Kürbissuppe mit Tomaten auf mediterrane Art - einfaches Rezept für Kinder und die ganze Familie mit Hokkaido Kürbis Wir lieben Kürbissuppe, aber mögen ebenso gern Abwechslung. Daher kommt hier alternativ zur klassischen Zubereitung mit Kokosmilch und Möhren das Rezept für eine leckere Kürbissuppe mit Tomaten. Die Kürbis-Tomatensuppe ist bei uns bei 3 von 3 Kindern sehr beliebt:-) Als Topping eignen sich mediterrane Kräuter, geriebener Käse oder angebratene Salamiwürfel. Zutaten für 4-5 Portionen: ca. 500 g Hokkaido-Kürbis 2 Dosen Tomaten in Stücken 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen Gemüsepaste oder -brühe 2-3 EL Frischkäse (ich nehme gern Knoblauchfrischkäse) Salz Pfeffer 1 EL Olivenöl Arbeitszeit: ca. 15 Minuten Kochzeit/Backzeit: ca. 15 Minuten Gesamtzeit aktiv: ca. Kürbissuppe mit Lauch und Tomaten Rezepte - kochbar.de. 30 Minuten So wird die Tomaten-Kürbissuppe zubereitet Wasche deinen Kürbis gut ab, entferne das Kerngehäuse und schneide ihn in grobe Stücken. Die Zwiebel und den Knoblauch schälst du und würfelst beides klein. Gib etwas Olivenöl in einen weiten Topf, erhitze es und brate die Zwiebel-Knoblauchmischung darin an.
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Limettenschale sehr fein hacken. 50 g Erdnusskerne grob hacken. Die Suppe mit dem Schneidstab fein pürieren. Mit Salz und 1-2 El Limettensaft würzen. Mit Limettenschale und Erdnüssen bestreut servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte
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