Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: inge j. Zutaten Portionen: 4 Für den Faschierten Braten im Speckmantel: 500 g Faschiertes 2 Scheibe(n) Toastbrot 1 Ei 1 Stk. Faschierter braten im speckmantel 4. Zwiebel (geschält und gewürfelt) 1 Zehe(n) Knoblauch (geschält, zerdrückt) 1 TL Senf Tomatenmark 1/4 TL Majoran 1 Prise Pfeffer Salz Worcestersauce Sojasauce 100 g Bacon-Scheiben Für die Sauce: 1 EL Selleriewürfel Karottenwürfelchen Petersilienwurzel (gewürfelt) Zwiebel (geschält, gewürfelt) 250 ml Würfelsuppe Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für den faschierten Braten im Speckmantel die Toastbrotscheiben in kaltem Wasser einweichen und dann gut ausdrücken. Das Faschierte mit dem Ei, gehackter Zwiebel, zerdrückter Knoblauchzehe, Senf, Tomatenmark und den restlichen Gewürzen gut durchkneten. Den Speck längs und quer auflegen, das Faschierte zu einer Rolle formen, auf den Speck legen und damit einrollen. In eine Bratenform legen, mit den restlichen Gemüsewürfelchen umgeben und mit der Hälfte der Suppe begießen.
Ein Mix aus Karotten, Kartoffeln, Lauch und Paprika müsste doch genug sein um die hungrige Meute zu verköstigen. Ohne viel Aufwand wandert es am Tag des Geschehens dann in den Backofen. Die Küche bleibt sauber und alle sind zufrieden und mit Sicherheit gut genährt – also auf geht´s zur Eiersuche!
Sympathisch sind mir heute auch noch die Schweinderl und Rinder, die als sogenannte Falsche Hasen daherkommen. Nicht, dass ich diese Viecher weniger liebenswert finde, aber meine Liebe habe ich damals eben dem Klopsi geschenkt und nicht irgendeinem Schwein oder einer Kuh. Die haben zum Glück nicht in mein Zimmer gepasst. Wer weiß, wie das sonst ausgegangen wäre. Beim Streicheln habe ich mich später auf Katzen verlegt, weil die isst der Papa nicht und kuscheln tue ich am liebsten mit dem Herrn Ziii. Hasen mag ich seither nur mehr aus Schokolade oder in dieser Form... Ein Braten aus Faschiertem (Hackfleisch) wird oft auch als Falscher Hase bezeichnet. Bricknic eine alternative zum Dutch Oven? - GrillStunde.com. In Österreich ist vor allem die gefüllte Version mit Ei bekannt. Es hält sich hier nämlich hartnäckig das Gerücht, dass ein gewisser Hase an Ostern bunt bemalte Eier bringt, wobei der Zusammenhang zwischen dem Falschen Hasen und den Ostereiern jetzt völlig aus der Luft gegriffen ist und historisch nicht belegt werden kann. Es gibt sogar Hinweise darauf, dass Falsche Hasen in Österreich mehr um die Weihnachtszeit unterwegs sind.
Der Faschierte Braten ist ein traditionelles Gericht aus Oberösterreich. Bei diesem Rezept bekommt er noch einen Mantel aus knusprigen Speckscheiben. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 207 Stimmen) Zeit 65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Die Zwiebel und die Knoblauchzehen werden geschält und fein gehackt. Der Spinat wird verlesen, geputzt und gewaschen. Dann wird er in einen Topf gegeben und so lange gerührt, bis er zusammenfällt. Jetzt können Sie ihn aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen und hacken. Faschierter braten im speckmantel full. In einer Pfanne wird das Öl erhitzt und die Zwiebel mit dem Knoblauch darin angedünstet. Dann wird beides in eine Schüssel gegeben und auskühlen gelassen. Das Backrohr wird auf 180 Grad vorgeheizt. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung wird mit Ketchup, Senf und Zucker verrührt und alles mit dem Faschiertem, Haferflocken, Eiern und Spinat zu einer Fleischmasse verknetet. Die Masse wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Nun können Sie das Faschierte in eine Kastenform geben und die Speckscheiben darüberlegen.
Das Faschierte mit 2 Eiern und den Gewürzen gut vermischen, dann die Semmelmasse einarbeiten. Die Zwiebel-Knoblauchmischung dazugeben und nochmal gut mit den Händen durchkneten. Mit Senf abschmecken. Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten & TK-Spinat auftauen. Den TK-Spinat auftauen (natürlich könnt ihr auch frischen Spinat verwenden), salzen & pfeffern. Bevor ihr den Spinat in den Braten füllt, nochmal kräftig ausdrücken, damit er nicht zu feucht ist. Faschierter Braten im Speckmantel - Bricknic Special - GrillStunde.com. Die beiden Mozzarella Kugeln fein hacken oder schneiden. Ein großes Stück Küchenfolie abschneiden, die Fleischmasse gleichmäßig darauf verteilen und die Spinat-Mozzarella Füllung darauf verteilen. Dann die Folie einfach zusammenrollen, den Braten in Form drücken, besonders die Enden, damit die Fülle nicht ausrinnt und in die ausgebutterte feuerfeste Form gleiten lassen. Gleichmäßig mit Spinat und Mozzarella belegen. Das Backrohr vorheizen. Langsam in die gebutterte Form gleiten lassen. Den Braten mit Hamburger Speck belegen. Unbedingt Hamburger Speck verwenden!
normal 3, 25/5 (2) Schweinslungenbraten im Speckmantel 15 Min. simpel (0) Toskanischer Braten im Speckmantel 30 Min. normal (0) 10 Min. simpel 3/5 (1) Schweinslungenbratenmedaillons mit Speck im Paprikamantel 15 Min. simpel 4, 53/5 (228) Grüne Bohnen im Speckmantel 30 Min. simpel Filet im Speckmantel mit Spätzle Schweinefilet aus dem Ofen mit Eierspätzle 20 Min. simpel 4, 87/5 (75) Feldsalat mit Granatapfel und Ziegenkäse im Speckmantel Geniale Vorspeise für 4 Personen 20 Min. normal 4, 8/5 (167) Ganzes Schweinefilet im Speckmantel mit Kräuter-Rahm-Champignons nach Jägerart Herrlich saftig und lecker 60 Min. normal 4, 79/5 (134) Datteln im Speckmantel 10 Min. Faschierter braten im speckmantel 2. simpel 4, 68/5 (57) Gekräutertes Schweinefilet im Speckmantel in Zwetschgensauce 15 Min. normal 4, 67/5 (22) Hecht im Speckmantel mit Kartoffelwedges, Brat-Tomaten und Zwiebelringen 30 Min. simpel 4, 64/5 (76) Prinzessbohnen im Speckmantel Beilage zu Schweinemedaillons und Lamm 25 Min.
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