Bezeichnung: Original Zörbiger ÜberrübeInhalt: 350gInhaltsstoffe: Rübensirup (36%), Zucker, Glucose Fructose Sirup, Kandisablaufsirup, Karamellsir... Vollständige Details anzeigen
Seiten: 1 2 [ 3] 4 | Nach unten Thema: Welche Vorschriften bei Verkauf von Marmelade? (Gelesen 49666 mal) 0 Mitglieder und 1 Gast betrachten dieses Thema. So, nun hatte ich anfang Juni "Marmeladen-Kontrolle" durch den Landkreis. Der Kontrolleur meinte, es sei wohl alles korrekt auf dem Etikett vorhanden, war es aber leider nicht........ Ich habe nun eine Anhörung am Hals, wegen Ordnungswidrigkeit. 1. Den Inhalt darf ich nur in Gramm angeben, nicht in ml 2. Das Wort "mindestens" darf ich nicht abkürzen ("mind. "). Ich darf es nur abkürzen, wenn ich den KalenderTAG beim MHD angebe. Ist für mich sogar noch einfacher, weil damit der Nachweis einer Charge entfällt. Bislang hatte ich den KalenderMONAT beim MHD angegeben. Zörbiger Konfitüre Fabrikverkauf in Zörbig | Outlets.de. 3. Die Zutat Gelierzucker darf nicht so da stehen. Der besteht aus Zucker, Citronensäure, Pektin, und so muss ich das auch draufschreiben. Wie das alles aufs Etikett passen soll............? Ich werd mal vorsichtig anfragen, ob es auch eine "Bagatell-Grenze" gibt, ich mach das nicht in großem Stil Manches kann ich ja nachvollziehen.
Sonst mailst du mir deine Adresse und ich versuche das Heftchen zu kopieren. Wichtig sind vor allen die Kennzeichnung: Zutaten in Mengenreihenfolge mit Sachbezeichung, Datierung (findest du auch im Lebensmittelgesetz) Dann gibt's eine Vorschrift über Obst, Gemüse, Konfitüre, dort steht z. welchen Fruchtanteil Konfi haben muss, nämlich 35% zudem muss die lösliche Trockenmasse mit Refrakometer gemessen 50% betragen (verstehe grad nur Bahnhof, aber muss wohl meinen Refraktometer mal nehmen und meine gestrige Konfi messen) Kauf dir auf jeden Fall diese Broschüre dann weisst du auch wie den Refraktometer lesen. Im ricardo gibt es recht preiswerte unter 100 Fr. Wen man auf der sicheren Seite stehen will nennt man sein Produkt glaub besser Fruchtaufstrich, dann kann man den ganzen Mindestanteil vergessen. Zörbiger marmalade werksverkauf. Eine gute Infoseite und viel Infomaterial findest du auch bei und die kant. Lebensmittelämter. « Letzte Änderung: 18. 14, 15:12 von Kleopatra » Hallo, wie es in der Schweiz läuft, weiß ich nicht.
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Produktion von Fruchtzubereitung Haupt-und Vertriebssitz ZUEGG Deutschland GmbH Freienwalder Chaussee 21 16356 Werneuchen (bei Berlin) Tel. : +49 (0)333 98 809 0 Fax: +49 (0)333 98 809 49 Email: Produktionsstätte für Konfitüren und Überübe ZUEGG Deutschland GmbH Thura Mark 14 06780 Zörbig (bei Leipzig) Tel. : +49 (0)349 56 319 0 Fax: +49 (0)349 56 319 25 Email:
1873 in Zörbig gegründet war das Unternehmen Zörbiger Konfitüre später der einzige Rübensiruphersteller der DDR. Produziert wurden neben Konfitüren auch Marmeladen, Pflaumenmus und Fruchtsirupe. Kontakte - DEUTSCHLAND - Zuegg. Heute gehört das Werk zur Zuegg -Gruppe; die Produktpalette umfasst neben den Edelkonfitüren auch wieder den zeitweilig eingestellten Rübensirup ("Über-Rübe") sowie verschiedene andere Sirupe. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
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