Wein zum Grillen Freitag, 17. Juni 2016 Allgemein 2, 347 Ansichten Nicht nur Bier ist ein guter Begleiter zum Grillen, auch Wein kann sich dabei sehen lassen. Je nach Arte des Fleisches lässt sich der passende Wein zum Grillfest finden. Grillen sollte mehr sein als nur Bier und Bratwurst. Besonders wir Deutschen sind für diese Sitte bekannt, aber Grillen kann auch ganz anders aussehen. Wenn die Tage wieder lang sind und abends noch keine Jacke anzuziehen ist, dann gibt es wohl nichts Besseres als den Grill anzuschmeißen und mit Freunden einen gemütlichen Abend zu verbringen. Die Holzkohle wird langsam entfacht und das selbst marinierte Fleisch oder der Fisch kann auf dem Grill platziert werden. Dazu mit Schafskäse gefüllte Champignons und eingelegter grüner Spargel, die den Grill Genuss komplett machen. Welcher Wein zum Grillen passt, kommt jetzt! STEAK Steak Liebhaber sollten einen kräftigen und ausdrucksstarken Wein wählen. Hier ist ein Grauburgunder oder ein Riesling zu empfehlen. Wein zum grillen radio. Wer lieber einen Rotwein zu seinem Steak trinkt, kann sich einen Spätburgunder oder auch einen Dornfelder aussuchen.
Schnitzel, Schweinesteaks und Co., meist eingelegt in eine ölige Marinade mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen. Ideale Weinbegleiter sind herzhafte Rieslinge oder Weißburgunder, ebenso wie trockene Roséweine, etwa vom Spätburgunder. Rindfleisch: Wer etwas ganz besonderes für seine Gäste auflegen möchte, greift zum Dry Aged Beef. Das trocken abgehangene Rindfleisch reift bei einer kontinuierlichen Luftfeuchtigkeit von 60% 7-28 Tage - je nach Stück. Kenner salzen das Steak etwa 15 Minuten vor dem Grillen, um mehr Röstaromen zu erhalten. Wein zum Grillen: Das passt zu Steak & Co. | Weingut Kugler. Dann grillen sie es auf gut durchgeglühter Kohle von jeder Seite eine Minute lang an und garen es bei indirekter Hitze bis zur gewünschten Kerntemperatur. Erst zum Schluss wird gepfeffert - und mehr braucht so ein edles Stück eigentlich auch nicht, außer einem qualitativ ebenbürtigen Rotwein, etwa vom kräftigen Lemberger. Der sollte aus dem Barrique stammen und darf ruhig etwas gereifter sein, weil dann die Gerbstoffe samtiger werden. Rinderfilet oder Entrecôte braucht auf dem Grill nicht so lange wie Rib Eye und bringt entsprechend weniger Röstaromen mit.
Eine leichte, aber bestimmte Säure und feine Bitternote verleihen dem Rosato einen charaktervollen Abgang. Pinot Grigio DOC - Weißwein Fiori di Giulia Pinot Grigio - Venetien Die Leichtigkeit des Seins an lauen Sommerabenden! Erfrischend und harmonisch bezaubert dieser mineralische Weißwein mit floralem Bouquet und zarter Pfirsichnote. Eine elegante, fein abgestimmte Säure verleiht das extra Quäntchen Frische. Lugana Classico DOC - Weißwein Morena Bianca - Gardasee Vom schönen Gardasee kommt dieser strohgelbe Wein mit seinen blumigen und fruchtigen Noten von Zitrusfrüchten und Pfirsich. Geschmacklich ist er erfrischend und mineralisch. Ein perfekter Sommerwein. Der passende Wein beim Grillen — Wein.de. Pinot Grigio DOC - prämiert Pinot Grigio aus Venetien Goldmedaille Mundus Vini 2015! Früchte und Blumen: Wie ein Sommergarten im Süden duftet dieser milde, buttrig-weiche Grauburgunder aus Venetien. Spüren Sie den frischen Noten von Pfirsich, Birne und Akazienblüte nach und genießen Sie die Harmonie! Salice Salentino DOC- Rotwein Casato di Melzi Salice Salentino DOC Riserva Apulien Rotwein Goldmedaille bei Mundus Vini für diesen außergewöhnlichen apulischen Rotwein!
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