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Mehl, Salz, Backpulver und Natron in eine große Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen vermengen. Die kalte Butter in Würfel schneiden und zu der Mehlmischung geben, schwenken, um alle Butterstücke mit Mehl zu bedecken, und mit einem Teigmixer oder einer Gabel zerkleinern, bis die Butter etwa erbsengroß ist und die Mischung groben Krümeln ähnelt. Sie können die Butter auch mit den Fingern in das Mehl reiben, bis sich grobe Krümel bilden. Arbeiten Sie schnell, damit die Butter nicht schmilzt. Machen Sie eine Vertiefung in der Mitte der Mehlmischung und geben Sie die Buttermilch und den Honig hinein. Das Mehl mit einem Spatel unter die Milch heben, bis sich ein Teig bildet. Der Teig sollte feucht und klebrig sein, dies ergibt feuchte Kekse. Den Teig auf ein gut bemehltes Brett geben, die Oberseite des Teigs und die Hände bemehlen und den Teig etwa ½" dick ausklopfen. Falten Sie den Teig über sich selbst und klopfen Sie ihn erneut aus, machen Sie dies etwa 4 Mal. Kekse mit buttermilch di. Den Teig zu einem Rechteck formen.
Rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz in ein 1 1/4 Zoll dickes Rechteck. Mit einem 2-Zoll-Keks- oder Ausstecher in Kekse schneiden. Legen Sie die Kekse auf das vorbereitete Backblech und stellen Sie sie 15 Minuten lang in den Gefrierschrank. Kekse aus dem Gefrierschrank nehmen. Backen: In den Ofen geben und 15-18 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind. Einige Tipps Gefrorene Butter: Für flockige Kekse verwenden Sie gefrorene Butter. American Pancakes Rezept mit Buttermilch - fluffig wie eine Wolke. Wenn kleine Butterstücke schmelzen, während die Kekse backen, geben sie Dampf ab und bilden kleine Lufttaschen – das macht die Kekse innen luftig und schuppig, während sie außen knusprig bleiben. Teilweise gefrorene Butter ist das BESTE für Kekse. Verwenden Sie echte Buttermilch: Echte Buttermilch erzeugt den zartesten Keks! Verwenden Sie frische Zutaten: Speziell Ihr Backpulver. Das Backpulver hilft den Keksschichten beim Aufblähen. Um die Frische Ihres Backpulvers zu testen, mischen Sie einen Löffel Backpulver mit 1/4 Tasse heißem Wasser. Wenn das Backpulver frisch ist, sprudelt es kräftig.
Salz. Butter zu Wursttropfen geben und schmelzen lassen. Fügen Sie 1/4 Tasse Mehl und Schneebesen, bis golden, 1 bis 2 Minuten. Nach und nach warme Milchmischung hinzufügen und verquirlen, bis sie köchelt. Wurst einrühren und mit Salz abschmecken. (Für dickere Soße länger köcheln lassen; für dünnere Soße mehr Milch hinzufügen. ) Kekse halbieren und auf 8 Teller legen. Top mit Soße; mit Thymian bestreuen. * Sie können 2 Tassen Allzweckmehl mit 3 TL gemischt ersetzen. Backpulver und 1 TL. koscheres Salz. Empfohlener Wein: Riesling, Sekt, Zinfandel Es funktioniert sehr gut mit Riesling, Sekt und Zinfandel. Im Allgemeinen gibt es einige Regeln, die Ihnen helfen, Wein mit südländischem Essen zu kombinieren. Food-friendly Riesling oder Sekt Weißwein wird mit vielen frittierten Speisen arbeiten, während zinfandel mit gegrillten Speisen groß ist. Der Gunderloch Estate Riesling Dry mit 4. Keks-Türmchen mit Buttermilchcreme Rezept | EAT SMARTER. 3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche. Gunderloch Weingut Riesling Trocken
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