Wenn´s ums Essen ging, machte meine Wiener Oma keine halben Sachen. Daran hätte ich denken sollen, als ich letztes Wochenende ihren legendären Nussstrudel backte. Die Menge ergab nicht einen Nussstrudel, sondern zwei. Typisch Oma – sie hatte immer Angst, dass nicht genug zum Essen da war! Rund um Rezept und Zubereitung Den Nussstrudel kenne ich zum Glück noch aus meiner Kindheit. Ich weiß also, wie er ausschauen soll. Mit dem Rezept hätte ich sonst wenig anfangen können: Angaben zur Zubereitung und zur Backzeit fehlen komplett. "Goldbraun und bei mittlerer Hitze, bis er fertig ist", vermutete ich. Das war Omas Standard-Information zu Backzeiten. Ich glaube, dass die Oma auch vergessen hat, die Details zur Nussfülle anzugeben: Ich kann mir nicht vorstellen, dass sie eine Nussfülle ohne Zucker zubereitete! Für sie war die Beigabe von Zucker allerdings wohl so selbstverständlich, dass sie bei den Zutaten für die Fülle den Zucker nicht einmal erwähnte. Nussstrudel nach Omas Rezept, laktosefrei - Ich muss backen. "Nach Geschmack", hieß das bei ihr. Oder: "Bis es halt süß genug ist".
Ich darf euch heute ein Familien-Rezept von der Mama meines Freundes verraten <3 Von ihrem berühmten Nussstrudel. Den gibt es immer zu besonderen Anlässen wie z. B. Ostern, Weihnachten oder wenn jemand Geburtstag hat. Nussstrudel rezept österreichischen. Da muss sie immer die doppelte Masse machen, weil der ist so schnell weg. Zutaten: 500 g Mehl 1 Pkg. Trockengerm oder 1/2 Würfel frischer Germ (Hefe) Prise Salz 60 g Zucker 250 ml Milch 1 Pkg. Vanillezucker abgeriebene Schale einer Zitrone 120 g zerlassene Butter 3 Eier Fülle: 125 ml Milch 50 g Butter 200 g Zucker 2 EL Rum 1 gestrichener TL Zimt 400 g geriebene Walnüsse 50 g gerieben Brösel Zubereitung: Für die Fülle die Milch, Butter, Zucker und Vanillezucker zum Kochen bringen, dann die restlichen Zutaten unterrühren. Die Masse auskühlen lassen. Für den Teig 2/3 des Mehles und die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und den Teig so lange schlagen bis er Blasen wirft. Geht am besten mit einem Kochlöffel oder auch ganz einfach in der Küchenmaschine mit dem Knethacken.
Zum Inhalt springen Zu deiner Suche wurden leider keine Ergebnisse gefunden. Süßer Topfenteig für Kleingebäck Zubereitung Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit Hilfe eines Flachrührers oder Knethakens zu einem glatten, eher festen Teig verrühren. Den Teig ca. 20 Minuten zugedeckt rasten lassen. In der Zwischenzeit für die Fülle die Milch gemeinsam mit dem Zucker aufkochen, dann erst mit den Nüssen und dem Honig gut verrühren. Kurz stehen lassen. Den Teig dünn und rechteckig ausrollen, mit der Fülle bestreichen und einrollen. Anschließend mit Ei bestreichen und mit einer Gabel einige Male einstechen. Mohnstrudel rezept österreich. Den Strudel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen. Wie zufrieden bist du mit diesem Rezept?
Gutes Gelingen beim Topfenstrudel Rezept wünscht dir das steirische Spezialitäten Team! Welcher Topfen eignet sich für den Strudel? Wir verwenden für unseren Topfenstrudel gerne einen cremigen (streichfähigen) Topfen mit klassischem Fettgehalt (20% i. Tr. ). Der Strudel gelingt aber auch mit Magertopfen oder Bröseltopfen beziehungsweise kann man die Topfensorten auch miteinander mischen. Nussstrudel rezept österreich. Das ist Geschmackssache und auch Probierenssache. Denn das Ergebnis hängt auch immer wieder ein bisschen vom Hersteller des Topfens ab.
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verstellbar (links mit Memory) Spurhalteassistent Universal-Schnittstelle (USB-/ iPod-/ AUX-Anschluss) Verglasung hinten abgedunkelt Verkehrszeichenerkennung Zentralverriegelung / Startanlage Smart-Key - Entry & Drive 9 Lautsprecher Adaptiver Fernlichtassistent (Adaptive High-Beam System - AHS) Airbag Beifahrerseite abschaltbar Airbag Fahrer-/Beifahrerseite Aktive Kopfstützen vorn Anti-Blockier-System (ABS) Aufmerksamkeits-Assistent (Müdigkeitserkennungs-Sensor) Autom. Begleitfunktion der Beleuchtung (Follow me home - FMH) Aussenspiegel elektr. anklappbar Aussenspiegel elektr. verstell- und heizbar Aussenspiegel mit Einparkfunktion/Rückwärtsparkhilfe Berganfahrkontrolle (HAC) Bodenleuchte im Aussenspiegel Bremsassistent Dachspoiler Diebstahl-Warnanlage Einstiegsautomatik (Easy-Entry-Funktion) Einstiegsbeleuchtung Elektr. Bremskraftverteilung Elektromotor vorn 123 kW / hinten 50 kW (Hybridantrieb) Elektron. Stabilitäts-Programm mit Antriebs-Schlupfregelung (VSC mit TRC) Fahrassistenz-Paket: Lexus Safety System Fernlichtassistent (Abblendautomatik Fahrlicht - AHB) Freisprechanlage Bluetooth Getriebe Automatik stufenlos Heckleuchten LED Innenspiegel mit Abblendautomatik Instrumentenanzeige Optitron Integriertes Fahrdynamik-Management Karosserie: 5-türig Knieairbag Beifahrerseite Knieairbag Fahrerseite Komfortsitze Kopf-Airbag-System Kopfstützen hinten Lendenwirbelstützen vorn - elektr.
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