Auch künstlerisch war er an mehreren großen Projekten beteiligt, unter anderem 2002 mit einer Filmcollage an dem sWiSH* Pavillon auf der Schweizer EXPO. 02 in Biel. [2] Zusammen mit der Psychiatrischen Klinik der Ludwig-Maximilians-Universität München gestaltete Louis Saul im Themenpark Gesundheit bei der Expo 02 in Hannover den Bereich der Psychoneuroimmunologie. Louis Saul lebt in Berlin. Werke (Auswahl) [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Filme (Auswahl) [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] So is(s)t Argentinien, SWR, Arte, 2020. Doku-Reihe über Essen, Trinken, Menschen und Kultur in dem an Gourmetgenüssen reichen Land. (Regie) Stromfresser Internet, ZDF, 2018. Film über die Nachhaltigkeit von Rechenzentren. TV-Tipp: So isst Israel (2) | Gesellschaft Schweiz-Israel. (Regie) Rummelplatz Alpen, ZDF, 2016, Arte, Doku über den Wirtschaftsraum Alpen. (Regie, Autor) So isst Israel, SWR, BR, Arte, 2015. Co-Autor & Co-Regie. Doku-Reihe über Israelische Kultur - durch die Küchentür. (Regie) Frei Otto - Von Seifenblasen und Zelten, Arte & SWR, 2005.
Aus diesem Dilemma hat Hillel ein Geschäft gemacht: Er kocht koschere Sabbat-Gerichte, die zu Hause warmgehalten werden. Tom trifft Meir Adoni, ein kreatives Genie der Gourmetmetropole Tel Aviv. Adoni ist kulinarisch der Gegenpol zu Bnei Brak: In seinem Gourmetrestaurant bricht er alle Regeln der koscheren Speisegesetze und befördert Tradition in die Gegenwart. Adonis Restaurant befindet sich in einem denkmalgeschützten Gebäude und erzählt von der Bauhaus-Geschichte der sogenannten Weißen Stadt: errichtet von europäischen Architekten, die nach der Machtergreifung der Nazis 1933 nach Israel flohen. Die Stadt, in der die Party angeblich niemals endet, macht sich ausgehbereit, und Tom taucht ein in das exzessive Nachtleben von Tel Aviv. Eyal Shanis Restaurant "Ha Salon" ist einer der angesagtesten Geheimtipps des Landes. So isst israel arte magazine. Essen wird dort zur Performance. Der in Deutschland geborene und seit 2004 in Israel lebende Tom Franz führt auf einer kulinarischen Abenteuerreise durch Israel: in die koscheren Küchen von Jerusalem und zu Gourmetköchen in Tel Aviv.
Jerusalem Dienstag, 18. September 2018, 17. 10 bis 17. 40 Uhr, arte Auf der arte-Webseite verfügbar vom 18 Sept. bis 24. Sept. 2018 arte-Webseite Hobbykoch Tom Franz führt auf einer kulinarischen Abenteuerreise durch Israel. Die Reihe streift die Konflikte der Region, erzählt aber auch von Juden und Muslimen, die in ihrer Küche das schaffen, wovon die Weltpolitik träumt: ein Stückchen Frieden in Nahost. In Jerusalem trifft er eine Gruppe jüdischer, christlicher und muslimischer Köche, die sich für den Frieden engagieren. In Jerusalem öffnet Tom Franz über das Essen das Tor zur Heiligen Stadt: Er will herausfinden, ob Hummus, dieses urorientalische Gericht, ein israelisches Essen oder ein arabisches ist, und wer den besten Hummus in Jerusalem macht. Nach seinem morgendlichen Gebet an der Klagemauer begibt sich Tom in das Gewühl der Altstadt, um diese Fragen zu klären. So isst Israel - arte | programm.ARD.de. Der deutsche Benediktinerpater Nikodemus lädt Tom zum Besuch der Dormitio-Abtei und erläutert ihm dabei die religiöse Dimension des Essens in seinem Orden.
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