Ab jetzt sagen wir allen unseren Stamm - und Neugästen, Willkommen bei uns im Senckenberg - Quartier im "Leib & Seele - 21 West. " Ein Restaurant mit Wirtshausflair, das gleichermaßen einlädt zu gutbürgerlicher Küche oder einen gemütlichen Abend mit Freunden und Kollegen zu verbringen. Liebe Freunde und Bekannte, liebe Gäste, wir sind glücklich, Ihnen unser neues Lokal vorzustellen - das " Leib & Seele 21 West ". Senckenberg Anlage 21* 60325 Frankfurt Tel. 🕗 öffnungszeiten, Kaiserstraße 3-5, Frankfurt am Main, kontakte. 069–713768290 Wir freuen uns, Sie wieder begrüßen zu dürfen. Öffnungszeiten im Leib & Seele - 21 West Mo. - Fr. 8:00 - Opben end Sa. - So. 10:00 - Open end
Unter Einsatz moderner diagnostischer Möglichkeiten, aber auch durch unsere Erfahrung und unser Einfühlungsvermögen unterstützen wir Sie bestmöglich auf Ihrem Weg zum Wunschkind. Email: [email protected] Stichworte: kinderwunschzentrum frankfurt, vivaneo frankfurt, kinderwunsch frankfurt, kinderwunschklinik frankfurt, spermiogramm frankfurt, kiwu frankfurt, künstliche befruchtung frankfurt, ivf frankfurt, kinderwunschpraxis frankfurt, reproduktionsmedizin frankfurt
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V. 2007 Gefäßsonografie (DEGUM-zertifiziert) 2006 Promotion
Französische Barbarie Entenkeule Schon lange gab es bei uns keine leckere Ente mehr zu Hause. Höchste Zeit also das nachzuholen. Bei meinem "Meat Partner in Crime" Don Carne gibt es zudem seit ein paar Tagen das feine französische Geflügel im Shop zu bestellen. Die Gelegenheit war also günstig! Eine ganze Ente aus dem Ofen hatten wir schon einmal auf dem Tisch. Entenkeule auf dem grilles. Ebenso wurde bei uns auch schon mehrmals ganz klassisch Entenbrust in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet. Eine einzelne Entenkeule allerdings gab es bei uns, man wird es kaum glauben, noch nie. Genau aus diesem Grund soll es heute ein leckeres und vor allem einfach zuzubereitendes Rezept für ein paar saftige Entenkeulen von der französischen Barbarie Ente geben. Die Keulen habe ich im Grill mit etwas Whiskey Holz zunächst für kurze Zeit geräuchert, anschließend in der Pfanne scharf angebraten und zuletzt mit etwas Thymian und Honig glasiert. Als Beilage ein leckeres Pflaumen-Pilz-Risotto. Fertig ist ein wunderbar leicht nachzukochendes Enten-Rezept!
Bei niedrigen Temperaturen indirekt gegrillt wird sie wunderbar zart und die Haus schön kross. Du benötigst du bei einer Temperatur von 180 °C etwa 30 bis 45 Minuten – je nach Größe und Gewicht der Keulen. Du kannst Temperatur kannst du natürlich auch niedriger wählen, dann verlängert sich allerdings die Garzeit. Wann das Fleisch fertig ist, kannst du ganz einfach durch die Kerntemperatur bestimmen. Stich dazu die Sonde in den dicksten Teil der Entenkeule ein. Nach wenigen Sekunden kannst du die Temperatur ablesen. Entenkeule auf dem grill e. Achte vor dem Grillen darauf, dass die Haut keine Federkiele mehr enthält, Nimm dir gegebenenfalls eine Pinzette zur Hand und ziehe verbliebene Kiele mit einem kräftigen Ruck aus der Haut heraus. Zur Entenkeule passen übrigens hervorragend deftige Beilagen. Zum nächsten Beitrag Kerntemperatur Gänsebrust Wenn du die Gänsebrust schön langsam, indirekt grillst und dabei auf die Kerntemperatur achtest, wird sie wunderbar saftig mit einer krossen Haut.