Jetzt wird es richtig deftig: Der Auflauf mit Kartoffeln, Rosenkohl und Speck könnte ganz schnell zum neuen Lieblings-Wintergericht der ganzen Familie werden. Rezeptinfos Portionsgröße Für 4 Personen Zubereitung Vom Rosenkohl die welken Blätter ablösen und die Strunkansätze abschneiden. Den Rosenkohl waschen und in Viertel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden. In einem Topf 2 cm hoch Wasser zum Kochen bringen und salzen. Die Kartoffeln und den Rosenkohl darin zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 4 Min. vorgaren. Das Gemüse abgießen und lauwarm abkühlen lassen. Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine ofenfeste Form mit Butter ausstreichen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen fein hacken. Rosenkohl kartoffel auflauf ohne vorkochen mein. Den Käse raspeln. Die Eier mit Crème fraîche, Käse, Kümmel nach Belieben und Meerrettich verrühren. Die Eiermasse mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der Kohl-Kartoffel-Mischung und der Petersilie locker verrühren. Die Auflaufmasse in die Form geben.
Die Speckscheiben in mundgerechte Stücke schneiden und auf der Oberfläche verteilen. Den Auflauf im Ofen (Mitte) etwa 45 Min. backen, bis er schön gebräunt ist und Kartoffeln und Rosenkohl weich sind.
04. 2008 44 Beiträge (ø0, 01/Tag) Hi, würde ich so probieren, denn vorgegarte Kartoffeln schmecken mir auch nicht. Die Kartoffeln brauchen immer länger als angegeben. LG, Walli Mitglied seit 16. 12. 2003 55. 512 Beiträge (ø8, 26/Tag) bisher sind bei mir alle Versuche, Kohl einfach roh in Aufläufe oder Quiches zu mischen, wenig erfolgreich gewesen - ich fand das Ergebnis immer etwas zäh... ich blanchiere gart der Kohl durch, wird aber zärter ohne Matsche zu sein... slts Grisou Ich kann mir meine Eltern und Grosseltern nicht aussuchen - das, was ich esse aber schon" (Dr Serge Hecberg, zum Thema Gene & Gewicht)) Mitglied seit 07. 05. 2004 3. 627 Beiträge (ø0, 55/Tag) Hallo guten Tag, ich würde den Rosenkohl nur halbieren und blanchieren, dann würzen und mit den Kartoffeln einschichten. Das müßte so passen. Was soll es denn dazu geben? LG Monika Hallo Monika, es gibt garnichts dazu. Den Auflauf mache ich auch für mich allein. Ich habe noch Rosenkohl übrig und mag ihn nicht wegwerfen. Rosenkohl unbedingt vorgaren für Auflauf? | Aufläufe Forum | Chefkoch.de. Vielleicht mache ich mir auch nur ein normales Gratin von Kartoffeln und gare den Rosenkohl separat.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 kg Kartoffeln Salz Rosenkohl geriebene Muskatnuss (ca. 200 g) dicke Scheibe Katenschinken 250 g Schlagsahne 400 ml Gemüsefond 120 mittelalter Goudakäse Pfeffer Zubereitung 45 Minuten leicht 1. Kartoffeln schälen, waschen, in Spalten schneiden. In Salzwasser 15-20 Minuten garen. Inzwischen Rosenkohl putzen und waschen. Salzwasser aufkochen, mit Muskat würzen. Rosenkohl darin ebenfalls 15-20 Minuten garen. Schinken in Würfel schneiden. Für die Soße Sahne und Fond aufkochen. Rosenkohl kartoffel auflauf ohne vorkochen fotos. Käse reiben und darin schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Vorbereitetes Gemüse und Schinkenwürfel in 4 kleine Auflaufförmchen verteilen. Soße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten gratinieren und servieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 720 kcal 3020 kJ 34 g Eiweiß 46 g Fett 39 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas Rund ums Rezept Im Winter
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