ausgiebiges Garen weg... nicht die angereicherten Schwermetalle und je nach Herkunft Chemikalien die diese Viecher meist in sich tragen und die das Hauptproblem der Stadttauben sind...
Aber eine Ringeltaube ist was ganz lebt auch nicht am Hauptbahnhof... #19 Ich schoss in Kanada Grouse mit. 22 ca. 10 bis 15 Meter Entfernung in den Kopf. Taube bratfertig kaufen in und. Ich weiss nicht wie es mit Tauben ist aber Grouse halten relativ still. #20 Tauben jagd man im Flug, ansonsten ist es sehr mühselig hinter Ihnen her zu laufen. Ich habe früher mal mit Luftgewehr auf.... naja, das funktioniert, aber erstens war der Nachbar echt mies gelaunt und zweitens flattern die anderen Tauben dann weg. Ich habe zuletzt mit 7er Schrot (2, 5mm) gejagt. 1 Seite 1 von 2 2
Auf Festtafeln beliebt Taubenfleisch war im barocken Österreich derart beliebt, dass fast jeder Hof einen eigenen Taubenkogel besaß. Aus gutem Grund: Taubenfleisch ist höchst aromatisch und dabei fettarm und erinnert im Geschmack eher an Wild. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Tauben sind eine echte Spezialität, die zu Unrecht in Vergessenheit geraten ist. Ganz besonderer Genuss Jeder echte Feinspitz weiß: Taubenfleisch ist eine wahre Köstlichkeit! Der Taubenhof - Home. Fein zubereitet, zum Beispiel als Braten mit Butterschmalz bestrichen oder als nahrhafte Suppe, ist das zarte Fleisch ein besonderer Genuss. Dabei ist es fettarm, cholesterinarm und gut verdaulich. Viele gute Gründe also, diese Spezialität ab jetzt öfter auf den Tisch zu bringen. Fertig gebratene Tauben fliegen einem zwar nicht direkt in den Mund, wie es die Geschichte über das Schlaraffenland erzählt, doch erfahrene Köchinnen wissen: Der Aufwand für die Zubereitung ist gering und lohnt sich allemal! Gerne unterstützen wir Sie dabei natürlich auch mit Tipps und Tricks aus unserer Rezeptesammlung!
5. Nach dem Waschen sieht das ganz manierlich aus. 6. Jetzt kann man mit einem schmalen Messer (Ich habe mit Freude mein CDS Wodlore genommen) die Filets heraustrennen. Heute gibt es geschnetzelte Ringeltaubenbrust mit Pilzen. #2 Moin moin, das verstehe ich nun nicht. Du möchtest als Produkt die ausgelösten Filets haben, oder? Ich für meinen Teil fange bei deinem Schritt 4 an. Bisschen die gröbsten Federn wegzupfen. Schnitt am Sternum, Haut zu beiden Seiten der Brust herunterziehen. Dann tiefer Schnitt links wie rechts vom Sternum und mit kleiner scharfer Klinge die Brustfilets direkt vom Brustkorb lösen- fertig. Das geht ziemlich fix. Vielleicht schieße ich am Wochenende auch 1-2 Tauben, dann versuche ich das mal zu illustrieren. TAUBE BRATFERTIG WILD (RINGELTAUBE) | HANOS.de Gastronomiegroßhandel. Sehr respektables Munition/Tauben-Verhältnis übrigens! Beste Grüße amicus_silvi #3 Ich kannte es auch noch nicht so. Vielleicht könnten wir noch mal Tipps für eine leckere Zubereitung hier anhängen.. Ich habe kürzlich die Brüste einfach nur in Butter angebraten.
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