Vereinigte Sparkasse Immobilien 24 / Bratapfelmarmelade Mit Mandeln Restaurant

July 6, 2024, 10:50 am

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Wer mich kennt, der weiß, dass ich gerne mal spinne. Also vielleicht nicht schlimm oder zumindest nicht in bösartiger Form. Ich spinne vielmehr, weil ich gerne zur Übertreibung neige, vor allem, wenn es ums Kochen und Backen geht. Jedes Mal, wenn ich in der Küche stehe, könnte ich im Anschluss eine ganze Kompanie durchfüttern und das dann auch noch für mehrere Tage. Regelmäßig denke ich mir, "na, wenn ich schonmal was koche / backe, dann muss es sich ja rentieren…" Wie Ihr Euch vielleicht vorstellen könnt, koche und backe ich ziemlich häufig, so dass dieser oben beschriebene Gedanke gerne auch mal alles aus dem Ruder laufen lässt. Sprich, es gibt zuviel Food, egal in welcher Form. Allerdings muss ich an dieser Stelle auch sagen, dass bei uns nichts davon im Müll landet. Tatsächlich nicht! Das liegt unter anderem daran, dass wir ziemlich viel essen können, zum anderen aber auch an der Tatsache, dass die liebe Family außen herum wohnt und genötigt wird, mitzuessen. Bratapfelmarmelade: Schnelles Rezept zum selber machen | green&fair. Auch beim Marmeladekochen kenne ich keinen Maßstab.

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Zubereitung Äpfel waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit dem Saft einer Zitrone beträufeln. Braunen Zucker in einem Topf karamellisieren lassen. Mit dem Apfelsaft ablöschen. Apfelstücke, Zimtrinden und Sternanis hinzugeben. Vanilleschoten aufschneiden, das Mark herauskratzen und in den Topf geben. So lange auf mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Apfelstücke weich sind (ca. 10 Minuten). Mandeln währenddessen in einer beschichteten Pfanne goldbraun rösten und beiseite stellen. Marzipan in kleine Stücke schneiden. Marzipan und Gelierzucker zu den Äpfeln geben, verrühren und die Bratapfelarmelade für 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zimtrinden und Sternanis entfernen. Bratapfelmarmelade mit Mandeln Rezepte - kochbar.de. Rum und geröstete Mandeln hinzufügen. Anschließend heiß in die vorbereiteten, saubern Gläser füllen. Tipp: Für die alkoholfreie Variante der Marmelade den Rum weglassen. Kühl und dunkel gelagert hält sich Bratapfelmarmelade ein Jahr. Angefangene Gläser im Kühlschrank aufbewahren und alsbald verbrauchen

Dann alle anderen Zutaten dazu geben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, wie auf der Gelierzucker Anleitung beschrieben. Während die Marmelade kocht, Twist off / Weckgläser heiß auswaschen und auf ein Geschirrtuch stellen. Nachdem die Marmelade fertig ist, sofort noch heiß in die Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen. Bratapfelmarmelade Mit Mandeln Rezepte | Chefkoch. Am besten schmeckt die Marmelade auf einem frischen Hefezopf, Crossaint oder noch warmen Semmeln. Bloglovin || Instagram || Facebook || YouTube || Shop my Closet

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