Auf diese Weise entdeckte er die Leidenschaft für seine tollen Saucen. Im Frühjahr 2018 erfüllte er sich dann seinen lang ersehnten Traum, indem er sich mit seinen Feinschmeckersaucen ein zweites Standbein aufbaute. Jens Rittmeyer entwickelt seine eigenen Rezepturen, die er meisterhaft und mit viel Liebe zum Detail von Hand zubereitet und hierfür natürlich nur die besten regionalen Zutaten verwendet. Als Beispiel der "Kalbsjus", dieser ist mit Rotwein, Madeira, Balsamico und weiteren Zutaten verfeinert und bildet die Basis für eine schmackhafte Fleischsauce. Die helle "Zitronenthymian Sauce" mit Weißwein und Wermut eignet sich hervorragend zu Gemüsegerichten, Fisch und Pasta. Einfach nur kurz erhitzen, umrühren und fertig ist die köstliche Sauce. Holt Euch die ausgefallenen Gourmet-Saucen vom Sternekoch doch einfach in die heimische Küche. Erst mit der perfekten Sauce, werden die Gerichte zu einem Gaumenschmaus. Spitzkohlsuppe nach omas rezept german. Welche Saucen / Fonds / Jus / es gibt, könnt Ihr gerne unter nachlesen. Exklusiv für den "lifestylezauber" stellt Sternekoch Jens Rittmeyer sein neues Rezept mit den "Feinschmecker-Saucen" für Euch zum Nachkochen vor.
Da diese beiden Inhaltsstoffe, das Immunsystem stärken, kann das heimische Kohlgemüse gerade im Winter vor Erkältungen schützen. Dieses Rezept ist IN FORM-geprüft. Erfahre mehr über die Kriterien. Dieses Rezept ist nach den eatbetter-Leitlinien entwickelt. Das ist uns wichtig: ✓ Wir legen auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst und Gemüse, Vollkornprodukte und eine moderne und vitaminschonende Zubereitung Wert. ✓ Wir verwenden hochwertige pflanzliche Fette und Öle und setzen Salz und Zucker sparsam ein. ✓ Wir empfehlen frische, regionale und saisonale Lebensmittel, vorzugsweise in Bio-Qualität. Du willst mehr wissen? Dann informiere dich über alle eatbetter-Leitlinien. Spitzkohlsuppe nach omas rezept der. Energie in kcal 471 / Portion Kohlenhydrate 61g / Portion Das könnte dir auch gefallen
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simpel (0) Apfel-Möhren-Kohlrabi-Topf in Käsesoße vegetarisch 30 Min. simpel (0) Bulgur-Bratwurst-Törtchen an Schalottensauce mit Kartoffel-Kohlrabi-Püree Ergibt 7 Bulgur-Wurst-Portionen und 1 Portion Kartoffel-Kohlrabi-Püree. 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Kohlrabi mit Frischkäsesoße 5 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Glutenfreies Quarkbrot mit Leinsamenschrot und Koriander Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Veganer Maultaschenburger Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Halloumi-Kräuter-Teigtaschen One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Genauso super finde ich ihn aber knackig als Rohkost. Diese süßlich frische Geschmack, das Knacken, die Saftigkeit. War also nur eine Frage der Zeit bis ich auf die Idee kam, Kohlrabi in Nudelform zu bringen. Dazu braucht man nur einen ordentlichen Spiralschneider. Ich finde sogar, die Nudeln aus Kohlrabi kommen richtiger Pasta von allen Alternativen, die ich bisher ausprobiert habe am nächsten. Und ich habe schon viel Gemüse zu Spaghetti gedreht. Zucchini natürlich, die allseits bekannten Zoodles. Ich habe Möhrennudeln gemacht (genial). Ich habe Rettich in Spiralnudeln gedreht und es gab Gurkennudeln in Salat. Aber diese Kohlrabinudeln. Die haben mit ihrer knackig bissfesten Konsistenz wirklich etwas von richtiger Pasta. Eine tolle Basis für sämtliche Nudelsaucen. Cremige Nudelsauce mit Avocado. Die Pasta-Sauce in diesem Rezept ist extra cremig und legt sich wirklich um jede einzelne der Kohlrabi- Spaghetti. Die Basis ist Avocado, dazu kommt etwas Joghurt, Parmesan, frische Kräuter, Knoblauch und Zitrone.
Dieses Rezept habe ich schon als Teenager von meiner Mama gelernt. Es war eines der Standardgerichte, das bei uns alle paar Wochen zuhause zubereitet wurde. Zum Kohlrabi in Bechamel-Sauce wurden meist Kartoffeln serviert (zum Beispiel gekochte Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei). Außerdem mein damals heißgeliebtes vegetarisches Paniermehl-Schnitzel: Aus Ei, Semmelbröseln/Paniermehl und Salz wird eine Art vegetarisches Schnitzel hergestellt und gebraten. Es ist für mich ein klassisches deutsches Rezept und erinnert mich an meine Kindheit. Den Kohlrabi in Bechamel-Sauce esse ich auch heute noch gern und dachte mir, obwohl es so ein einfaches Rezept ist, teile ich es einfach mal mit euch. Es ist eine leckere Gemüsebeilage und vielleicht kennt ihr es ja noch nicht? Eine vegane Variante habe ich auch im Rezept ergänzt. Meine Mutter hat manchmal noch eine Ecke Schmelzkäse in die Sauce gegeben. Auch geriebener Parmesan ist möglich und gibt dem Gericht noch etwas mehr Geschmack. Ohne Käse finde ich es aber auch sehr lecker.