Gözleme mit Spinat und Feta sind eine türkische Spezialität. Das Fladenbrot kann ganz einfach selber gemacht werden. Es ist außen knusprig und gefüllt mit mediterranen Aromen mit Spinat und Feta. Da es so einfach zuzubereiten ist könnt Ihr auch Eure ganz individuelle Füllung machen. Was ist Gözleme? Gözleme ist ein würziges türkisches Street Food. Es wird traditionell mit herzhaftem türkischem Fladenbrot und unterschiedlichen Füllungen gemacht. Ihr könnt wählen aus Fleisch, Kartoffeln, Pilzen, Spinat, Käse und Kräutern. Eigentlich geht fast alles – sogar eine süße Füllung ist möglich. Das dünne Brot wird zusammengeklappt und goldbraun gegrillt. Ihr könnt auch wählen zwischen einem Teig mit oder ohne Hefe. Ich habe für meine Version der Gözleme einen Hefeteig gewählt, der mit etwas griechischem Joghurt gemacht ist, um noch sättigender und säuerlicher zu sein. Ich finde, der Joghurt schafft eine gute Balance der Aromen. Außerdem habe ich meinen Teig zwei Mal aufgehen lassen. Ich finde, dass er dann besser zu handhaben ist.
Markiere @ellerepublic auf Instagram und benutze den Hashtag #ellerepublic Wie hat es geschmeckt? Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für Gözleme mit Spinat und Feta geschmeckt hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid. Sharing is Caring:-). Dieser Beitrag enthält Affiliate Links. Falls du auf den Link klickst und ein Produkt bei Amazon kaufst, erhalte ich eine kleine Provision. Der Preis des Artikels bleibt für dich natürlich unverändert. Weitere Hinweise zu Werbung & Werbelinks auf Elle Republic. Werbung Dieser Beitrag wurde von der on der Firma ELAG Products GmbH finanziell unterstützt. Das heißt allerdings nicht, dass dieser Beitrag nicht meiner Meinung entspricht.
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Der Teig (am Tag davor) 1. Alle Teigzutaten, bis auf das Olivenöl, mit der Küchenmaschine in 2 - 3 Minuten vermischen. Weitere 12 Minuten auf der nächst höheren Stufe kneten und währenddessen das Olivenöl schluckweise mit unterkneten. Den Teig für eine Stunde bei Zimmertemperatur anspringen lassen und in der Zeit 3 - 4x kräftig dehnen und wieder zusammen falten. Dann in einem kühlen Raum - im Sommer im Kühlschrank - über Nacht reifen lassen. Teig weiter behandeln 2. Am nächsten Tag 3 Stunden vor der Verwendung wieder bei Raumtemperatur akklimatisieren. Teiglinge à 100 gr. abwiegen und zu "Brötchen" formen. 30 Minuten entspannen. Der Teig ergibt 9 - 10 Teiglinge. Die Füllung 3. Während der Zeit den Spinat waschen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die kleingehackte Zwiebel darin anschwitzen und den gehackten Knoblauch zugeben. Ich habe meine Knoblauchpaste dazu verwendet. Den Spinat tropfnass in die Pfanne und den den Deckel schliessen. Warten bis der Spinat zusammengefallen ist. Dazu ggf.
Jetzt nach und nach den frischen Spinat in die Pfanne geben und zerfallen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Sobald der komplette Spinat zerfallen ist die fein gehackten Kräuter dazugeben & alles mit einer guten Prise Salz & Pfeffer würzen. Kräuter und Gewürze kurz unterrühren & die Pfanne anschließend vom Herd ziehen. Den Fetakäse zum Spinat bröseln, ebenfalls kurz unterrühren & die Füllung danach zum Abkühlen zur Seite stellen. …für die Gözleme: Den Teig nach der Ruhezeit auf einer leicht bemehlten Arbeitsplatte nochmals für etwa 1 Minute durchkneten & danach mit einem Messer in 8 etwa gleichgrosse Stücke schneiden. Jedes Teigstück zu einer kleinen Kugel formen & danach mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche möglichst rund und dünn auf die Größe eines Tellers ausrollen. 2 – 3 Esslöffel der Spinatfüllung auf einer Hälfte des Teigfladens verteilen, den Teigfladen dann einmal um die Füllung schlagen & die Ränder mit einer Gabel zusammendrücken. Eine grosse Pfanne mit einem Schuss Olivenöl erhitzen und den Teigfladen darin für etwa 2 – 3 Minuten bei mittlerer Hitze zunächst von einer Seite goldbraun anbraten, dann einmal vorsichtig wenden und für weitere 2 – 3 Minuten auf der anderen Seite zu Ende braten.
Wenn der Teig noch zu klebrig ist könnt Ihr etwas mehr Mehl dazu geben. Mit der Hand: Nachdem Ihr die trockenen Zutaten vermischt habt macht Ihr eine Kuhle in der Mitte und schüttet den Hefe-Mix, Olivenöl, Joghurt, Salz und Wasser hinein. Dann vermischt Ihr alles zu einem groben Teig, den Ihr dann auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsoberfläche weich knetet (ca. 5 Minuten). Die Füllung für Gözleme zubereiten Für die Spinat- und Feta-Füllung müßt Ihr nichts vorkochen. Da das Fladenbrot nicht zu voll gefüllt wird, braucht Ihr keine lange Grill-Zeit, um alles warm zu bekommen. Den Spinat schneidet Ihr sehr klein und vermischt ihn mit den restlichen Füllung-Zutaten und schon könnt Ihr loslegen. Ich habe für meine Füllung noch Lauchzwiebel genommen. Die könnt Ihr auch durch eine Küchenzwiebel ersetzen. So wird türkisches Fladenbrot mit Füllung gemacht Ich nehme dafür am liebsten meinen LeMax Glaskeramik-Tischgrill, da ich auf der großen Oberfläche gleichzeitig mehrere Gözleme grillen kann. Ihr könnt aber auch eine normale beschichtete Pfanne für den Herd benutzen.
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Fuchsschwanz Praktisch und ideal für grobe Arbeiten ist der so genannte Fuchsschwanz. – Dabei handelt es sich um eine Säge mit einer Blattlänge von circa 35 bis 50cm. Der Handgriff ist offen oder geschlossen und besteht aus Holz oder Kunststoff. Besonders ergonomisch sind Modelle mit einem Mehrkomponentengriff. Für Linkshänder gibt es spezielle Angebote. Bei hochwertigen Ausführungen kann das Sägeblatt ausgetauscht und durch andere Sägeblatttypen ersetzt werden. Beim üblichen Fuchsschwanz-Sägeblatt sind die Zähne geschränkt, um die Schnittleistung und Abfuhr der Späne zu verbessern. Im Normalfall wird der Fuchsschwanz für das Sägen von Brettern, Kanthölzern oder Bohlen verwendet. Puk sägeblatt wechseln. – Dabei führt die Säge sich durch das breite Sägeblatt selbst, nachdem sie in das Material eingeschnitten hat. Im Endergebnis erhält man also gerade Schnitte. Auch Gehrungsschnitte können mit einer entsprechenden Führung mit dem Fuchsschwanz durchgeführt werden. Benutzt man den Fuchsschwanz mit einem hartmetallbestückten Sägeblatt, kann er auch für andere Baustoffe – wie zum Beispiel Porenbetonsteine – verwendet werden.
In der Holzart Kiefer habe ich mir mal Querholzplättchen in 20 und 25 mm im Werkzeugfachgeschäft fertig gekauft. Diese Querholzplättchen passen einwandfrei in die gebohrten Löcher ohne dass eine Leimfuge sichtbar wäre. Welche Zapfenschneider habt ihr? - Seite 2 - woodworking.de. In einer anderen Holzart (Eiche) wollte ich mir die Plättchen mit Zapfenfräsern selber herstellen. Habe schon 3 verschiedene Werkzeuge ausprobiert und bin in allen 3 Fällen nicht zufrieden mit dem Ergebnis und habe deshalb die Fräser wieder zurückgegeben: 2x ein preisgünstiger Fräsersatz und beim letzten Versuch ein teurer einzelner Profizapfenfräser (der 20 mm Zapfenfräser kostete knapp 70 € netto). In allen Fällen der selbst hergestellten Zapfen war das Problem, dass die Zapfendurchmesser exakt dem Bohrduchmesser entsprechen. Das Holzplättchen passt zwar, aber die sichtbare Leimfuge ist zu groß. Beim Nachmessen der gekauften, fertig gefrästen Querholzplättchen mit der Schieblehre habe ich festgestellt, dass diese einen geringfügig größeren Durchmesser als die Bohrung haben (das Plättchen für die 20 mm Bohrung hat einen um ca.
Auch beim Durchsägen von Rohren bewährt sich das oft, weil dadurch eine glatte Schneidkante entsteht. Blattwechsel Das Blatt zu wechseln ist relativ einfach. Bei vielen PUK-Sägen gibt es eine Spannvorrichtung. Ist keine vorhanden, kann man die Säge so gegen einen harten Widerstand (z. Wand) drücken, dass der Bügel leicht zusammengedrückt wird. Puk sägeblatt wechseln de la. Das Sägeblatt kann dann entnommen und das neue einfach in die Nuten wieder eingelegt werden. Sollte das zu schwer gehen, kann man auch einen Schraubstock zu Hilfe nehmen. Tipps & Tricks Achten Sie beim Sägen immer darauf, möglichst wenig Druck auszuüben. Lassen Sie die Säge arbeiten, nicht die Muskeln.
Der Austausch des Sägeblatts bei der PUK-Säge sieht einfach aus, aber es gibt einige Dinge zu beachten Unter den Handsägen ist die PUK-Säge so etwas wie ein Klassiker. Sie kann für viele Zwecke eingesetzt werden, und ist dabei praktisch unverwüstlich. Wenn das Sägeblatt einmal gewechselt werden muss, stellt sich aber oft die Frage, wie es richtig eingesetzt wird. Wie das geht, verrät unser Beitrag. PUK-Sägen Eine PUK-Säge ist eine kleine Bügelsäge, bei der das Sägeblatt im Bügel eingespannt ist. Die Sägeblätter werden dabei an beiden Enden vom Bügel festgehalten – sie deshalb an jedem Ende ein kleines Loch PUK-Sägeblätter gibt es für Metallarbeiten (Metallsägeblatt, z. B. Nr. 312) Holzarbeiten (Holzsägeblatt z. Metallbügelsäge: Sägeblatt wechseln und neu einspannen. 313) Feinsägearbeiten (z. Metall-Feinsägeblatt Nr. 320) Universalarbeiten (z. 310 – Metall-Holz-Kunststoffe) Für die jeweiligen Arbeiten sollte immer ein passendes Sägeblatt verwendet werden. Das Einspannen ist in der Regel nicht schwierig, wie es geht, wird weiter unten beschrieben.
Startseite Werkzeug & Eisenwaren Maschinenzubehör & Werkzeugzubehör Sägeblätter Handsägeblätter 0760051249 Zurück Vor Der Artikel wurde erfolgreich hinzugefügt. PUK-Sägeblatte wechseln » So wird's gemacht. Genauere Informationen gemäß Elektro- und Elektronikgerätegesetz zur kostenlosen Altgeräterücknahme und Batterierücknahme gemäß Batteriegesetz finden Sie unter diesem Link. Bewertungen Verfassen Sie die erste Bewertung zu diesem Produkt und teilen Sie Ihre Meinung und Erfahrungen mit anderen Kunden. Jetzt Produkt bewerten